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abv.15% ゼファーと言えばまずバイクを連想しますが、その意味は"そよ風" "ぎんおとめ" の香りはまさに控えめで口の中に含むとツヤっとした感じ。 甘さもフンワリ仕上げw そよそよした感じは気付かないうちに杯が進んでしまう、そんなお酒でした♪ 飲み飽きなく疲れない感じが素晴らしいなぁ♪ ウマし〜
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Kid純米大吟醸 山田錦
Heiwa ShuzoWakayama
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abv.15% 言わずと知れた銘酒。 お値段もリーズナブルで最近は買いやすくなったので助かります♪ 山田錦の香りと甘さのバランスが流石です！ マチガイなくウマし！
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abv.16% 出会えた事がラッキーと思えるほど美味しかった⤴️ ワイン酵母を使っているのだろうか？？ シャルドネを連想させる酸味、程よい甘味、舌ざわりがサラサラしてるのでスルスル飲めてしまい あっという間にヘブンwww 瓶の形も首が長くカワイイ〜 もう一度飲みたいと思えるほどウマし♪
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abv.17% 美味い！ 揚げたての香りに、熟成香だろうか？ 含み香に嗅いだ事ないとてもイイ香り⤴️ そこまで酸も強くなく飲みやすくダラっと楽しめる。 もう一度飲みたい＋ウマし！
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Bijofu純米吟醸 CEL-24
Hamakawa ShotenKochi
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酸が強く２日目になっても崩れない♪ フルーティーとくくるには軽く含み香に、熟成させた空豆の中にある香りに似ている。 クセになるウマさウマし！♪w
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abv.15% せっかく素晴らしいお酒を飲んだのに記録が遅れました💦 出羽の里100% 生酒。 酸の主張が強く、わたくしてきには豪速球！ 1週間かけて楽しんでみたのですがコレは、マチガイナイなく開けたてがトップで後は下がるだけ⤵️ ぬる燗とかチャレンジすれば良かったかもですけど早めが良さそうです♪ ウマし！
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abv.14% 夜明け前の小野酒造店さんの新モノらしいとの事でゲット♪ 美山錦100%で井戸水を使っているようです。 甘味と酸味、わたし好みの熟成香♪ ウマい♪ 開けたてトップが一番良いような感じがするので早めに空けます♪w
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mizuo特別純米 金紋錦 生酒
Tanaka ShuzoutenNagano
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abv.15% 精米歩合59% 微弱な発泡と含み香にメロンの様な完熟した香りと甘味が素晴らしい♪ 一升瓶でユックリ香りの変化を楽しみます。 まちがいなくウマし！
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積善純米吟醸 桜の花酵母
Nishiiida ShuzotenNagano
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abv.16% ひとごこち100% ２回目の購入は一升瓶で買いました。 今回もそのバランスが素晴らしい⤴️ 開栓してから３日目も ひとごこち の香りと熟成香がとても良い香りでウマし！
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Honkin純米吟醸 諏訪 令和2BY 無濾過生原酒
Sakenunoyahonkin ShuzoNagano
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abv.15% 美山錦100% ココ最近の本金は本当に素晴らしい⤴️ 甘味とセメダインの様な熟成香、それは完熟したメロンを連想させる。 わたしの好みのど真ん中！ウマし♪
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abv.5%と軽く ピリピリとした発泡感、2つ日目は弱い酸味が出てきて素晴らしいバランスになりました♪ 飲むお粥と言われるくらいアルデンテなお米のつぶつぶ感も素晴らしくウマしです♪
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abv.15% 少し香るチョコレートっぽい香りがしたのでぬる燗から温度が下がっていく過程を楽しんでみました♪ 少し重い感じが 温めた方が開く感じがしました。 ジャケ買いだったのですが ウマし！
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熱燗で楽しめそうな日本酒を探し、 初めて一升瓶で買ってしまいましたw 一週間経ってみても香りは崩れる事なく華やかな香り。 温めてユックリ下がる過程の温度変化を楽しめました♪
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Nakanorisan活性にごり生原酒 雪の華
Nakazen ShuzotenNagano
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abv.19% "噴き出し注意"とあるくらいデンジャーな発泡！！ しかし開けたての酵母が上がってくる様がまさに 雪の華。 本当に美しい♪ そしてその香りは完熟したメロン、甘過ぎないところは醸造アルコールでそのバランスを保ってるのかな？ アル添は苦手なハズなのですけど このバランスは素晴らしく ウマし！
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abv.15% 常温て少し"べっこう飴"を連想する熟成香を感じ、最近ハマり気味の熱燗にしてみました♪ 少し温度高めに浸かってしまいましたが 甘味を残しつつ アテにした 生姜の佃煮 と 葉わさび とても相性が良かったッたです♪ 甘めが好きな方は是非！ウマし！
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Doど辛純米
YamamotoAkita
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abv.15% 今年になって目覚めた熱燗にしてみました。 熱燗からヌルに温度が下がってきてからの方が面白く開いてきた✨ ヨーグルトの様な乳酸の含み香と弱い酸味。 面白い〜ウマし！
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Akishikaあらごし生酒
Akishika ShuzoOsaka
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abv.16% メロンの様な熟成香と苦味、発泡感、トロッとした舌触り、全てをラストにスパッと斬るドライさが綺麗〜♪ どんな食べ物も邪魔しない感じがしました。　 ウマし！
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初 秋鹿！w
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abv.16% セメダイン香と例えられるフェノール香、 甘味のバランスと最後のドライ感が大人な感じ。 ナマモノでも食材の良いところを引き立ててくれるようなバランス感が素晴らしいです✨ ヌル燗くらいでどんな感じになるだろうと思いました♪
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abv.16% 出羽蝶々100% 火入れしているからかドライな仕上がり。 花酵母の主張もさほど強くなく綺麗な仕上がり。 同じ酵母を使っても酒蔵が変わるとまた随分変わった印象が面白い♪ 2日目はどんな感じに変化すらだろう〜楽しみです。
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２日目 香りも酸も出てきて開いた♪ アルコール感も前に出てきた感じもするが昨日よりも美味しくなった気がしました〜
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Masumi秋あがり純米吟醸山廃
Miyasaka JozoNagano
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abv.15% 毎年の感じとは印象が違くて、 少し古酒ッぽい熟成が進んだ香りが重く感じると思っていたら、 火入れの後に４ケ月熟成させているようでした😅 うーん、わたくしてきにこの香りが苦手で、 好きな方にはマチガイナク絶品と感じたと思います♪ 少し時間をかけて変化を楽しみます♪
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コレまた ラベルが美しいです✨
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