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大黒正宗大黒正宗
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大黒正宗
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なつき
すでに製造が終了しているお酒。
数年常温で保存していたらしく、琥珀色っぽくなっているのが印象的。
個人的には後味が黒糖っぽい甘みを感じた。おいしかった！
よっき
灘で酒蔵巡りをした際に購入。
珍しい可愛いラベルです。
ラベルに似合わず、少し辛めのお酒ですが、飲みやすいお酒です。
あっこ
鰤しゃぶに合わせて🐟
1本目だったかな、、、？
こっくりした感じだけど、甘過ぎずすっきりしすぎずで良かった🍶
よっき
灘の酒蔵巡りで出会いました。
酒蔵は無いですが、こだわりを持って生産してもらっているので美味しく飲ませてもらいました。
こやーん
11月に安福又四郎商店へお邪魔したら、出来たてを出荷準備をされているところだったので迷わず購入☝️
灘の酒らしい重みのある辛口で、まろやかさもあります。
この蔵の酒はハズレがありません😊
バーボン
兵庫 夢錦100%使用
澄みきった感のあるキレがあり旨みたっぷりの一本です。
大黒正宗牛と鉄板 STEAK
ぺっかーる
半年前に試飲したことがあります。
そのときの印象は「鉄板で焼いた牛肉を食べてるみたい」
お酒を飲んで、ほんとにそう思ったんです…
名前に引っ張られたようです（笑）
3年以上低温で熟成させるそうです。
まろやかな口触りです。
リーズナブルなコロッケといただきました。
たしかに合います！
ステーキや焼肉と合わせたら美味しいのでしょうね～
ぴょん
旨口フルーティ、弱アル🌒
おでんと
とても飲みやすいです！冷やして飲むのがおすすめと思います。おでん、粕汁との相性が最高でした(^^)
ごう
大国正宗特別純米酒。
冷酒では比較的しっかり系の甘く穀物の良い香りスルリと舌に上に伸びるけどやや粘度のある舌触り。軽くビターな熟成の感も味わいが続きながら程よい旨みと控えめな甘みが良いです。
中盤からはビター感はありつつ甘みが後ろに隠れ苦味が出てきます。
常温では旨みとスッキリさがより分かり、人肌ではより酸味と旨み苦味が脹らみ、ぬる燗から上燗でより味わいが上がりました。
熱燗で香りは控えめになり僅かにアル感も出始め、飛びではより酸のピリピリ感と苦味が感じます。
燗冷まし45どでは酸味がより感じ38度ではまろやかに。
ちょい足しでは芳醇さと甘さも感じるように。
個人的はぬる燗から上燗が好みですが、幅がほんと広い良いお酒と感じました。
