かずき
2021年10月5日開封
蔵元にて購入
瓶詰め純米大吟醸原酒
試飲の上購入
生詰めらしいフレッシュな香り…
とろみある甘さ！甘エビ、練り切り飴、和菓子、滑らかな感触と、シルキーな細やかさ❗️
6升買えと勧められたが、一升くらい買えば良かったw
とにかくめちゃめちゃうまい😋
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102 チェックイン
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susan
実家日本酒days 2021夏 No.2
先ずは冷酒
醤油のような香り。熟成発酵香
飲む。魚醤のニュアンス。独特のコク。クルミ香。シルキーな米。苦味や甘みは意識しないと感じ取れない。飲み込むと、夏の夕日が映える山場の清流
次は40℃
土の香り。泥水の沈殿物のよう
飲む。ゆるやか。塩の風味。潮ではない。米のコクが出てきたが、塩が邪魔をして素直に楽しめない。飲み込むと、冬にストーブで燗したワンカップ酒の風情
次は50℃
そのまんま醤油
飲む。やはり醤油が目立ってしまう。ほどよい苦味が心地よいのだが、、、
飲み込むと、喉奥に感じるうすくち醤油
最後に60℃
熟成醤油。おい！ツッコミたくてたまらない
飲む。醤油はかなり抑えられたが、塩感が醤油を思い出させる。いきなり60℃を飲めば、印象は少し違うのかもしれない。じっくり味わうと、燻銀な粉のような渋みが素晴らしい。飲み込むと、水のよう
個人的にイマイチ。リピートはしないと言いたいところだが、ボトルデザインに惹かれてうすにごりを購入済み。さて、どう出るか！？
金猫魔
お福酒造 ECHIGO 純米吟醸 生酒
速醸酛の乳酸添加の先駆けとなったお福酒造の純米吟醸生酒。
初めて見るブルーのボトルにおかめのデザイン。リーズナブルな純米吟醸生酒。
サッカー男子銅メダルに向けて福があるようにとチョイスしてみたが、女子レスリングと女子バスケと女子スポーツクライミングにご利益が！😭素晴らしかった〜！
おかめはやはり女子に微笑んだか！
澄んだ透き通る香りと、おだやかなコメの香り、
スッキリとした口当たりに
生酒らしいまるみのあるやわらかな旨みと
ハッキリしたコメの旨みがありつつ、
淡麗で、しっかりした辛口。
余韻が舌先にピリリと残る。
ラベルのインパクトほど尖った個性は無いが、まろやかで旨味のある飲み口。
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:新潟県産五百万石
精米歩合:55%
アルコール度数:15度
日本酒度:+5.0
酸度:1.4
720ml 1,320円
===
★★★☆☆
まーくん
うすにごり酒です。口に含むと先づは長岡の親戚から冷蔵便で頂きました。フレッシュ感、その次に軽い甘さとお米の旨さがやってきます。生原酒で17％とアルコール度は少し高めですが、それよりも旨さが勝りアルコール感は無いです。
disk
原酒で19度とアルコール度数が高いこともあって、甘苦さ、アルコールの余韻が残る
♪
お福正宗 越後 純米吟醸
上立香は生米を思わせる香りで爽酒とわかるすっきりさ
テクスチャーは非常に軽快だが、後半はなめらかで余韻はまるで雪どけのように優しいです♪
はじめはスッとしているのに途中からお米の甘味がふわっと舌に乗ってきて心地良い
飲み飽きしない日本酒です🍶
原材料名:米(国産) 米麹(国産米)
精米歩合:55%
アルコール分:15度
だいふく
原材料名/米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール
アルコール分/15度
やわらかい、マイルド
かずまろ
最近また暑いので冷酒が飲みたくなって購入。
ふんわりしながらしっかりお酒感。
千円以下でコスパ良いです。
冷酒でオススメあれば教えてください！！！
石川 俊
気づけばなくなってた
しーちゃん
お酒を絞る際、一番始めに酒袋から勢いよく荒々しく走るように出てくるお酒を「荒走り」というらしい。
あまりに濃厚な味わいに驚いて今更調べた。勉強になった。香りも味も申し分なく、とても美味しいです。4合瓶1380円。
うーさん0867
2021年初めてのお酒は、新潟県長岡市からお福酒造さんより
自然豊かな棚田の地区としても有名な長岡市で、契約栽培された「五百万石」を使用し醸した純米吟醸🍶
清楚な吟香と、まろやかな旨みがお節料理に合いますね
ラッシー
ぬる燗で頂きました。
良い意味で典型的なザお酒
飲みやすくて、呑兵衛にはたまらないお酒と思います
かおまんがい
キリッと原酒のフレッシュな辛口な味わい(*˘︶˘*)♡
濃淳辛口…とラベル表示してあります。
丸みもありふくよかさもある深みのある味わいはとても好みでした…
採点 🌟🌟🌟🌟
アルコール分 19度
原材料名 米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール
製造元 お福酒造（株）
ゆう🎶
いただきもの🎁
おっさん
体調やメニューによっては、本当に水のように入っていくクリアな味わい。