Herman Mok
酒蔵を訪ねたときにお土産にもらった特別な酒。毎年新年に蔵元から発売される新春ブレンド甲州である。1989年、2001年、2013年の大吟醸をブレンドしている。驚くことに、他の甲州酒が満腹になるのとは違い、非常に軽いボディである。香りは醤油とうま味が際立っているが、レーズンや干しブドウの香りも感じられる。口に含むと、コーヒー、トフィー、ダークチョコレートの風味が感じられる。ホットでいただくのもいい。
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97 チェックイン
タイムライン
いずみ
初の洞窟熟成酒。紹興酒のような味わいで、程よい酸味を感じる。おいし！！
ぴ
北国が1番寒い2月☃️
燗酒が美味しい季節に、おすすめされたお品！
この熱燗は本当に美味しかったです。
山廃純米酒
洞窟低温熟成酒🍶
精米歩合65%
酸度1.9
日本酒度＋4
さとる
蔵元購入
息子からの誕生日プレゼント
仕事で行った那須烏山市で蔵元を見付けて買って来てくれた。
20年物って飲んで良いのか、もっと寝かせた方が良いのか、悩んだけど息子の気持ちを頂く事にして開栓。
コルクで栓をしているのかと思ったら、木をくり抜いた中にキャップが入っていた。
綺麗な黄金色から熟成された紹興酒かウイスキーのような香りが漂う。
味も紹興酒っぽさが少しある。まろやかで甘味があり、最後は辛さ、苦さを感じる。
これが熟成の味というモノか！
自分では選ばないだろう1本を飲めて幸せでだった。
息子よ、ありがとう‼︎
ma-ki-
さとるさん、こんばんわ
お誕生日おめでとうございます🎉
息子様から古酒のプレゼント⤴️
古酒って、いただいたことがないのでレビューに興味津々です✨
息子様の思いを感じる素敵なお酒時間ですね😊
さとる
ma-ki-さん
ありがとうございます。
自分や家族の当時のことを考えながら飲めるのが古酒の良い所ですね。
ジェイ&ノビィ
さとるさん、こんにちは😃
流石！神の舌を持つ息子さん‼️粋な誕プレ🍶ですね🤗あ！誕生日🎂おめでとうございます🎉20年間の思い出を肴に🥹ってのがまた良いですね😌
さとる
ジェイ&ノビィさん
ありがとうございます。
この20年で一番熟成したのはお前だと、息子をほめてあげました。
ETENE
熟露枯～うろこ～
島崎酒造さん 昨年初秋 訪ねてみました
烏山駅から 徒歩数分で
蔵へは たどり着くことができますが
洞窟へは 自転車をお借りし ゆっくり 20分程
小高い山の中腹にあり 🚴では上りきれません
入場料 ２００円 を払い 中へ
暑い日でしたけど 最初ヒンヤリ気持ちいい～
しばらくすると 寒ぅ🥶ブルブルでした😀
自然からの 恩恵 季節問わず
ほぼ一定の低温管理（貯蔵熟成）された お酒
凄い魅力的ですね！
後に予定があったので １本のみの購入であり 心残りでした！
蔵では 試飲も！！
当酒の感想〜
色合いは 熟成感有有りの 薄い黄金色
舌で酸を感じ
穏かに広がる旨味
結構 好きな部類でした！！
アルコール度数 17度
精米歩合 65%
酸度 1.9
日本酒度 +4
酵母 AZ･5
好み 4.0
ジェイ&ノビィ
ETENEさん、おはようございます😃
島崎酒造さんの洞窟は未だ行った事ないんです🥲歩きだと山登りなんですね！夏になったら涼みに行きたいと思います🤗
ETENE
ジェイ＆ノビィさん こんにちは😃
洞窟への道のり、暑い日ですと汗かきます。島崎酒造さん結構試飲もセルフでできましたよ！あと、おいしい菓子屋さんSHIMADAYAさんもお勧めです🐱是非
リリヤ
10年熟成で、洞窟で貯蔵の古酒
珍しいお酒をテイスティングさせてもらいました
まろやかな味
メイラード反応の香りと味
生酒との対比
今日も楽しいセミナーでした✨
ぎゃばん
☆☆☆☆☆
友達待ちの短時間で
初めて見た銘柄熟露枯、低温熟成酒。
色味からずっしり熟成系。
一杯目からは染みる酒。美味しい。
ぷぷぷ
熱燗
South Part
古酒(1、5、10、20年)
K
日本酒の日なので頂き物の熟成酒セットを開封
大吟醸 1年
熟成感は殆どなし
旨味僅かにあるが、ほぼ水
温度帯上がるとフルーティーさ出てくる
純米吟醸 5年
熟成感にあまり差は感じない
純米故か若干雑味があるように感じるが、微々たる差
大吟醸 10年
香りが急に段違いの熟成感
かなり癖があって個人的には苦手
紹興酒的
★3.00
ランボー
３年熟成の酒🍶
うまっ‼️
最近は日本酒ブームで寝かせない日本酒が売れ行きが多いけど、やっぱり寝かせた日本酒の旨みを知って欲しい蔵元がたくさんあるということを店主に言われました😁
常温で飲んだけど、まっことうまいぜよ‼️
Kei
琥珀色。燗のほうが、個人的には好き。
洞窟酒蔵見学も実施。
Yuko
山形、和歌山あたりの令和！なお酒とは少し違って、甘み、キレなどバランスよいおさけです。
ailoveosake
古酒！