t.o.s.h.i
酸味があり優しい甘味
燗にするとまた違った味わい
好みは燗かなぁ
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こんにちは、SAKETIMES編集部、日本酒マスターの山口奈緒子です。 SAKETIMESがお送りする美女動画、第2弾は三輪酒造編です！ 「日本酒 × 美女〜私を飲みに連れてって♡SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
『日本酒 × 美女〜私を飲みに連れてって♡〜（三輪酒造編）』でご紹介した「三輪酒造」と「白川郷」について、詳しくご紹介したいと思います。 1. 三輪酒造について 今回、動画の中で美女が飲んでいる白川郷 炭酸純米 泡にごりは、岐阜県の三輪酒造のお酒です。三輪酒造とは、どのような酒蔵なのでしょうか？ 歴史は江戸時代へさかのぼり、天保8年（1837年）創業で、180年ほどの歴史を持っています。この歴史のなかで、三輪酒造はさまざまな困難がありました。江戸時代から明治時代にかけ大火、大地震、そして大洪水など大きな災害が蔵を襲ったのです。 しかし今では、「白川郷」が日本を代表するブランドとして、アメリカやカナダなど北米をはじめ、アジア・ヨーロッパ・オーストラリアなど世界で楽しまれています。この白川郷というお酒については、下記で詳しく説明しますね。 蔵のある岐阜県の大垣市は、雨が多い場所です。長良川（ながらがわ）、揖斐川（いびがわ）などの一級河川を含めて15もの河川が通っています。町のいたる場所で湧き水がでており、古くから「名水の都」として有名な場所でした。その天然水のおかげもあって、三輪酒造のお酒がこれほどまでに人気を博しているのですね。 （出典：三輪酒造） また、三輪酒造は酒造りをしている「蔵」も建造物として歴史的な価値が認められています。三輪酒造にある「北蔵」「南蔵」の2棟は明治期の酒蔵の典型例で歴史的な街並み景観に寄与するものとして、2011年に国の登録有形文化財に認められています。 最近では、近代化が推し進められた酒蔵も多くあり、そういった現代における酒造りの現場も趣がありますが、古き良き酒蔵の様相もまた、グッとくるものがありますね。 2. 白川郷 純米活性にごりについて 白川郷 炭酸純米 泡にごりとは、どのような味わいなのでしょう。動画の中では美女が「わ〜、口の中がシュワシュワ！こんなの、はじめて、、、♡」とおいしく飲んでいるのが印象的ですよね。 やはりにごり、つまり「お米のつぶつぶ」がお酒の中に残っている状態なので、香りにも味わいにも「お米」を感じるお酒です。お米の甘さと、クリーミーさも感じることができ、何より炭酸のシュワシュワが味わいを心地よく感じさせてくれます。 ◎開け方に注意！SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
広島県の高原に位置する酒蔵 三輪酒造の創業は1716年(享保元年)。広島県で3番目に長い歴史をもつ酒蔵です。蔵SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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広島県の高原に位置する酒蔵 三輪酒造の創業は1716年(享保元年)。広島県で3番目に長い歴史をもつ酒蔵です。蔵SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
ブーー
AKAI 冬瓜と甘鯛のお椀とのマリアージュ
hiro2319
フレッシュな酸味とサラリと飲みやすい、後味に苦味を少し感じます。
香西 令
少し冷えた状態で飲んでもなかなか味わい深い。
ぬる燗にすると丸みが出て、すっと体に入ってくる。いいお酒だ。
grant
上撰。香りよく旨味と口当たりの良い辛口。精米歩合65%
ひなち
★★★⭐︎⭐︎
日本酒みを感じるけどスッキリ
広島旅最高
uBfzQq89UV
香りは仄かに
旨味あり、後味すっきり
アルコール感は弱め
飲みやすい
hiro2319
洋梨のような優しい香りと溶けるような口当たり！辛口でスッキリし過ぎて少し物足りない感じ・・
a79yrod
月光ノ仮面。脚付き小さいグラスで30mlずつ、いろいろ
あいあい
口に入れた瞬間は甘く、のどこしさわやかすっきり辛口より爽快感ライチのような香りで好き
Tomo-kichi
日本酒フェアにて
ペンギンブルー
香り穏やか。
含んでパリッとしてクリアな飲み口。
生酛だけど酸味は控えめ。
ジュッと苦みに軽くボディ感のある旨味。
甘さも程よくありつつ、ドライで若さのある米旨。
遠いところに砂と瓜も居るようだけど気にならない。
バランス良い。芯を感じる。旨い。
好み度☆4/5
