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Shin
最後はまた戻って香りがいいやつと言って出された鳴門鯛。少し甘めな感じ。香りの記憶はない。飲み過ぎです💦
ももこ
酵母 LED夢酵母3826 Type2
使用米 あわいちば山田錦100％
精米歩合 58％
アルコール度数 15％
日本酒度 -20.0
酸度 3.0
アミノ酸度 1.7
1月の誕生日のお祝いに酒飲み友達からもらった品を開栓！
個性強そうな瓶の割に吟醸香はても淡く。
口に含むと貴腐ワイン？リキュール？という印象。
そして、とても華やかな酸が広がり甘くて飲みやすくて、本当に米で出来てるの？アルコール15％？と裏貼を見てしまうほど。
これはデザートだ。どんなに飲んでても別腹。
公式サイトには「トロピカルフルーツを思わせる華やかな香りとリッチな酸味と幾重にも重なる複雑な味わいが特長の1本です。日本酒好きの方はもちろん、今まで日本酒を飲まなかった女性や若い方など、日本酒初心者の方にも飲みやすい酒質です」と記載されていました。
トロピカルフルーツに馴染みがないからピンとはこないけどこれは南国系日本酒な味わいです。
また酵母については「LED夢酵母3826 Type2は多酸タイプと呼ばれ、酸度が非常に高く、そして甘く仕上がるように設計されています」とも。
この酵母のファンになりました！
Kano
先週は飲み過ぎたので、今日迄まで休肝日😁
さて、鳴門鯛さんの超直汲みです☝️
このお酒、初めてましてです😊
呑んでみると、流石フレッシュです😁
ガス感もあり、麹の香りもいいですね、ちょっと渋みもありますが、旨いお酒です😁
この時期だけのお酒という事で、ありがたく頂きました✨✨✨
ジェイ&ノビィ
Kanoさん、こんにちは😃
我々も通常月〜木曜は休肝日に充ててます！もちろん例外有りですけど😅
そして明けに初鳴門鯛㊗️おめでとうございます🎉超直汲みはフレッシュ感ありますね‼️でも超とは？
Kano
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは😁超とは…搾りたてを最短日数で酒蔵から直送するとのこと…☝️だから普通の搾りたてとは違うんでしょうね😁たぶん…😅
Anjyory
日本酒らしいクセやえぐみがありつつも、フルーティーな風味を感じて非常に美味しかった
sakana
フルーティ！ワイングラスで。
なべ
オススメ
nat0531
薄い甘め
ねこ
さすがの大吟醸✨おいしい！
虎親父
阪神百貨店で購入
全国燗酒コンテスト金賞のお味はどんなものかな
上燗でいただくと、米の甘み旨味を感じる。かといって食事のじやをする訳でもなく、柔らかく美味しいお酒
autok
阪神百貨店梅田で購入していたナルトタイ水ト米
原酒ですが14度と軽め
常温でもさらっと飲めますが
熱燗が私にはフィット
鳴門の渦潮
見に行きたいな
グビッ
コジコジ
ようやく徳島の日本酒に出会うことができました。Brandeスーパーで購入。ゴーヤチャンプルー、ホタルイカ塩麹漬、タコわさびで迎え撃ちます。フルーティーな口当たり、酸味苦味を感じて、すっと消えていきます。今時のモダンタイプで美味しいです。
iruka
常温で。
しっかりした味の料理にも合いそう！