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Shiro Sugawara
杉本酒店で購入
グリーンがかったイエロー。
麹由来の香りである、マッシュルーム、栗様の香り、カシューナッツなどが感じられる。
序盤に甘みを感じるが、爽やかさを伴った旨味が長く続く。辛口。
Shiro Sugawara
山口県限定のお酒らしい。
Shiro Sugawara
精米歩合65%
Shiro Sugawara
生酛造りです。
Shiro Sugawara
リンゴ酸由来であろう、鋭い酸が印象的。