ひぃやん
今日の一杯(9/27)
流輝 純米吟醸
山田錦 一回火入れ
山田錦100%使用
精米歩合：60%
アルコール度数：15度
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1,308 チェックイン
シーズン3第25回の放送は群馬県「流輝」を紹介しました！ニュースは日本女子大男性検討、ファミレス店長学生に向けてメッセージ、ヤマト運輸配達時間制限の3本おつまみにゅーす | 日本酒紹介ラジオ
松屋酒造は米問屋として江戸時代に創業。明治後期に酒造りを開始しました。もともとは富山県で事業を営んでいましたが、東京の市場にアクセスしやすいことと、自然豊かな環境から昭和26年に現在の藤岡の地に移りました。 特約店限定の「流輝（るか）」、地元を中心に流通する「當選」「平井城」「都初雪」など、華やかでスッキリとした酒質が特徴的で多くのファンを抱えています。 今年の全国新酒鑑評会では、実に17年ぶりとなる金賞を受賞。ここに至るまでの取り組みの軌跡や今後のビジョンについて、蔵元杜氏の松原広幸さんにお話を伺いました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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みんなの感想
流輝を買えるお店
松屋酒造の銘柄
流輝平井城
似ている銘柄
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所在地
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Fジータ
やや辛口も旨味あり。濃醇。美味しい
bouken
tomoさんを囲む会2024 2次会④
流輝も久々
イレギュラーなお酒なので今回限り
アラジンさん情報だと竹嶋事変の笑四季さんに許可取ったみたい
香りから酸っぱい。酢みたいな香り。面白いお酒。
tomoさんが飲んだ瞬間おっ！って言ってた😁
意図してないと思うけど変態酒やなと思った🤔
カラフルなラベルが棚にあって気になったから聞いたら芋焼酎との事。だいやめを更に美味しくした感じって言ってたので飲んでみた😋
ソーダ割りにしたけどフルーティーな芋焼酎で美味しかった
こまっちゃん
盛岡シティマラソンのファンランに向けて一か月を切ったので慌てて走り始めました😆早速、太腿が筋肉痛🦵（笑）
スッキリとした日本酒が飲みたいと思い、さけのわのメンバーのコメント📝を見てこちらをチョイス👍
では早速。立ち香は林檎酢😳初めての香りかも。口に含むと微かに流輝っぽいフルーティーさもあるけど、とにかく酸味が特徴的。後味はナチュールの白ワインのようにスッキリ。
ニラ玉と一緒に。シャキシャキとしたニラの食感と香りと滑らかな卵のコクがこのお酒のサッパリとした味によく合う😋まさに事変❗️ある意味レッテル通りの味でした😃
【原料米】玉栄100%使用
【精米歩合】60%
【アルコール分】14度
【つまみ】ニラ玉
【税込価格】1,815円
YOQLGsXhMl
仄かな甘みがありながらも、スッキリとしていて料理と合う。
⭐️⭐️⭐️⭐️
なぎぃ
甘みの中に苦みがあり、アクセントとして大変優秀。
酒は舐める程度
好み 85%
色 無色透明
香り スッキリとした酸味がありそうな香り。
味 香り以上に酸味が強い。だがしやさんのカリカリ梅みたいな酸味を感じる。残り香もそんな感じ。
総評
荒井 正史
玉栄100%。鮮烈な酸味、低アルだけどボリューム感がある。
ジョナジョナ
流輝の蔵より、思い通りにならなかったお酒。玉栄使用。
ほのかに酸っぱい香り。柑橘系のような芳醇で濃厚な酸味に引っ張られて甘味が出ている感じ。後味は残らない方なので口内はすっきりする。
酸っぱうまいし、事変じゃなくてセレンディピティでいいじゃないと思った。
料理と交互に楽しむのがよさそう。少し炭酸で割ってもいいかも。
yohey
余計な言葉は無用。
酸味と甘さ旨み抜群。
美味い。
グラ
購入先の店主より、この名前での販売は一回限定だと思います、と。松屋事変の由来はアラジンさんのレビューを参照ください（アラジンさん、勝手にすみません😅）。
香りはさほどなく、かなり酸味が強め。さっぱりとグレプル感を感じます。確かに流輝らしくはないかな。でも、美味しくいただきました🍶
アラジン
グラさん、こんばんは😃
由来を聞いたら、どんな具合になってるのか気になって買いたくなりますよね☺️
微生物の自然な営みをコントロールする酒造りの難しさと面白さが詰まったお酒だと思いました😄
グラ
アラジンさん こんばんは。由来、なかなか面白いですよね。少しの違いでこんなにもいつものお酒と違うんだなぁ、と改めて感じました🍶
mio
浅草のおでんやにて
KazKaz
さっぱり、すっきり、フルーティー🌸🍶✨
ウン、これはオイシー❕
とても美味しくいただいてます(^-^)/
ハヤカワ
醸造時の乳酸菌の力により、酸度が高く仕上がっております。
レモンのような強い酸、グレープフルーツの果実味、綺麗でありながらも「生酛」ならではの深い味わいが広がるお酒です。
酵母の特徴を引き出すために無濾過で搾ったそのままのお酒を瓶詰めしております。
takeshi
娘の777日の記念に🍶
アラジン
第二回全国酒蔵の日本酒とトークを楽しむ会@京都みやこメッセ（R6.8.31）のざっくりレビュー。
松屋酒造さん（群馬県）で最も印象的だったお酒がこちら💁
「流輝Morpho（モルフォ）鑑評会出品酒純米大吟醸袋吊り斗瓶取り」です。
見事R5BYは金賞受賞でした！おめでとうございます㊗️
このお酒は、山田錦100%を精米歩合40%まで磨いて醸し、搾りは袋吊り斗瓶取りと手間暇惜しまず造り上げた純米大吟醸です。
香りは様々な果実が入り混じった、華やかな中に落ち着きを感じる香り。
味わいは、口当たりが柔らかく、滑らかに広がる上質な甘味が程良く、綺麗な米がふわっと伸びやかにゆったり広がる酔い感じ。
喉奥に流れていきフッとキレた後の余韻は儚くも長い。
イベントの場で飲むのが勿体なく感じる程上質感がありました。
美味しかった！
ご馳走様でした🍶
アラジン
第二回全国酒蔵の日本酒とトークを楽しむ会@京都みやこメッセ（R6.8.31）のざっくりレビュー。
松屋酒造さんが醸す流輝。
色々イロモノ的な流輝を飲んでしまったので、ノーマルな流輝も飲みました。
純米吟醸の山田錦、無濾過生です。
山田錦100%で精米歩合は60%。
まさに流輝のスタンダードです。
無濾過生なのでフレッシュで、クセのない飲みやすい味わい。
良いですね。
アラジン
第二回全国酒蔵の日本酒とトークを楽しむ会@京都みやこメッセ（R6.8.31）のざっくりレビュー！
松屋酒造さんの流輝を飲むなら、個人的に外せない桃色。
赤色酵母使用で綺麗なピンクに仕上がった超低アルコールのデザート日本酒。
尾瀬雪もそうですが、赤色酵母のデザート的な甘々の桃色にごり酒、大好きなんです。
シュワ感もあって、なんとも言えない甘酸っぱいテイスト。
言われなきゃ日本酒と分からない、いちごミルク系のジュースみたいです。
低アルなのでアルコール感もなく、ごくごく飲んでしまう大人のいちごミルク。
中々一瓶買わないので、ここで飲めて嬉しかった！
ひなはなママ
アラジンさん、こんにちは😃とっても美味しそうなレビューに思わずコメントしてしまいました！大人のいちごミルク🍓、興味深々です💕私も甘いお酒は大好きなので、いつか会いたい一本に確定します❣️
ポンちゃん
アラジンさん、こんにちは🐦
🩷のルカちゃん、居酒屋さんにあったら絶対飲みたいお酒です😻
このイベント、甘旨フルーティ＆ジューシー好きにたまらないですね❣️
アラジン
ひなはなママさん、こんばんは😃
いちごみるく系の甘々酒がお好きなら、（本文にも書きましたが）春先に出る尾瀬の雪どけの桃色にごり純米大吟醸も、いちごのムースみたいで止まらなくなるから激オススメです🍓☺️
アラジン
ポンちゃん、こんばんは😃
甘辛両方イケるクチにとっては、桃色にごりは外せないですね☺️
こんなに自分が好きな酒蔵さんばかり参加されるイベントという意味で、この会は個人的に本当に最高です😊