Ami
お米の甘味と旨味が感じられる、濃厚で優しい味でした🍑
牛すじ煮込みとの相性バッチリです！
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
278 チェックイン
近年、新たな製法にチャレンジしたり、新しい原料を取り入れたりする酒蔵が増えています。しかしその中で、昔ながらのSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
日本全国の発酵食品を取り扱う発酵デパートメント（東京都世田谷区）は、福島県・仁井田本家とのオリジナルコラボ日本SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
「故郷である地球を救うためのビジネス」に取り組んでいる、アメリカ・カリフォルニア発のアウトドア企業「パタゴニアSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
関連記事
酒造りのバトンを100年先の次世代につなぐために─「自給自足の蔵」を目指す福島県・仁井田本家 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
近年、新たな製法にチャレンジしたり、新しい原料を取り入れたりする酒蔵が増えています。しかしその中で、昔ながらのSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアオーク樽で熟成したバラ色の日本酒！仁井田本家×発酵デパートメントの限定酒「にいだのごさん オーク樽熟成」が、12/5(火)に発売 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
日本全国の発酵食品を取り扱う発酵デパートメント（東京都世田谷区）は、福島県・仁井田本家とのオリジナルコラボ日本SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアアウトドア企業「パタゴニア」が寺田本家・仁井田本家とともに日本酒を造る—自然酒を通して守る地球の未来 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
「故郷である地球を救うためのビジネス」に取り組んでいる、アメリカ・カリフォルニア発のアウトドア企業「パタゴニアSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
Seigo
初のにいだしぜんしゅです😊
この手書きの雰囲気のラベルずっときになってた✏️透明の瓶とのバランスもいい感じ。我が家で夜写真撮ると黄色くなっちゃいますが。
蔵つき酵母ってのも気になるポイントでした。
にごりってことで甘めかと思ったら、結構爽やかで軽い飲みくち✨柔らかな甘みにガスと酸味、蔵つき酵母だから？少しだけ木のような香りも。メインは終始心地よい酸味で、光栄菊好きのママがお気に召したようです❤️2人で一気に半分まで減っちゃいました😅
やはりいろいろ飲まないとですね。
年明けからうまいものが本当にたくさんあるんだなぁと実感しております🫡
熊谷 朋之
Seigoさん、こんばんは！(^o^)
にいだしぜんしゅ、美味しいですよねぇ～。
私も初めて飲んだ時に「新政か？」と思うくらいに酸味の綺麗さに感動しました。
これで精米歩合が85%とは！びっくりです。
Seigo
熊谷朋之さん、こんばんは✨にいだしぜんしゅ美味しいですね！おっしゃる通り、綺麗な酸です。今年に入ってあたり続きです😊
Minori
酒っぽさ、甘み。
なのに後味のエグさがない。
コースの真ん中ぐらいに最適
料理や、小料理やにて
Scousekats
仁井田本家の金寶。蔵の代が変わってもうなくなってた銘柄かと思ってたけど、まだ造ってたのですね。金寶自然酒が大好きでした。
#金寶
#仁井田本家
なまころ
淡麗旨口。
純米吟醸にしてはちょっとエグみを感じるのが残念…。よく言えば昔ながらの味わい。
料理にはなんでも合わせやすい。
もは
フルーティ
諸葛亮米
めろんも良かったですが、90磨きでこんな雑味無し⁉️って感じでした。
蔵付き酵母、生酛、酒造の技術ですね。
あきみかる
甘さ、酸味、キレ。
どれをとっても申し分ないですね。
お酒単体で十分な美味しさ☆
TKS
呑みたりないので、駅の土産へ行って、部屋呑みです。
yatsuba
味ありつつ穏やか。めちゃめちゃウッディって感じではないですね。ただ深みは感じます。
みちのくひとり暮らし
郡山駅前の酒蔵直営店にて。
黄金色で、少し雑味を感じる。
精米歩合は70%くらいだろうか。
個人的なスコア 77