さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
ぎゃばん
☆☆☆☆☆
日本酒度+1の割に糖度っぽさを感じない
ラベル的には甘辛の中間だけど、自分的にはややドライかな？
大人しくまとまっていて、スルッと飲めて美味しい
甘さや旨みは後味で広がってきます
こうすけ
飲みやすかった。食中酒
後味はドライ
冬ひや酒という新しいジャンルみたい
um
アルコール分:15%
原料米:非公開
精米歩合:50%
旅先の名古屋付近の居酒屋にて。
香りは桃や梨のようなフルーティーな吟醸香。色みは透明。
味わいは甘み優勢で他は酸味のみ、苦味無し。後味にアルコール感などは無く、舌触りはややとろみを感じた。ただ、甘さが口の中に残らずに比較的短いスパンで切れるので、バランスの良い中口。
焼き椎茸など、後味に濃い旨味や甘味を感じる料理と併せると酸味や苦味が出てくる。
逆にそのまま飲むと一番滑らかに甘さや酸味を感じられる。
食中酒より、これ単独で飲む方が好きかもしれない。
DELTA
燗をつけてみたところ、香りこそ焼きリンゴのような甘酸っぱく優しい印象を受けたが、口に含むとアルコールの刺激感がサッと切れつつコクもあり、塩辛い料理にも当たり負けしない食中酒であると感じた
がんもどきの煮物、鶏ハツの塩焼きと供する
荒馬
大辛口ということで構えましたが、ただ辛いだけでなく旨味もありますね。いいですね！
ねむち
久々に知己との集まり。
飲み放題じゃなく、日本酒があったので注文③
「百十郎 大辛口 純米酒 赤面」
赤面はあかづらと読む。
甘めなのがもうなかったので、普段飲まない辛口、しかも大辛口。
上立ち香はあまりなく、シャープな口当たり。
凛とした旨味に爽快さがあって、辛いのではなく甘味がない感じ。
かなりスッキリしてるけど、こんな大辛口なら大丈夫。
かぉまんがぃ
原材料名 米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合 60％
アルコール分 15度
製造者 （株）林本店
岐阜県
好み ☆☆☆☆✰´-
芳醇・トロピカルと銘打ったイメージで
南国フルーツを思わせるようなトロピカルな
味わいをほのかに感じ シュッとした飲み口の
やさしい生原酒です。
冷酒で相性のいいお料理は
冷しゃぶ バーニャカウダ 酢豚など
さっぱりした味付けの料理がピッタリ✨
Chokki
百十郎 LIMITED CUTIE
15度 70% 720ml 1595円
生詰酒。
百十郎らしからぬ？酸が強い。。ライチのような果実感の酸と白麹のような酸。白ワイン的テイスト。ちょっと好みの酸とは違うかな。
父に飲ませてみるとすっぱくてだめだこりゃと一口でお猪口を置いた。
確かにこれはすっぺえなこりゃ。
ラベルの面構えとは真逆のキューティー酒だった。
評価3.5（5.0満点中）20231011
さけ陽浴
【記録用】
2023年2月 製造
うちおおさか
シンポジウムにて
よっち
久米川 蔵馬 さんにて
スッキリ
お通し
tamarix
旅酒です。
小樽の「静屋通り酒場 い酒やてくてく」さん。
地酒色々、土曜日のせいか品切れもありましたが、なかなか楽しいチョイス。
ワイングラスでの提供。キリッとして美味しかったです。3枚目の椀ものはお通し。しみじみ美味しかったー。
Breadfan
綺麗な辛口ですね。スッキリ辛口。見事に辛口。大辛口では無いですが辛口。辛口の定番の味ですね。なにか特徴は欲しいかな…
バーボン
スッキリとした切れ味で美味しく頂きました♪
