さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
stst
5杯目は郡上八幡や近江八幡の話題になっていたので、久しぶりに見かけた岐阜酒をセレクト！
チョコや苺系の香り。
口当たりも滑らか濃厚でいてちょい甘ビター。そこから段々とドライになっていって、最後は辛酸のキリッとした辛口味とキレのあるメリハリ良い美味しさです！
Kazu
梨みたいな爽やかな甘旨さ
しっかりガス感
ドライでキレ◎
めっちゃ美味い
ももも
馬刺、サバ味噌、無限ピーマン
フルーティな香りと優しい飲み口
Kazu
スッキリ柑橘系のフルーティさ
ピリッとガス感
キレ◎
ジャケットのインパクトで買ったけどかなり美味い
デビル
場所 岐阜県各務原市
米の種類 五百万石
酒の種類 純米
精米度70%
アルコール度数15°
酵母 協会12号
日本酒度 +12
酸度 1.6
評価（スケールは0〜3)
（アイテム）お猪口
（香り）+1.5 蒸した米、ナッツ、生クリーム
（外観）クリスタル
（味わい）
ボディ 2
酸 2 乳酸メイン
甘さ 1
旨み 2
苦み 1.5
余韻 旨みとアルコールの辛さが残る
印象 旨み系淡麗辛口
香りは控えめながらナッツのようなニュアンスも感じる。
味は旨みはあるもののドライで淡麗。日本酒度12だけど、他の要素のバランスが良いためそこまでには感じないかも。
刺身から焼き魚まで色んなつまみに合う。
リピートスコア 2.5
てんまっち
赤面(アカヅラ)
辛口
奥に米の旨みを感じる
makurakarakinoko
若干後味苦い
荒井 正史
少しガス感があって、舌の上ではじける酸味。甘酸っぱさが後をひく。
FamilyD
いうほど辛口でもなく、
スッキリ 水のよう
よしお
岐阜県各務ヶ原市の蔵元林本店さんにて購入。
購入した喜びで、お店を撮影するのを忘れました。
温めると美味しい。
酸味が立ちながら、お米の旨味もしっかり。
苦みは目立たないが、うっすら余韻を残す。
この余韻、香ばしい香りと共にしばらく残ります。
凄く居心地がいいです。
300mLで購入したが、4号瓶だったかな。
色々と反省事項が多い状況。