koge2
昔飲んだことあるような気がするよなぁ……と思ったら，11年と7ヶ月517本前に赤青の竹筍バージョンの方飲んでた．
醇辛はやっぱり辛いのは辛いよね．甘みを探してみても見つからない．でもギュギュギューっとした辛さではない，コクのある辛さよね，それこそが「醇」
ワンカップ・ワンパック祭五百八十三本目．
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633 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
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タイムライン
タロウ
数ヶ月前に買って10℃で保管。
色はほぼ透明。
香りは生っぽい麹。麹強いな。その中にバナナかな〜？
味わいはちょっとシュワっと感があって甘味と酸味。香りほど重くないけどねっとりとしたテクスチャ。まさに芳醇。
燗をつける。
あっ、いいねー。生な重みが無くなってフルーティな爽やかさが出てくる。味わいは芳醇な旨味と甘味。どっしり！！！
塩辛とかどうなんかな？料理というよりはしっかりとしたつまみに合わせた方が良さそう。
これから冬だし、常温で放置したらまた良くなりそう！！！
あちょお
ほろ苦、米研ぎ汁、石灰っぽい感じ、旨味
ヒロ
☀️
2016BYなので、8年くらい寝かしてますかね🤔
スポーツドリンクの色。
熟成の鼻にくる薫りが少々。それほど強くないので、まぁいけるかな😉
甘味のある旨みが熟成感を醸し出し、色づきから感じる深みと厚み。
古酒によくある粘りっぽさがなく、胡桃のようなさらっとした喉越し。
個性があります😊
NomBay
ぎゅんぎゅん旨みと、ふかみの酸！
m
15度とは思えない、しっかり
キャラメル米甘い
おふじ
個人的好み度 3.0／5
原料米 但馬産どんとこい100%
精米歩合 65％
アルコール度 15%
今日めちゃくちゃ寒いです🥶
先週まで暖かいと言ってのは何処に～
こちら朝来方面に行った時に買った1本
田治米さんの竹泉、にごり酒🌾
食用米を使用した日本酒でなめらかつ豊かな味わいとのこと
お味は豊かな味わい～なるほど！確かに旨みたっぷりでお米の味わいをしっかり感じられます
アルコール度数は並ですが、苦味もなかなかあってぐいぐいはいけないです💦
冷酒出なくぬる燗で頂くと少し飲みやすくなりました
私個人の意見ですが、少し飲みずらかった1本です🙇♂️
bouken
おふじさん こんにちは☀
自分も竹泉は飲みにくいお酒が多く中々手を出しづらい銘柄です😅
試飲できれば好み見つけられて買いやすいのですが🤔
おふじ
boukenさん こんにちは☀️
飲みきるの難しかったので、アテ変えたり試してました✨️
車で行く時の弊害ですね…試飲が出来ないのでその場のフィーリングで買いました💦
虎親父
うっすら黄金色
酸味が旨味になっている。
今風のフルーティーやスッキリとは正反対に位置する力強いお酒
常温でいただくと一層お酒感が高まります。
明日は、燗酒にしていただきましょうか
よりっち🍶
濃さが最高で風味も絶大。これはうまい。
やす☆
燗にてまろやかな飴的甘旨感があり、非常に美味しい。
827
酸味と旨味のバランス良く美味しいと思います
なべ
オススメ！タンク詰めのフレッシュな味わいながら、少し香ばしく麦のような香り。
越の酒好き
・濃醇辛口、醇酒
・蔵から鮮度を保ったタンク詰めで味わいました
・まずは、ほんの僅かだが独特の香りを感じる。生酛とも異なり普通の純米酒とも異なる、ナッツ系に近いが香りを感じた。
・ほんのり甘味を感じるが、すぐに渋みをまとって酸味が来るので、全体として渋め
・後味も渋く終わる
2016BYの熟成酒。
香りは少し独特だが、老ねとも異なる香りと複雑な味わいだか、割とサラッと飲める。
きまぐれ
生酛生
生のアマからの辛口。ギュン！酸強いね！甘さを凌駕してる酸！結構お酒。ギュインギュイン。酸が強い食中。87点
甘み:2.7
酸味:4
辛口:3.4
含み香:2.3
Fuma#9
辛口
酸味が強い
でも旨みがある
好き