halkitikun
柔らかな甘い香りだが、飲み口軽くキリッとした味わい。ラベルどおりの夜にすすきがそよぐ草原で月見をしているようなイメージ
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halkitikun
純米吟醸火入れ
上手い甘い まったりした舌触り
遠くに酸味もある、メインは甘味
火入れの影響か、酒感・米感は感じない。
日本酒感をうまく感じさせてないが、それでいて日本酒の飲み口。しっかり冷して飲むとよい
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500万石
まったりとした口触りだが、飲み口はキリッと
19度あり鼻に抜けるアルコール感は強めだが、
甘さと軽さでそれを感じさせない仕上がり
さほど舌に残らないので、辛いの好きでも美味しくいただける生酒
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さっぱり 甘め
出先でいっぱい
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弁当ワスレテモ傘ワスレルナ
全量ミルキークイーン 精米60%
微炭酸(発酵)を感じる、無濾過ならではのやさしい酸味と米味、くどくなくやさしい甘味
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酸味と旨味 甘味はほのか 苦みなく、米臭さもほとんどなく飲みやすい
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三木市吉川町産山田錦 65% 歩合
微かに黄色い、軽い飲み口だが旨味と濃厚感がある
酸味は感じず、甘味は飲み込む時にわずかに感じる
山廃仕込の苦みと米感はしっかりと、フルーティー感は少ない そこまで重くはない
halkitikun
香りは甘いが、味は甘味、酸味は感じず。さらっとした感じ、舌のサイドに広がる苦みと旨味
halkitikun
角がない甘味と旨味、抜けは米感を感じる 今と昔の調和
時間がたつとあっさりになり今風の軽やかな味わいに
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ピリピリと微炭酸 うすにごりながら爽やかな入り口 やわらかい甘味と華やかな香り 桜のイメージぴったり
halkitikun
普通のほど甘くなく、切れが良い
またはっせんの違う一面が見られた
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三木市吉川町山田錦100% 山廃仕込み
金色の液体から、古酒のような深みと酸味と甘みを感じる一杯
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たかきのいっぽん
35%磨いた米の甘みと米感を残した吟醸香、まったりとした舌触り
halkitikun
口に含むとすぐにうまっと感じる
ほどよい甘味と米感、ほのかな酸味 まったりと口にのこる舌触りも飽きさせない飲み口
見つけたら買いだ
halkitikun
酸(発泡)がしっかり。乳酸感 甘味苦味酸っぱさは控えめ
halkitikun
お多福 新年の祝いで買ってしまった。
微炭酸で辛口
乳酸感 まろやかな苦味 甘味はないがにごりのため口触りまろやか
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菩提酛仕込み
うすにごり ツンと酸っぱいそして、あまい。
甘味はまったりとしないがしっかりと甘い。これぞ甘酸っぱい。古酒のような味わい 造りの奥深さを感じる
吟醸好きには進めないが、米感の強い生酒や古酒好きにはすすめたい。今回は8月の仕込み次はずらして飲んでみたい
halkitikun
黄色く光る熟成酒 寝かせているだけあり、まったりと米の複雑な旨味と甘味 米くささは残しつつ飲みやすい
halkitikun
まろやか微発泡 甘め さらっと飲みやすい
口に含むと吟醸香 ささっと甘口が好きな人はオススメ
halkitikun
さらっと ほのかな甘味 と軽やかのみくち うまっ