さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
213 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
亀甲花菱を買えるお店
清水酒造の銘柄
亀甲花菱
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
埼玉県加須市戸室１００６Google Mapsで開く
タイムライン
Nornbbx
精米歩合50%。アルコール度数17〜18度。
スッキリとした飲み口。米の甘みと果実の香りがあるが、しつこすぎず、サラッと鼻を抜けていく。
Nornbbx
飲み口は膨らみがあり、やや辛口。米の甘みと果実の香りがほんのり感じられる。
まつちよ
名前の最後の「G」は埼玉G酵母のGらしいです。
上立ち香は控えめなフルーティーな香り。
口に含むと爽やかな甘味と仄かな酸味でキレていきます。
赤ラベルは販売店限定みたいな話でした。
美味しかったです🍶
Nornbbx
キレのある味わい。フルーティーな香りはパイナップルを連想させる。旨みはあるが口に残りすぎることなくスルスル飲める。
いおりちゃん
常温で味見した後に熱燗で頂きました。かなり旨味と酸味が強いので、一度熱燗にした方がバランスが良いかな〜と。大正解でした。
海の男
冷やしてあったものを開封。冷やしてあってもフルーティーな香りが広がる。ほんのりとパイナップルのような、イチゴのような甘い香り。温度が上がると香りが引き立つ。かなり甘いのかと思いきや、意外と辛口。裏のラベルには日本酒度+4とある。香りは甘いが実はスッキリ辛口と言うのは悪くない。あと味に酸味と渋みが結構残るので、本音を言えばこういうのもないさっぱりとしたのが好みだが。
Kab
ラベルに細かい年月日表記。仕込み１月、上槽２月、出荷４月。蔵元と酒屋で少しずつ寝ています。
常温から。香りは穏やか。ほんの少しだけパインのような。
含むととろみがあり、結構な苦味もありますが苦ではなく、ともに旨味が膨らんできます。甘くはない。
苦味と旨味が居座ったまま、優しくじんわりと引き上げていきます。
冷やすと常温より苦味が薄くなって、旨味を感じつつ少し軽快に入って苦味でキレるようになります。こちらの方が個人的には好みです。
4日目、燗にもチャレンジ。こちらも苦味は薄くなります。微かな甘味と、やや膨らむ旨味。40℃と45℃は似た感じです。50℃はややアルコール感が強くなります。
旨味が強めで（じんわり程度で凄く膨らむわけではありません）、濃い方向でバランスが取れています。苦味もありますが冷やすか温めると減退します。
熟成系ではありませんが芳醇な方、飲みやすさも相当あります。生酒ですが当然？4日間全く落ちはなし。
モダンかクラシックかどちらに分類するか悩みますが、純大でこれなので、蔵全体としてはやはりクラシックな方向性なのでは。
tomo
亀甲花菱 純米吟醸 無濾過生原酒 3080円
今日の肴はカリカリチーズのズッキーニとじゃが明太。
開封後の香りは優しい華やかな美味しいお酒の香り。最初のアタックは和三盆のような甘みが全面に押し寄せ、後々から苦辛がやってきてずっと居座り余韻を楽しませてくれるお酒。発泡感は全く無いですがじんわりとやってくる苦辛が後を引きます。コスパ良く美味しいお酒に出会えました😊
Nornbbx
飲み口スッキリ、口に含むとフルーティな甘さあり。喉越しは柔らかい。
sakura-ame-hina🐾
よつばにて
美味しい しっかりめ
Nornbbx
ほのかなフルーティな香り。口に含むと微かな果実のような香りの後に、米の旨みが広がる。
よっち
新所沢 ろばた焼きみのる さんにて
美山錦 甘味がほのか
sakura-ame-hina🐾
よつばにて
美味しかったー
Hashimoto Kana
★★★
辛口
さらっとしてる