ごう
千代乃花しぼりたて特別純米酒。
香りはカプとイソが混じり合った華やか。
味わいはまろ味がある舌触りに、最初は杉原酒造特有の棘のある強目の甘みと後に柔らかな甘みが交わり、そこから優しい旨みが感じます。
追いかけて苦渋感が感じてきます、この苦渋が甘さの中に食事に寄り添わせてくる味わいです。
全体的にボディはやや重めで地域の食には絶対会うだろうなと。
流石裏射美と言われる味わいです。
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タイムライン
つぶちゃん
今期の射美をスタートする前に
杉原酒造さんの地元銘柄 千代乃花を🤗
特別本醸造 しぼりたてです✨🥂✨
香りは…甘〜いパイナップルっぽい🍍
飲み口は甘いです😙
甘旨からの酸味できゅっとアルコール感
何となく硬い感じが…
かぼちゃ🎃のサラダと合わせたら
余韻がとっても良い香りに♪
うん、これは美味しい😘♡
温度が上がってくると
甘めのフルーティーな香りが立ち
甘旨ジューシーなお酒に❣️
どんどん甘味が強くなってきます
でもキレがいいので
飲み続けられますね😋
2日目からが勝負と聞いていたので
味変、楽しみたいと思います♪
そして2日目は…
飲めなかったんです💦
3日目です
めっちゃフルーティーな香り♪
お味も、めっちゃ甘旨ジューシー😘
4日目の今日
常温で飲んでみました😙
濃厚なフルーティーな香り♪
3日目より更に濃醇で
甘旨ジューシーに苦味が少し
そしてアルコール感
これはこれで悪くない😚
まだ残してあるので
もう数日楽しもうと思います♪
kino.
つぶちゃん、こんばんは！
蔵元で購入する際に、開けてから数日待ってから飲んで欲しいと言われましたよ😊
残りの数日楽しんでください✨
ムロ
つぶちゃん、これもドラ先輩のコレクションから出てきたのでしょうか😳⁉️
凄すぎ…
つぶちゃん
kino.さん、こんばんは😊
数日待ってから…ということは長く楽しめそうですね❣️ちびちびと引っ張って飲んでみます🫡
つぶちゃん
ムロさん、どうもでーす😄
射美ちゃんが推し酒だから、必然的に杉原酒造さん推しになってま〜す😆♪
Narasake saru
揖斐と同じ杉原酒造が醸造している。多くの人は揖斐を求めるだろうが、このボトルは揖斐に匹敵する。
濁り酒で、リンゴのような濃厚なフルーティーさがあり、何杯でも飲みたくなる。
本当に素晴らしい日本酒です🍶。
英語>日本語
よっしー
地元の杉原酒造のお酒を初めて予約して、直接購入。
しぼりたての生酒です。
一口目からメロンのような香り。
下の両横が痺れる、旨味がズドンと来るお酒。
美味しい！めちゃくちゃ美味しい！
こんないいお酒飲めるなら、予約して定期的に買います。
クリームチーズのもろみ漬け、何にでも合うけど、これにめちゃ合う。強いつまみを包み込む強い美味しいお酒です。
ジーマ
特別純米なのに、口に含むとほんのりいい香り。搾りたてなのに、穏やかなお味。
それでいて特別純米らしくお鍋によく合う。
これはとっても美味しい。これでこのお味なら、射美って…、とぉ〜っても美味しいんだろうなぁ。
ごう
千代乃花特別本醸造しぼりたて。
氷温庫から出したちはアルコール感も感じるイソ系の穏やかな香り。
柔らかくぽてっとした舌触りが優しいが、口内の上からアルコール感とぴりりりぃと優しくも長く感じる酸味と旨みに杉原酒造さん特有の尖った甘味。
射美を連想される強い味わいはそのままに、華やかと言うより土壌を強く持った味わいに感じます。
今期はこちらも追いたいと思うお酒でした。
アラジン
射美などを醸す、「日本一小さな酒蔵」こと杉原酒造さんの地元銘柄が千代乃花。
特別本醸造は、そのしぼりたて第一弾です🍶
外観はやや淡いイエローグリーンで、ミスティな極うっすらとしたおりがらみ！
おりがらミスト歓喜！！
香りは控えめで穏やかながら、芳しい。
りんご、洋梨、メロン、青いバナナの皮のフルーティーさに、アルコールの清涼感。
米香は上新粉程度。
滑らかなテクスチャから、米の旨味を含むようなジューシーさもある甘味を濃いめに感じ、エッジーなアルコールの刺激がキューっと口蓋を通って鼻へと心地良く抜ける。
しぼりたてらしいフレッシュな旨味が綺麗に流れ、最後はおりがらみの優しさでキレる。
含み香の穏やかなフルーティーさも心地良く、アルコールのじんわり感の余韻。
これは…凄く美味しい！
開栓6日目になると、香りは穏やかで気品ある感じ。
尖りなどは感じなくなり、雑味のない上品なしっかりした甘味と、軽く爽やかな酸の効いた綺麗でフレッシュな旨味の広がりが堪らない具合に。
キレは良く、余韻はじんわり程良く。
誠に素晴らしい。
新酒の季節にこのお酒に巡り会えたことが嬉しくなる美味しさでした🍶
kino.
アラジンさん、こんばんは！
私の地元のお酒を楽しんで頂きありがとうございます！
蔵元さんは2日目からが勝負と言っていましたが、6日も楽しんだんですね😆 素晴らしいです✨
つぶちゃん
アラジンさん、おはようございます☀️
こちらの千代乃花、入手してますので
これから飲むのにとても参考になります😊
6日経っても美味しく飲めるのはちょい飲みの我が家には嬉しいです😘飲むのが楽しみです🤗
ポンちゃん
アラジンさん、こんにちは🐦
６日経っても美味しい、いいお酒飲まれましたね〜✨にごり系って長持ちするの多いですよね🤔
そうそう、おりがらミストっていい響きですね😆
アラジン
kino.さん、こんばんは😃
杉原酒造さんが地元酒なんて羨ましい🤤
初日の角の立った感じも悪くなかったですが、蔵的には2日目からが勝負ですか🤔
うちは氷温保管ですが、もっと変化を見てみたい感じでした！
アラジン
つぶちゃんさん、こんばんは😃
これから飲むなら是非楽しみにされてください！
このお酒は外で飲むよりも、初日から開栓変化を見ながらじっくりのんびり飲みたい、家飲み向きなお酒だと思いました🍶
アラジン
ポンちゃん、こんばんは😃
優しさと上品さ、フレッシュさが同居する酔いお酒でした🍶
凄くうっすらした滓の感じも「しぼりたて」感があってまた良くて☺️
自称にごリスト兼うすにごリスト兼おりがらミストです😁
ジェイ&ノビィ
アラジンさん、こんにちは😃
千代乃花‼️見た事もありませんが🥲凄く旨いの味わってみたいですー🥹
浦里を従えて、光り輝く✨素敵な食卓ですね🥰
アラジン
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😃
甘過ぎず濃過ぎず、J&Nさんもお好きなタイプだと思います！
特別純米は12月末まで、純米吟醸ならもう少し先まで、お電話でもネットでも蔵に頼めるので宜しければ是非🍶😊
キラタソ
今晩は、外飲みで酔っぱらって帰宅も呑み足りずこちらのお酒を開栓です💁♂️
千代の花 特別本醸造 しぼりたて 生詰 2024BY✨
あの日本で一番小さな酒蔵で有名な射美を醸す杉原酒造さんの県内流通酒です🙌
射美だと、にごりや澄み酒がボトルで入り乱れですがこちらは完全な澄み酒です。立香は射美に比べてあの濃ゆいパイナップル🍍やトロピカルさ🏝️は大人しめでスッキリパインな感じが個人的に好きです☺️ 味わいも甘旨主体なのですが透明感があって後口のキレも良く呑み疲れがしない造りになっててこっちの方がめちゃ好み😋😋😋
杉原さんの懐の深さを感じ1本ですが、いつものポエムはありませんので悪しからず😅
kino.
地元酒！
どうやら杉原酒造も今期の酒造りが始まったみたいです✨ 今期もたくさん千代乃花飲みたいと思います！
純米吟醸からにごりの発売が無くなってしまった😭 それでも純大だけで4本買ってたので十分に堪能できました👍
ジューシーで1番派手ですね😋
蔵元ではお菓子やパン、あんまん等の酒粕関連の物もたくさん売ってます🍞
射美の酒粕が入ったフィナンシェ！
ふわっと香る酒粕の感じが良きです👍
つぶちゃん
kino.さん、こんばんは🌙
蔵元行けるの羨ましい😊♪射美のフィナンシェ食べたいなぁ〜😚パンやあんまんも美味しそう〜😆♡ フィナンシェと言えば信州亀齢のフィナンシェは蔵元行った時は必ず買って来てます❣️
ポンちゃん
kino.さん、こんにちは🐦
射美買えなくてもお菓子やパン欲しいです😂蔵元さん行ってみたーい❣️
kino.
つぶちゃん、こんばんは！
実家から1番近い蔵なので、実家ついでにふらっと寄れます😆
ドラちゃんなら上田のついでに岐阜も来れるんじゃないかな？🤣
kino.
ポンちゃん、こんばんは！
射美は買えないけど千代乃花は買えるよ！
シーズン以外は土日全休で、平日も意外に閉まってるから事前電話確認は必須です😅
kino.
ようおんさった
子どもの頃、おばあちゃんの家に行くと必ずこの言葉で迎えられましたね。
懐かしい言葉が蔵に貼ってありました✨
千代乃花の特別純米！
甘旨ジューシー🍈🍍🍓
これが1番好きです🥰
なんとにごりがこの特別純米でラストとの情報‼️
濾す為の袋を新しくしたらにごり酒ができなかったらしい💦
来季は射美も含めにごりが発売されないかもしれませんね😅