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蔵元5代目の兄弟が良酒を醸す小さな人気蔵 三浦酒造の創業は昭和5年(1930年)。年間生産石高500石で、家族SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
最近では、日本酒の蔵元さんをテレビや雑誌などで見かける機会も増えましたね。しかし、私たちが普段飲んでいるお酒を造っている蔵元さんとはなかなかお会いする機会はありません。 あまり知らSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
『日本酒 × 美女〜私を飲みに連れてって♡〜（数馬酒造編）』でご紹介した『数馬酒造』と『竹葉 能登純米』について詳しくご紹介したいと思います。 https://www.youtube.com/watch?v=QzLI2Z_f3JU&list=UUYe_YyimNpfMiezMZRGnmYQ&index=1 1. 数馬酒造について （出典：数馬酒造HP） 数馬酒造（かずましゅぞう）は石川県は能登の宇出津港(うしつこう)のほど近くに蔵を構えています。 （出典：数馬酒造） 仕込み水には数馬酒造の近くに位置する柳田村山中の湧水を使用しています。江戸時代より味噌・醤油の醸造を生業としていましたが、この仕込み水が酒造りに向いていたことから、1869年(明治2年)に酒造りを始めたそうです。ちなみに、現在でも能登という土地柄が育んだ発酵・醸造の技術を活かし、醤油づくりを行っています。（詳しくはこちら） （出典：数馬酒造） 今回の美女動画にも使用した「竹葉(ちくは)」が当蔵の主要銘柄です。この「竹葉(ちくは)」という名前の由来は、仕込み水に使っていた笹川の上流に生い茂る笹の葉にちなんだものだとか。また、古来から「竹葉」はお酒の別称として呼ばれていることも命名の由来でもありました。（お酒の別称として用いる場合は、「竹葉(ちくよう)」と読みます。） （出典：数馬酒造） 「竹葉」という銘柄名からも、酒造りの歴史を感じれますよね。そのような歴史ある酒蔵の現在社長を務めるのは、5代目の数馬嘉一郎さん。今年28歳の若社長ですが、数馬酒造を盛り上げようと獅子奮迅の活躍です。 2. 竹葉 能登純米について ◎竹葉 能登純米は世界で認められたお酒 今回、動画で使用したお酒は「竹葉 能登純米」。 こちらのお酒、なんと世界で認められたお酒なんです。 スペインで毎年開催される、世界最高峰の食の祭典「マドリッドフュージョン」にて、今年2014年、日本を代表する日本酒として、出店をされています。そこで、「世界一のレストラン」に5年連続輝いた「エルブリ」のソムリエであるフレディ氏がお米の豊かな旨みと純粋な味わいを評価されました。SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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Fジータ
みずみずしい味わいの中に旨みを感じる。温度が上がると柔らかな甘みがして美味しい。
H.Ohta
13度、低アル。
スッキリした味わいで
食べ物を邪魔しない感じがいい。
飲みやすいし。
いつもフルーティめの銘柄が多いけど、
これは食中にとてもいい。
近所で売ってないのが残念なところ。
Kou0083
フルーティー！！スルスル飲めちゃう
Aju
ん？薄い？
さっぱりとして飲みやすいけれど、
これは好みの問題かな。
よしよし
スーっとする甘めの香りが鼻詰まりの鼻を超えて感じれる美味しさ期待出来る感じが良いですね。
では一口、、、、、
あ、辛口だなーって思うけど、入りが凄くスッキリした甘さからの辛口な感じなので、これは飲みやすい。
うぉっ旨い！って感じじゃないけど、しっとり、旨いな思うお酒🍶値段も手頃で晩酌には最強なんじゃないか？これはリピート有りですね
fatty
香りはあまりしない、軽い洋なし系
飲み口は、酸味から入って、さっぱりとした甘み、最後に苦味
13度と度数が低いのも相まって、アルコール感はなし
飲みごたえはそれなりにあるけど、日本酒特有の飲んだ後の喉に引っかかる感じがないので、それが苦手な人にはいいかも
よっち
池袋 あおもり屋 さんにて
13度 ノミヤスイが盃を重ねるとしっかりとした味わいも楽しめる
入り口のねぶた
S.O
@中目黒