タカヒコ
お正月に色々開栓してしまったので🍶
お土産として持ち帰らせてもらった
『出羽桜 純米吟醸 つや姫』🌸
口に含むと控えめな甘さから
酸味、旨味が一緒にやって来て
少し遅れて仄かな苦味を感じる
しっとりとした余韻で引いていく
スッキリと飲めるお酒でした❗
少し温度が上がると
まろやかな印象になります☘️
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タカヒコ
鍋だなさんでお正月限定で販売の限定酒✨
『利根正宗 純米大吟醸 六軒special』初購入❗
華やかな香りと🌸
とても上品なさらりとした舌触り
だったと思いますが、
色々呑んで酔っ払ってしまい
ちょっと覚えてない🤔
次は純米吟醸を呑んでみようかな❔
タカヒコ
お正月のおせち料理と一緒に頂きました❗
思っていたよりサッパリ目
バランスの良い上品な印象でした🤓
タカヒコ
エヴァンゲリオンをがっつり意識したラベルに心引かれて思わず購入🤓✨
甘酸っぱウマ～なお米のジュース🍹
低アルコール（12度）なので
スイスイとイケます❗
今までで一番飲みやすい。
お酒感が無さすぎてペースを間違えそうw
【始】だから次もあるよね❔
期待してます✨
タカヒコ
初めましての『あたごのまつ』さん✨
新酒のにごり酒をいただきました🤓
乳酸系っぽい香り❔
（瓶に他の匂いがついていたので違うかもw）
フレッシュさと一瞬シュワとした舌触り
甘さは程々に酸味がスッと走り抜けて
心地よくキレていく🌸
ずっと呑んでいられるヤツですね❗
けっこう好みです✨
タカヒコ
今回購入したお酒はこちら✨
会津中将 『顔を上げ 少しずつ前へ』
新型コロナ禍で7つの蔵元が繋がって
メッセージを込めた限定酒🍶
前回の『会津中将ひやおろし』が好みだったのとデザイン性の高いラベル、限定酒と期待値も上がり購入💴
福島県産の酒米『夢の香』を使用した
純米吟醸と純米大吟醸をブレンドしたお酒⤴️⤴️
華やかというよりは上品な吟醸香🌸
柔らかな甘味、旨みとほのかな苦味で
スッキリと呑める綺麗なお酒でした☘️
タカヒコ
気になっていたお酒、雅山流✨
コスパめっちゃ良いですよ！
とオススメいただいたので購入💴
上立ち香、含み香の爽やかさと同様に
甘、旨、酸も爽やかに抜けて
余韻もスッキリと切れる👍
スルスル呑めるヤツだ❗ 旨し✨🤓
他の銘柄も飲んでみたい🎵
タカヒコ
日本酒ストックがなくなったので
仕事帰りに鍋だなさんへ直行🚙💨
フルーティーな感じでお願いしたところ、
コチラの『会津中将 ひやおろし』をオススメいただいたので購入❗
もう一本購入したのは、また後日✋
香りは穏やかながら🌸
ボリュームのある旨みが広がり
程よい酸味と余韻を残していく感じ✨
秋の夜にじっくりと呑みたい一本🎑
美味しい刺身が欲しいなぁ😆
タカヒコ
本日の開栓はコチラ❗
富美菊酒造さんの
『羽根屋 吟醸 しぼりたて生』✨
お初です❗
何やら1400の出品のうち
上位2%に与えられる賞を受賞したそうな🏅
おめでとうございます🎉✨
期待値あがります🤗
穏やかな香りから🌸
瑞々しく綺麗な口当たりが印象的
柔らかな旨味、甘味を感じると
ピリッとしたアル感と微発泡で
キレ味も良い✴️
バランスが良く美味しかったです🤓
タカヒコ
ストックの日本酒が無くなりそうなので
仕事帰りに『酒乃なべだな』さんで調達🚙
本日開栓したのはコチラ✨
高千代酒造さんの
『59 Takachiyo 美山錦 』
ライトブルー🥤の爽やかな色合いのラベルに心惹かれ購入❗
華やかな甘味と酸味🌸
しつこくなくスッキリと飲める🍶
好きなタイプです🤓
500mlなのですぐに無くなりそう(笑)
タカヒコ
すごく柔らかく優しいお酒🍶
トロっとした口触りに
フワッとした甘さ🌸
酸味、苦味は感じないけど、
しつこくなく程よい余韻☘️
Kaze no Mori秋津穂 657 扁平精米
タカヒコ
通常の秋津穂657より
柔らかい印象🌸
甘味、酸味、苦味のカドが取れて
少し上品な飲み心地🍶
タカヒコ
仙擒さんのうすにごり酒
🌸さくら OHANAMI🌸
春に合わせた季節限定酒とのこと✨
瑞々しく華やかな香り🎆
ピチピチ感と酸味、旨味、
ほんのり甘さもあるけど、キレも良し🎵
とてもバランスの良さを感じます🤗
以前飲んだ『雪だるま』より好きな感じ✨
美味しいです❗
タカヒコ
今日は千葉駅の『いまでや』さんで
予約購入したこちらを開栓✨
🌸醸し人九平次 うすにごり🌸
上品な香りから控えめな甘さと
やや強めな酸味、旨味、シュワ感で
ジューシーな印象を出しつつも
優しい苦味で包みキリッと飲めます❗
アブラの乗った魚と合わせたいなぁ🎵
口の中がサッパリするので、
食事もお酒もすすみそう😄
少し温度が上がると口に含んだときの
香りのがより際立ちますね☘️
タカヒコ
今回は久々に風の森をチョイス✨
まだ飲んだことのなかった
🍃ALPHA type1🍃
ジューシーだけど甘さは裏方にいる感じ
果実のような酸味とシュワ感が前面に
ほのかな苦味と最後まで続く酸味でサッパリ
アルコール度数もやや低めなことも相まって
軽やかでペースが上がる⤴️
少し温度が上がると
酸味とシュワ感が落ち着いて
まろやかさが出てきます🎵
うん、美味しい🤓✨
タカヒコ
楽しみにしていた
仙禽『雪だるま』⛄✨
気がつくとビンが横倒しに😱💦
一合くらい流れちゃったか(泣)
気を取り直して、いざ開栓❗
プシューッという勢いの良い音🎶
オリの沈殿具合がものすごい❗
ある程度混ぜて
甘酒のようなドロっとした状態で一口🍶
シュワーと発泡感と旨味が流れ込んで
スバっとキレるけど、
オリが少し口のなかに残る感じ
思っていたより甘さは感じないですが
少し温度が上がると、入りの甘さが増します🎆
オリを混ぜないで飲んでみると、
また印象が変わるのかな❔
開栓２日目以降の味の変化にも期待😄✨