hiden
2024.9 菜々や二俣川店にて。
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広島県の2つの酒蔵が、それぞれの蔵で造った麹を交換して日本酒造りを競い合うというユニークな試みに挑戦しました。SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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賀茂金秀を買えるお店
似ている銘柄
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所在地
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ちの
リンゴ酸を多く含むと説明にもありますが、確かに味としてはリンゴのような酸味と甘みが特徴的です。食前酒に出るようなお味かな？
お刺身には味が強すぎて勝っちゃいます。辛うじて赤海老には少し合うかな？
子肌の昆布漬けになら合うかなと思って合わせてみましたが、お互いに負けないものの見事に打ち消して美味しさが消えて謎な感じになります。
はるしか
名前のとおりに酸味がしっかりしたリンゴっぽいお酒です。後味に木桶の香りが届いてくる感じ。お刺身には勝っちゃうのでしっかり目の食べ物により合うかも。★★
辻高広
賀茂金秀 特別純米 秋あがり
旨み(甘味)から始まり苦みに抜ける
単独でも吞みやすいお酒
もちろん食べるのも進むよ
Dai
大和屋酒舗オリジナルラベルの賀茂金秀バージョンの限定品とのこと。華やかなラベルと「限定品」に弱いです(^_^.)
広島県産の酒米「八反錦」を100％使用し、一回火入れの商品。
上立ち香は仄かに清涼感ある香味、全体的に柔らかい酸味がベースとなった、いまだに暑いこの時期にさっぱり呑めるライトな🍶
後口は軽やかな酸味に渋味を感じつつ、スーッと切れていくので、単体でも食中でもいける感じですね！旨い😋
n.t021209
広島県東広島市。
金光酒造さん。
けんけん
備忘録
ゆい
広島で買った
soumacho
爽やかな呑み口で後味が変なアル感がなくすっきりして、飲みやすい。
aik
辛口
飲みやすい
料理に合う
かなり好み
勉強中
日本酒を飲み始めた当初から気になっていた賀茂金秀😄ようやく飲むことができました。
全体としては、ガス感が結構あり、入り口は甘いけどちょい辛口に感じる軽やかな味わいでした。
開栓した初日より、2日目の方が甘味がよりでてきてらバランス良くなって美味しくなってる☺️コスパいいから、ありがたいですねぇ😊
上立香:確かにマスカット
含み香:フルーティ☺️
甘み:ほどほど
うま味:さっぱりしてるようには感じるけど…
酸味:ほどほど
苦味:やや目立つ
日本酒度 -1
酸度 1.4
アミノ酸度 不明
茸-r
爽酒
軽やかで辛味のある甘さと酸味
