abibuta
2024年8月5日
自宅にて晩酌。
仕事終わりに肴を買い込んで酒を飲む。
2本目は華鳩 夏の特別純米酒を開栓。上
立ち香はソーダ系で、若干のチリチリ感
があるような…？瓜系の軽く爽やかな味
わいだが、決して薄いわけではなく、後
半に柔らかな甘味と旨味が膨らむ。常温
から軽く冷えているくらいの温度帯が一
番ふんわりと優しい感じがして美味いか
な。黍女子の南蛮漬け、葱と烏賊のぬた
和えなどと合わせて美味しく頂いた。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
839 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
KAZU
店員さんおすすめの夏酒
ぽまちゃん💐🍶
トロトロで美味しい！甘々！💐
JunJun
華鳩っぽくない，辛口で水のようなスムースな味わい。
腐れ外道
しれっと参戦した華鳩蔵開き｡ヘヴンでした｡
さて､本作｡試飲で刺さったので購入｡驚異の日本酒度-31🤣
・ジャケ値‥5/10
保護猫活動に力を入れてるらしいが､消費者には実情はちょっと分からない｡
・起‥11/20
基本的には無臭だが､貴醸酒のあの甘い杏露酒っぽい香りは奥に有り｡含みはアタック薄めだが､すぐにシロップ的粘度を持った甘味が｡この甘味は単調なヤツだと直感｡
・承‥12/20
甘味はストレートに訴えて来るが､旨味に乏しい訳で｡舌触りはどこまでもクリア｡苦しくないが､とにかく甘い｡日本酒度-31の横暴が炸裂す!
・転‥11/20
舌触りのストレートさは持続｡灼けとかに変化しないのが良くもあり､悪くもある｡ひたすら甘さのオールレンジ攻撃に晒されてる｡昇華臭と言いたいモノは無し｡含みに香った貴醸酒臭はノーカン｡
・結‥15/20
良くもあっさり｡悪くも甘さしか残らない｡多少灼ければな…｡
・コスパ‥5/10
不覚にもデータ紛失｡¥2,000前後?サービス点で｡
・後評‥甘さに耐性が無いと苦痛かも｡これだけ単調だと飽きが来そうだが､不思議とそれが無い｡
●59点
腐れ外道
貴醸酒の真髄を分かって訳ではないが､コレは甘さに振れ過ぎてる｡門戸は広いが､ビギナー殺しの一作と断定｡「あっ､旨いかも」と思ったも束の間､甘味に印象を全てを持ってかれる｡
Hiromi
白麹で仕込んだ爽やかな貴醸酒
酒雑魚
蔵開き
MICHI
最初に少しの甘味を感じましたが、飲んでいるとむしろすっきり感のある旨味がありました。アルコール16.5度とありましたが、15度との差は(まだ)わからないようです。
かめさん
華鳩貴醸酒の生にごり
濃厚甘口なのに発泡と酸味でしつこくない
良い仕上がり
腐れ外道
とにかくこのレトロラベルに魅せられた訳で｡藤田杜氏の稲作への敬意を込めて｡
・ジャケ値‥9/10
レトロなら無条件と言う訳では無いが､購入動機には十分影響を与える｡
・起‥14/20
色相は薄い山吹色｡臭気は若干のAlc＆藁臭｡米感の予感｡含みは意外と舌先にはクリアだが､すぐさま円やかな酸+旨味が満ちる｡刺さるヤツではいけない､コレのアタックは正解!
・承‥12/20
円錐形に昇る甘旨｡出力的には俄然納得だが､舌触りがどうも安い｡痺れ具合と苦味が引っ掛かかる｡武骨でも味わいのインパクトを取るか､あくまで整った甘旨を取るか｡賛否分かれる点だ｡
・転‥9/20
舌に亘るAlc痺れの出力OK.だが今度は米臭と言うか､ケミカル感アリの昇華臭が立ち込む｡昇華臭で一気に瓦解する典型かな鷹勇｡
・結‥10/20
Alc由来の苦味＆痺れと旨味のコンボは物足りなさを覚えず◯｡だが､やっぱ気になる昇華臭｡米臭マニア向け｡
・コスパ‥6/10
¥1,375で購入｡この価格帯では頑張ってる方か｡
・後評‥SAKEのあるべき姿は具備するも､やはり昇華臭｡評価を分ける要素と実感｡
●60点
腐れ外道
ここまで来ると昇華臭は無くて良いのでは？と極端な考えが過ぎるが､それはイカンな…｡
ちなみに､使用酒米の明記無し｡藤田杜氏よ､何をお作りになったんだ…？
腐れ外道
何がレッツエンジョイタナカじゃい！
こちとらフレスタしか無いんじゃい‼️
宣伝ヤメレ👎🏻
Ykk
ジュシーだけど後味はスッキリ
のののん
出張の時に買ったお酒！！
すっかり忘れてた😂
今期最後のにごり酒～😚
赤兎馬
.
原料米：音戸町わいわい村産 恋の予感79%
精米歩合：70%
日本酒度：+3
酸度：1.7
温燗から熱燗辺りで飲む用 その2
令和元年しぼりのお酒を冷蔵で瓶熟成させたお酒
しっかりとした熟成味はないけど、
常温で穏やかな旨味が奥の方に隠れてる！温燗や熱燗では美味しいけど旨味がぼやける！
☆4.5
よっち
新橋 和酒バーシンメ さんにて
甘