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山廃の力強さと酸味のバランス
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さけ！
生原酒ならではの米臭さ、水の違いなのか口触りが硬い。きれはあるが、原酒の香りはしっかりのこる甘みはない、酸味あり
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美味しかったことしか覚えてない
Tengumai能登半島地震 酒蔵復興応援酒 能登初桜 + 天狗舞
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能登半島地震 酒蔵復興応援酒 能登初桜 + 天狗舞
石川県珠洲市の櫻田酒造で無事だった、能登初桜本醸造と天狗舞のブレンド
上手なブレンドだか、初桜単品の復活お待ちしてます
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甘め、爽やかな飲み心地
すこし酸味は感じる、香りは強くない
食事を邪魔しない、美味しい夏酒
HoraiSAKEday Night Fever
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爽やかな酸味と甘味 カクテルかと思うほど
飲み方にあるように色んな飲み物と割ってもよいし、ロックでも美味しくいただけた。
食中はメニューをえらびそうかな？
リピートしたいが、これは限定酒なのか
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男山のやさしい感じに加えて、キリッとした表情や酸味もある。甘味は感じない、爽やかな口触り
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やさしい口触りでさらっとした味わい
甘味や、強い香りはない、やわらかい酸味とほのかな苦味。
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フレッシュな酸味と甘味が口に広がり、ふわっと鼻にぬける香りがうまい。フレッシュさと力強さ、そして後から微かに感じる旨味と苦味は奥深さを感じさせる
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濃い米の味わい。深みを感じる米の香り。香りそして、舌に残る苦味の割に後に残らないキレ。好き嫌いはありそうだが、食中にはあいそう
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果実のような甘味と酸味、白ワインを思わせる酸味と苦味 強い香りではなく、鼻で感じさせる
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深み、旨味、甘味
後から軽い酸味 と苦味 上品な吟醸香はグラスからは感じず、口のなかで香る
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富士宮産山田錦
甘味と旨味がしっかりとある。香りはそこまで強くないが口に含むと口内にはひろがる。酸味、苦味は感じない。さらりと飲むいっぱい。甘味の影響で食事は選ぶかな？ 火入れということは、生があったのか！？
Shisora秋酒 紅葉ラベル
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初来蔵 即購入 運転のため 家で即封あけ
開けてすぐ 香りはそれほどでもないかと思ったが、口に含むと軽い甘味と酸味、軽やかな吟醸香 その後苦味→抜けアルコール感 さっと抜ける味わい
時間をおくと旨味が抜けていくのでくいくいっと行った方がよいお酒かな
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初来蔵 即購入 運転のため 家で即封あけ
開けてすぐ 香りはそれほどでもないかと思ったが、口に含むと軽い甘味と酸味、軽やかな吟醸香 その後苦味→抜けアルコール感 さっと抜ける味わい
時間をおくと旨味が抜けていくのでくいくいっと行った方がよいお酒かな
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甘味とアルコール感しっかり。
無濾過生と吟醸どちらが勝つかと思ったが、上手にバランス取れていて、吟醸香と生の中間
酸味とにがみは感じない
2023 超限定
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柔らかな甘い香りだが、飲み口軽くキリッとした味わい。ラベルどおりの夜にすすきがそよぐ草原で月見をしているようなイメージ
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純米吟醸火入れ
上手い甘い まったりした舌触り
遠くに酸味もある、メインは甘味
火入れの影響か、酒感・米感は感じない。
日本酒感をうまく感じさせてないが、それでいて日本酒の飲み口。しっかり冷して飲むとよい