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时间轴
ぎゃばん
☆☆☆☆☆
鳳凰美田だけど、五百万石らしい淡麗な感じが強い。こういう感じの鳳凰美田は初めて。
綺麗で良いと思います。
ぎゃばん
☆☆☆☆☆
ちょっと酸味、ほんのり苦味もある？
香りは少し熟成感ある感じたけど、わりとすっきり飲める。
ぎゃばん
☆☆☆☆☆
ちょっぴりシュワッと感のあるにごり酒。
ややキリッとしてて後味甘い。
店主が運動後に、とすすめてくれただけあって、良い一杯です
TsuchidaTsuchida K
ジークじこん
日本酒を使って日本酒を仕込んだ貴醸酒
常温でいただきました
貴醸酒としては甘さ控えめですが、常温だからか甘味と香りが口一杯に広がります
とても美味しいお酒でした
Bijofu純米吟醸 宇宙深海酒
ジークじこん
2001年宇宙で10日間培養した『宇宙酵母』を2021年水深6200mまで旅をさせた『宇宙深海酵母』にて醸した限定酒。
フルーティで味わい深く、甘くトロリとした飲み口でした。
店主曰く、変態酒。かなりの変わり種ではあります。
ジークじこん
九州のお酒らしく甘く濃厚芳醇。珍しいお酒をいただく事が出来ました
ぎゃばん
☆☆☆☆☆
熟成感あって燗向きな印象もあるけど、甘味もあって冷酒でもイケる。
いや甘味があって冷酒でもイケる。美味しい気がする。
ぎゃばん
☆☆☆☆☆
とりあえず冷酒の感じは、生酛ッ！
燗がおすすめと言うので、燗で。
……
燗はぬる燗にしてくれたようです。冷酒の感じだと熱でもいい感じに思いましたが、ぬるでもいい感じ。この季節の燗も良いです。
ぎゃばん
☆☆☆☆☆
うすにごり？微かにシルキーで甘くて飲みやすい。飲みやすい故、すぐに終わってしまう。
ぎゃばん
☆☆☆☆☆
あっさりしつつ、酸味のスッキリさ。夏酒としたら、わり好み。
ぎゃばん
☆☆☆☆☆
軽やかでクリア。あー旨いけど物足りない。
ぎゃばん
☆☆☆☆☆
ちょい酸味のちょいキリ。で、わりとあっさり。
スッと飲める。
ぎゃばん
☆☆☆☆☆
純米大吟醸だけあってかなりスルッとした感じ。でも淡白過ぎず、優しい酸味と甘さ。キレイなお酒。
ぎゃばん
☆☆☆☆☆
ぬる燗で。
山廃の酸味かな？常温からぬる燗って書いてあるけど、もうちょっと熱くても良いかなって感じ。
良い燗酒です。
ぎゃばん
☆☆☆☆☆
少しスッパめ酸味系。でも、とてもバランス良い。すぐ飲みきった。
ぎゃばん
☆☆☆☆☆
甘めでフルーティー。所謂新潟の酒らしくない。
春酒・花見酒も、夏酒の様なテイストに近づいてきたのかな？
ぎゃばん
☆☆☆☆☆
やや苦味を感じての、酸味と軽い甘さ。
味の強いつまみには負けてしまいましたが、良い花見酒かと思います。
ぎゃばん
☆☆☆☆☆
しっかり目の飲み口から、米の旨味、甘みが膨らむ。運動直後の一杯目には、もう少し軽い方がいいのかもしれないけど、一気になくなりました。
美味しいです。
ぎゃばん
☆☆☆☆☆
上〜熱くらいの燗で。
いわゆるザ・旨い燗酒的な。フツーに旨い。