さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
野中
辛すぎかも
ハイブロ
「鷹来屋 雄町 純米吟醸 生酛」は、岡山県産雄町を使い、生酛仕込みで醸された一本。
雄町ならではのふくらみある旨味とやわらかさがしっかり感じられ、米の個性が見事に引き出されています🌾
香りは穏やかで落ち着きがあり、口に含むとみずみずしい果実を思わせる酸と、しっかりした米の甘みが層をなして広がります。
骨格のある味わいながら、生酛らしい酸が全体をきれいにまとめていて、飲みごたえがありつつもバランス良好。
偶然、大分のデパート「トキワ」で雄町を使ったこの一本に出会い、手に取ることができました。
KAWA
さっぱりした味。
フルーティな酸味ですっと飲める。
美味しい。
んきだるま
🍌を中心としたフルーティな香り、そこまで強くない
甘味を感じたあとにしっかりした旨味
後味には米感
いのしん
若干、古酒感のある深みがある味わい。
重たすぎず、じっくり味わいながら飲みたいお酒です。
肴はジャークチキン（画像なし）
knich
鷹来屋 辛口本醸造
程よい辛さが良い感じでスッキリとした味わい。

SanaPero
別府にて
genchidx
酒造で現地購入。
酒米が何も書いてなかったこちらは五百万石だったはず。
五百万石の純米吟醸としては複雑味のあるタイプ。美味しい。
Bonjour_kohei
辛口とあるがベースは米の豊かな甘みがあり、やや甘口スッキリに思った大分らしい味わいの酒。
美味いから四合瓶で買えばよかった。
コロコロ
初めて聞く銘柄🍶
まだまだ知らない日本酒だらけ😅
rin
水みたい。
癖がなく料理邪魔しない。美味しい。
まめ
今日の晩酌！
いーじー
久々の鷹来屋
以前国酒フェアでお会いした蔵人が試飲販売されていたので
冷酒で
香りは控えめ
軽さはありながらも芯がある硬派な味わい
シャープでグッとくる
キレ味良し
