いーじー
辛いけど飲みやすい
日本酒の酸味もうっすら
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タイムライン
いーじー
フルーティーの最後にピリッとくる
yh0921
久しぶりに刈穂をいただく
山廃を飲んだのも久しぶりかも
山廃らしいがつんとしたコクと飲みごたえ
これだけ重いのに旨みも感じられキレもあり
仕事を頑張った後にこのがつんとどっしり感が沁みる
たけし
フルーティのあとに辛さ
自分のメモ
牡蠣のクリーミーに合いそうな、フルーティーだけど後味スッキリ
BacchusNY
暑い日は、ピリ辛料理とシュワシュワ酒が良いよね、と言う事で、今宵は活性酒。気が変わって、写真とは違うシャンパングラスを準備。開栓すると、香りは控えめ。口に含むと、爽やかな甘みに続いて強いお米の旨味。そして酸でフィニッシュ。一日の暑さは、このお酒を美味しく呑むための試練だったのね。
立派なアスパラをグリルして塩とオリーブオイルをかける。瑞々しくて甘くてめっちゃ美味しいアスパラ！お酒のフレッシュさと甘みを引き出してくれる。合う〜！長崎土産のオイスターの一夜干しは、酒泥棒だね。牡蠣がプリプリで美味っ。夕顔ともやしの麻婆豆腐。辛めの味付けは、お酒の旨味を強めるのに、がっつり感は抑えているから、盃が止まらない。
裏ラベルに上澄みを呑んで、と書いてあったので、最後の一杯だけ瓶を振ってみた。繊細さはなくなるけど、澱がトロミ、甘み、旨味をプラスするから、〆にはいいかも。
今宵も素敵な出会いでした！
fatty
冷酒で飲む
香りは青リンゴ系
味は酸味がメインで他はさっぱり系の甘み、飲み終わりにしっかり苦味
noburin
新橋
鮨道
2杯目
こまこめ
秋田県大仙市のお酒
［刈穂の思い出］
こまこめ
秋田県大仙市のお酒
［刈穂 六舟の思い出］
こまこめ
秋田県大仙市のお酒
🌾原料米：美山錦、ぎんさん
精米歩合：55%
アルコール分：16度
🍶爽やかで引き締まったお味。薄くおりがらみ。冷たくしておいしく、常温に近づいてもキレ。見た目にも涼しくて、この季節には心地よい。
🔢「６」コレ①
［秋田🎆のお酒重点期間、8蔵目］
［秋田清酒シリーズ①刈穂酒造］
［久しぶりに訪れた酒屋に感謝］
nabe
秋田に住む従兄弟からのお土産。
流石に辛いけれどしっかりと旨味もありますの