きまぐれ
超辛口
さらりと辛口。刺々しくなくてすっとのめる。まっすぐなんだけど旨みも少し。程よくじんわり。酸のキレも感じる。85点
甘み:2.4
辛口:2.8
含み香:2.5
酸味:2.8
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5,005 チェックイン
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タイムライン
たけさん
華やかな酸味の効いた旨味がぱっと来て、まろやかな味わいで徐々に消えていく。
最後はピリッとキレるのでダレることはない。
優しいけど美味い酸味のおかげで、単品で飲んでも美味いし、刺身〜おばんざいまで、料理と合わせると相乗効果でより美味くなる。
綿屋に似た印象やけど、日高見はお手頃価格で助かる。
ma-ki-
行きつけの焼鳥屋さんでの２杯目は、平孝酒造さんの日高見
今回は純米秋あがり
こちらは初めていただくラベルです
では早速いただきます
まずは香り。香りはあまり感じません
口に含むと旨味からすスーッと苦味辛味へのグラデーション
昔ながらの日本酒感もあって呑みごたえもあって思わずうんまって声が出ました
そして食事に合わせてもさらに旨い日高見さんは今宵の鶏料理にも抜群に合いました
ichiro18
ma-ki-さん、こんばんは😃
クラシックみたいな味のようですがラベルがモダンですね😊焼き鳥に飲み応えのある日高見さんで一献飲む！カッコいいですね♪秋は飲みごたえのあるお酒を飲みたくなります🤣
ma-ki-
ichiro18さん、ありがとうございます
甘旨じゃないのにうんまって思う旨酒なのが日高見さんだなぁといつも唸ってます😋
焼鳥にもバッチリ合いましたよ🤤
呑みごたえのある旨酒もよきですよね🤗
tomo
日高見 中取り 純米大吟醸 フローチャートラベル 5500円
今日は久しぶりに家でゴロゴロ🏠嫁さんは仕事でしたので、夕方から今晩の肴をこしらえました！
今宵は本マグロの血合いの唐揚げと佃煮、ししゃもとしその実の天ぷらです‼️
さてさて今夜はコチラを開栓😆香りは少し酸の強めの吟醸香💜最初のアタックは甘辛が一緒にやってきて芳醇な味わい💜後々辛味が強くしっかり切れて美味い😋味わいも濃口で日本酒って感じかな🤤
リラックマ
美味しいです
tomohataraku
キリッと日高見は魚と相性抜群
乾杯日本酒メン
宮城県石巻市。
平孝酒造さん。
TOKKI
ほのかに香る爽やかさ。
さっぱり柔らかく、喉を通過。
喉越しでキリッと辛口感の後に甘味が追いかけてくる。
まさに、忘れ物を渡しに追いかける、優しい母のよう。
ai__k_a
秋上がり
bap
寿司屋飲み
なぜか宮城が続くこの日
柑橘系シトラス系の香り
ダイン、ラムネなど
飲んだ後にわずかに秋ものらしい落ち着いた旨みを感じる
シメサバと合わせて
しめのアラ汁のネギとも合う
緑鮨にて
インチキン
関門タコを頂いたので海鮮に合う日高見をいただきました。
タコ、イカの刺身などに良く合いとても美味しく頂きました。