ずーっとずーっと気になっていた埼玉の銘柄。埼玉に住んでいると色々なところでちょいちょい名前を見るのですがなかなか叶わず…今回ようやく飲むことができました!
第一印象は「松みどりの特別純米っぽい」!旨味がとてもしっかりしていて、甘味が酸味によってもたってこないで飽きずに飲んでいられる。という全く同じ感想になってしまいました笑笑
しかしこちらの方がより旨味がドーンと主張しています。このお酒を紹介している某書籍によると、"ゴムボールのようにグググと旨味が弾ける"という旨の表現をされていて一見すると意味不明ですが、飲めばそれもなんとなく納得できます。
2日目は酸味が少し引き、旨味の強さやアルコールの強さ(17〜18度)が前日よりくっきりしました。それ以降は松みどり感からはどんどん離れていきます。
とにもかくにも旨味の強さが前面に出ている、旨味バクダンとも呼ぶべき作品。濃い〜お酒はお好きですか?もしそうでしたら飲んでみて下さい。面白いですよ〜!