ペンギンブルー
生原酒のケミカル、お野菜、セロリ。
本醸造の生原酒に多い香りとのこと。
苦手意識を持って挑んだら、そうでもない。
ちょっとネットリする甘みはありつつ。
でも旨味。
アルコールと渋み。
卵などの当てと合わせて。
苦手意識払拭するほどではないけど、悪くないかな。
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
时间轴
神心純米 自耕自醸 番外品 別取り生原酒
ペンギンブルー
昨晩開いたとの事。
米感と溶け込むように調和する酸味。ピリピリと発泡感。
なんとなく、駄菓子屋さんの苺に、
茸や焼き立てのパンのような特徴的な風味。
芳醇。
口当たりは比較的軽く、ワインのようなミネラル感。
美味しい。良き。
KitanonishikiPROTOTYPE 生酒
ペンギンブルー
フレッシュ。
パリッとスキッとした呑み口。
少しケミカルに砂の風味。
ドライで若々しさのあるお米にじりりと苦み、ほんのり渋み。
喉の奥で旨味と甘味。シャキッと酸味。
ライトな中に粒立ちな五味があるように感じる。
やや辛め、爽快。
新玉ねぎと生ハムのマリネと良い相性。
優しい大根の煮物ともGood。
こちらも食事と合うやつかと。
Ishizuchi純米吟醸 春の酒
ペンギンブルー
凛としてフレッシュなお米の香り。
ほどけて若い穀物感、
米のコク旨に軽いボディがクッと。
少し引いてほろ苦さが前に、春らしい。
やや辛めなかな、たくさん含むと酸味が硬く、ちょいケミカルに感じる。
ほんのり甘味が花びらのように余韻に残る。
正統派な印象。
つぶつぶお味噌とうまー。
食事に良い。
華蔵
Dan純米吟醸 無濾過生原酒
ペンギンブルー
セロリや薬湯的なグリーンの香り。
含んでみずみずしくライト口当たりから。
リッチな旨味甘味がが立ち上がる。
ややスパイシーさもあり。
春菊の白和えと合う。
豆苗とも合う。というか風味似てるかも。
パーカーさんが認めたときのことだけど
自分にはちょっと合わない。
Niwa no Uguisu純米吟醸 うすにごり生
ペンギンブルー
穏やかな香り。
含むとほんのりと麹の風味に、グリーンな風が吹く。
青リンゴ、ライチ、ほんのりバニラのような芳香。
みずみずしく、ソフトな口当たり。
後から酸味が舌の奥に感じられる。
軽快で飲み心地が良いが、何か少し物足りなくもある。
Hijiri純米吟醸 山田錦 無濾過生酒
ペンギンブルー
口開け。
濃いめフルーティーな香り。華やか。
口の中でオレンジ、アプリコット。メロンも居る？多彩な風味。
テクスチャは軽めでサクッとしてる。
ちょいシュワ感。
花の蜜ような去り際の香り、旨味もきちんと。
好き。
おひたしが合いました。
ペンギンブルー
淡い桃メロン。
含むと熟したメロンに、飲み込んだらちょいケミカル。
開いて三日目のはずだけれど、ピリピリ発泡感あり。
ちょろっと麹の風味、あとから米感あり。
14度のちょい優しさだけど原酒だからか密度がある。
悪くない。
まったり味の鶏チリが似合う。
Mizutoriki純米吟醸酒 山田錦
ペンギンブルー
苺のような、赤ワインのような香り。
あと、なんとなくヨーグルト。
含むと米旨からキリッと酸味と辛味。
わずかにアルコール臭。
ボディ感ありつつ強めの酸味とともに
穀物感と旨味グッと伸びてくる。
濃醇な辛口という感じ。
華蔵
Izumofuji純米吟醸 春ノ赤ラベル しぼりたて生原酒
ペンギンブルー
ほんのりパイン的な香り。
チュルリとして柔らかい呑み口。
軽快な酸味にピリリとビターからキュッと歯切れ。
爽やかフレッシュでおいしー。食事とも合う。
良き。
ペンギンブルー
ハリのある呑み口。
酸味の凜とした、クラシカルな酒らしい香り、濃醇。
含んで、穀物感からしっとりと甘みのある米旨。
程よい酸味と渋みがチリリ。
ほんの僅かセメダインの清涼感。
飲むほどにお米のコクがじんわり心地よい。
好き。リピートあり。
お醤油味のレンコンサラダと相性良し。
華蔵
くまっちゃ
雨降 あふり NAMAGEN
あのピンクのじゃない雨降をいただいてみました。
くまっちゃ
雨降 あふり KASUMI
この前おいしかったから、2度目！ でもこの1杯で売り切れちゃった。甘くておいしい、飴ちゃんだな、ペコちゃんのポップキャンディみたいなお味だと思うんですよ、私は。
記念すべき100投稿目！
くまっちゃ
雨降 あふり KASUMI
普段の生活でピンクは特に好きでもないんだけど、お酒のピンクはなぜかテンション上がるんですよねー。ロゼとか、あたごのまつのピンクのやつとか。
シロップみたいで飴玉みたいでおいしい！ 低アルだし！
habe
村佑からの似たお酒をオーダーして、ギリギリ近いです［村佑は特殊すぎて似たのありませんbyおかみさん］ということで、こちら。
甘みとスッキリ感はgood！
habe
やっぱりこれです！
甘くて、やや酸味があり、いくらでも飲めちゃいます。
新政信者の奥さんも大絶賛。