ねむち
新潟県 君の井酒造『君の井』『恵信』のブース。
あべのハルカス近鉄本店の日本酒めぐりでも飲ませてもらった『君の井』。
『君の井 山廃純米吟醸 無濾過生原酒』🔴
『恵信 純米大吟醸 越淡麗無濾過生原酒』
『恵信 純米大吟醸 五百万石無濾過壱度火入れ』
「エレガントな山廃」を下さいって言ったら、蔵の人が覚えてくれてて、郷土名物かんずり漬を味見させてくれました😁
『恵信』は酸と旨みあるけど、トータルスッキリ系。
でもって、やっぱりここの山廃はエレガント👍
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248 チェックイン
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タイムライン
ゆい
私が好きな日本酒。
フルーティーなふんわりとした甘みのある、スッキリとしたお酒です。
ふかきよ
お米の甘さが濃く、トロッとした感じですが、さっぱりして、美味しく飲めます。作りが同じな純米吟醸酒との違いがすごくおもしろく飲めました。
ふかきよ
スッと切れ味でほどよい甘みと酸味が飲みやすく、ほのかな吟醸香が、後から鼻に抜け、冷たくして飲むと大変美味しいお酒です。
ねむち
新潟県 君の井酒造「君の井」のブース。
雪深い所にある蔵で、蔵付乳酸菌を使って仕込んでいる山廃が得意な君の井。
『君の井 山廃 純米』
『君の井 山廃 純米吟醸』
『君の井 純米吟醸』
『君の井 山廃 純米大吟醸』
こちらも全て飲まして頂きましたが、いい意味で山廃っぽくない飲みやすい飲み口。
蔵に積もった2メートルほどの雪の写真のポップを見ながら、蔵の様子や生活のお話をして頂きました😊
山廃はエレガントな山廃と言われるほど飲みやすく、山廃の純米大吟醸は2年熟成させているのに嫌な熟成感が全くなく、ちょっと感動モンでした👍
これもこれだけ積もる雪深い環境だからだそうです😉
あとで気づいたけど和酒フェスでも君の井飲んでたな😅
恵信の方が印象にあったからわからんかった💦
あさり丸
軽くてとても飲みやすい。
料理を引き立てる。
個人的にはもっと濃い味の方が好きかも？
と思ってたけど、スルスル飲み続けられるから、おれが好きなお酒なのか？
これ星4かぁ〜？？？
個人的評価 ★★★☆☆
かつき
ちょい辛口かな
jkrabi
酒サブスク2月分2本目
君の井
甘い。美味しいかなーと思うが、辛党の私には後味の甘さは少ししつこい気がする。
あいぴょん
米の甘み苦味が口に広がってから、後味スッキリ。大吟醸じゃないので少し口に残る。
比較的辛口。
第93回の関東信越国税局酒類鑑評会で優秀賞だったようです。
あねさん
😄
お次はこれ。
アルコール分17度なのでペースは落ちます。
辛口で、食中酒にはよいですね😁
肝臓はまだまだいけますが、眠気が襲ってきました💦
ぷぷ
新潟アンテナショップにて年の瀬の「旬しぼりたて」から気になっていたこちら。今回好きな山廃造りを発見し飲んでみました。派手さはないけど（求めていませんが😅）米の香りがほんのりあり、含むと甘み酸味で切れます。室温になっても山廃特有の乳酸感は強くなく上品なまま。燗にする前になくなりましたが良かったです！
ohana
【1】★★★☆☆
●新潟県妙高市下町
●アルコール分 15.5度
かずき
2023年1月29日開封
上野・セキヤ酒店で購入
濃いー❗️山廃だけど、独特の酸味はほとんどなく、実にジューシーで、フルボディ^ ^
べっこう飴のような甘さ、香ばしさ( ^ω^ )
生なのに、熟成した感じも好感🌟