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Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
mayumayu
東京在住、育ちは宮城。活性うすにごり的に生きるwoman💓🫧一人角打ちが大好きです😋フレッシュ狂🤘同じお酒でも感じ方は人それぞれなのが素敵だなって思います✨

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mayumayu
Oroku山田50生原酒 2022純米大吟醸原酒生酒無濾過
Oroku ShuzoShimane
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mayu
辛味と酸味が押し寄せます、余韻も共に強く、口当たり良いのに負けん気の強い酒。　青リンゴの皮に青草ハーブ🍏🌿 地元東出雲町産無農薬有機栽培山田錦。 わずかな本数の春限定酒。 王祿酒造について 1872年創業。生きている酒造りを行う多くのこだわりを持つ蔵元。生まれたままの味わいを届けるために王祿酒造のお酒は全て無濾過、ブレンドは一切行わずにタンク単位で瓶詰めし、生か生詰めのタイプでリリースされる。徹底した温度管理下で瓶貯蔵され、基本的に飲み頃になった商品から出荷される。全てが限定商品となり、出荷先の酒屋も納得できる店舗に限られ蔵同様マイナス5℃での商品管理を約束しており、取引先は現状全国で25件と限られた系列店のみでの取り扱いとなる。
mayumayu
TakachiyoGreenラベル純米原酒生酒無濾過おりがらみ
Takachiyo ShuzoNiigata
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mayu
果実を思わせるたかちよシリーズの新酒。しぼりたて生原酒おりがらみ。絶対美味しいやつ♡ 魚沼にいながら兵庫夢錦を呼び寄せるとは、この🌾はよほどいい女なんだ。さっきのMISAも兵庫夢錦だったもんな。 口に含むとピンクグレープフルーツの果汁がジュワっと攻めてくる。後味はピングレの皮そのもの。甘みの強い完熟感がたまらない。澱の感じはあまり無いのもまたフレッシュで良い。甘、若、濡、酸、苦。わぁ、ピチピチの女子🩵 兵庫県市川町産特別契約米「兵庫夢錦」を100％使用。杜氏川石光佐の名前に因んだ無ろ過・生酒の純米酒です。 米本来の旨みを生かして低温発酵で醸造し、しぼりたての状態を1℃の冷蔵庫で低温熟成させました。凛としたキリリと芯の通った甘口で、後口もすっきりさわやかな酸が楽しめます。甘みと酸が融合した、新しい感覚の甘口の酒です。 甘口 ★☆☆☆☆ 辛口 味わい：滑らか、旨味、爽やか 香り：爽やか おすすめ温度：冷や◎、ロック◎ 原材料：米(国産）、米麹(国産米） 米の品種：兵庫県神崎郡市川町産、兵庫夢錦 精米歩合：70％ アルコール度数：15度
mayumayu
MISA特別純米生酒
灘菊酒造Hyogo
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mayu
ベタっとする綿飴の甘みと、強い乳酸と青いフルーツ系の酸味。かなり高い位置でそれらをプラマイゼロにした感じ。酢豚のパイナップルみたいなポジションの甘口白ワイン系。 兵庫県市川町産特別契約米「兵庫夢錦」を100％使用。杜氏川石光佐の名前に因んだ無ろ過・生酒の純米酒です。 米本来の旨みを生かして低温発酵で醸造し、しぼりたての状態を1℃の冷蔵庫で低温熟成させました。凛としたキリリと芯の通った甘口で、後口もすっきりさわやかな酸が楽しめます。甘みと酸が融合した、新しい感覚の甘口の酒です。 甘口 ★☆☆☆☆ 辛口 味わい：滑らか、旨味、爽やか 香り：爽やか おすすめ温度：冷や◎、ロック◎ 原材料：米(国産）、米麹(国産米） 米の品種：兵庫県神崎郡市川町産、兵庫夢錦 精米歩合：70％ アルコール度数：15度
mayumayu
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mayu
祖父がお屠蘇作る時に使ってた清酒みたいだ。すごく硬い...。硬くて辛くて飲めませんでした😔すいません。
mayumayu
Ten'onイトナミ神楽 白蛇生酛にごり酒
Itakura ShuzoShimane
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mayu
辛口純米にごりかと思ったら、ヒエや粟など五穀が入ってた🌾もちろん生酛。これぞまさに五穀豊穣を願う酒✨ 辛口で締まりあるサラサラ濁り。食中にもオススメ。おばあちゃんの古漬けとか食べながら飲んだら、まさに恵みに感謝する気持ちになれそうだ。
mayumayu
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mayu
大好きな醸す森が名称変更で「ゆきのまゆ」になりました。私の名前は「ゆ○○まゆ」、雪の日生まれ❄️親近感すごい！！ 乳白色。開けたてのガス感を感じながら頂きます。優しい飲み口だけど、すぐフワフワと気分がよくなる羽毛のような心地よさ。角のない米の甘み、まだ青いラフランス、ライチの酸味。ほのかな辛みの後味。これの瓶内二次発酵スパークリングあったら最高！苗場酒造さんお願い🍾
mayumayu
Hoyo生原酒うすにごり純米原酒生酒おりがらみ
uchigasakiMiyagi
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mayu
(宮城に行ったら仙台駅構内にある藤原屋に行ってください。この内ヶ崎酒造の藤原屋限定日本酒「虎哉」が美味いです！100円で試飲できます✨) こちらの限定酒は縁日でフワァ〜と漂う出来立て綿飴、それにジョア(プレーン味)を合わせた香りがします。一口含むとジョアの酸味が立ちます。まだアッタカイ綿飴をガブっと頬張った、あの懐かしい甘さと優しさがふわっ。このお酒、フレッシュなのにノスタルジー。まなむすめの頃に戻ったようで癒されます😚 酒度 -8 酸度 1.4 ｱﾐﾉ酸 1.2 精米歩合 65% 酵母 宮城酵母 原料米 まなむすめ(宮城) ｱﾙｺｰﾙ 14%
ひるぺこ
mayuさん、こんばんは。仙台駅に行ったらむとう屋さんへ直行します🫡あったかい綿飴をがぶっと頬張った感じかぁ〜ノスタルジックな味わいは惹かれますね😊まなむすめは食米なんですね、そこも宮城県らしい！
mayu
訂正！限定酒は藤原屋です。駅ビル2階にある藤原屋限定の内ヶ崎酒造「虎哉」を是非！そのほかの100円試飲も全部制覇したら、一階のむとう屋に移動します。ここでは宮城の酒が約25種類有料試飲できます😏
mayu
ひるぺこさん↑仙台にいったら是非！絶対に満足できる角打ちです✨駅の外にも角打ちできる店あります！
mayumayu
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mayu
ネオンみたいなキラキラピンクのラベル🩷 佐藤酒造の若き姉弟が新しい感性を出していくシリーズとのこと。 前評判が良かったので期待してましたが、予想以上の美味しさ✨綺麗な水の旨味と米の甘みを感じますが、甘さよりも清涼感がすごい。引けのよい後味、とても好き🥰 癖がない。本当にない。ただただ綺麗な、川の流れのような、清流から梅の花が流れてくるような、とても綺麗でフレッシュなお酒。 先日の大ヒット「水ト米」とお水の味が似てる🩷本当に好き。
ジェイ&ノビィ
mayuさん、おはようございます😃 本当にお好きなんだな〜というのがメッチャ伝わるレビューですね🤗中田屋さん！初見ですが覚えておきます👍
mayu
ジェイ&ノビィさん、こんばんは。そーなんです、ほんと好きだった（笑）若手のチャレンジ系は口に合う率高いです✨米は彩のきずなという埼玉の食米だそうで、この米も食べてみたいなー。
mayumayu
KaikaKAIKA80TAJIMA特別純米
Daiichi ShuzoTochigi
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mayu
自家水田産ひとごこち100%。オーガニックな綿飴の丸みと深みがある。栃木の酒は水の柔らかさと甘さを感じられるから好き。きれい、ゆっくり飲みたい丸い酒。 佐野市田島町のお酒ですが、佐野出身の知人が佐野ラーメンの味は佐野の水じゃないと作れないと言っていました。その意味分かるわぁ〜💧✨
ジェイ&ノビィ
mayuさん、こんにちは😃 栃木のお酒🍶は良いですよねー🤗 「丸い酒」という表現がこのお酒を見事に表している気がします😌 飲んだ事無いけど〜😆
mayu
ジェイ&ノビィさん、栃木のお酒はどれも穏やかで優しいのですが、県民性が味に出るのかな。米から育てた愛情たっぷりのお酒、有り難く頂きました✨
mayumayu
RyokoJUICE純米吟醸生酒
峰乃白梅酒造Niigata
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mayu
どれ飲もうか迷った女子にはコレ！りょうこちゃんがオススメ🩵 キラキラした酸味、柑橘でもデコポン寄りのジューシィな甘さ🍊あー、おいちい😋
mayumayu
Masumiスパークリング発泡
Miyasaka JozoNagano
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mayu
瓶内二次発酵が大好きな私です。日本酒の二次発酵モノの中で、かなり上位に入る泡の細かさです。泡のシルキーさは素晴らしいですが、味に締まりがなく残念。 さっき飲んだ宮坂はめっちゃ美味しかったのになー🥲
mayumayu
Atagonomatsuさらら純米吟醸生酒おりがらみ
Niizawa JozotenMiyagi
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mayu
キレのある食中にも合う優しいおりがらみ。ざらつきなく丁寧に作られています。コクは穏やかながらも米の甘さをしっかり感じる。地元宮城、あたごのまつはどんどん進化するけど、ベースは変わらない。愛💓
mayumayu
みやさか一度火入れ純米吟醸中取り
Miyasaka JozoNagano
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mayu
私にヒットしました！淡い白桃とパイナップル果汁、それらを包み込むシースルーな甘酒の優しさ。サラサラ。中取りのジュージューさ。あー、これは完全にトリコです💓 愛山と七号酵母の組み合わせ、いつもヒットする！前も何かあったけど思い出せない🙃
mayumayu
Hatsumidori特別純米原酒無濾過
Takagi ShuzoGifu
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mayu
初緑を初孫と読んでしまう山形生まれの私です😅だって毛筆で似てるんだもん😂岐阜の方から頂いた推しの一本です🍶 岐阜県産ひだほまれ全量使用一回火入れを冷や(常温)でいただきます。エビフライや生姜焼きなど味の濃い料理に合うとの事ですが、こちらの日本酒も負けずにコクがあるのでアテいらず。しっとりコックリした梨のような吟醸香が印象的。 梨といえば、この時期しか買えない川崎市の多摩梨羊羹が梨そのものでハンパなく美味、感動します✨✨ グラスの壁に黄色いカーテンができます、熟成させても美味しそう😋 追記 冷酒で飲んだら、梨の味が薄くなって穀物の香りが出たぞ。これは冷やの方が好きだな
mayumayu
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mayu
最近飲んだ日本酒の中で一番好きです。あまりにもピュアで心が洗われる。良い意味で雑味、苦味、辛味、酸味とか全然ない。ホント何も無いのに充分だ。 透明感あふれる優しい甘みだけがスーっと染み渡り、唾液腺からジュワ〜っと唾液がでます✨ ワインのIWC 2024純米酒の部銀賞を始め、色々な賞を取っているそうです。日本酒を初めて飲む女性や海外の方には、これ間違いない。ワイングラスで飲むのがいい。チーズやアヒージョ、白ワインの代わりになりそうだ🍾
ジェイ&ノビィ
mayuさん、こんばんは😃 我々、初徳島酒🍶が鳴門鯛のサンデシでしたがそれっきりになってます🥲 何も無いのに十分😍このレビュー読んだら俄然呑みたくなりました😙
mayu
ジェイ&ノビィさんには甘すぎるかも。浅野日本酒店のスタッフに「泡か澱がらみが飲みたい」と言ったのに、私にはこれだと😅白ワイン系は苦手かと思ったら昇天しました。もうオススメに逆らわないぞ（笑）
ポンちゃん
mayuさん、おはようございます🐥 鳴門鯛にワインのようなお洒落なボトルあるんですね😳そして物凄く美味しそう❣️クラシック寄りのしか飲んでないので気になります😊
mayu
ポンちゃんさん、こんばんは！毎日ワイングラスに少し注ぎ楽しみましたが、ついに今、空になりました（笑）夜ご飯の時に白ワインを少し頂く、そんな感覚。いつもの日本酒の飲み方とは違う私がいて驚きました。是非！
mayumayu
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mayu
シュワシュワ気持ちいい！！この味はパイナップルの芯！！汗だく仕事帰りの私が今求めていた日本酒はこれです🫧泡パイナポー🫧 島根県産の酒米、縁の舞100%。瓶内二次発酵で度数13%。低アルコールですが割り水ではないので、しっかりと日本酒の旨みを感じました😋
mayumayu
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mayu
さっき12度の日本酒飲んだから、この15.5度の八海山が「ぐぉふぉっ！」っときました🫨　私には18度ぐらいに感じます。淡麗辛口、新潟の冬は厳しいな❄️あまちゃんな私は南国に戻ります🏝️
mayumayu
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mayu
私のパパの故郷、延岡の日本酒🍶　アテは宮崎物産館で購入したツボ漬け。薄く輪切りした切り干し大根の醤油漬けです。おばあちゃんの手作りツボ漬けは箸が止まらんぐらいうまかー🥢 こちらアルコール度数が12度。氷を一個だけ入れた日本酒みたいだ。薄い甘さ、優しい酸味、くせなくサラリ、南風。宮崎行きたいなー🏝️ これであと3県。 熊本、大分、沖縄で全国制覇！
ひるぺこ
mayuさん、こんばんは。千徳に宮崎のツボ漬け合わせるなんて、うまかー🐎🐎✨あと3県かー全国制覇は間近やね😆
ジェイ&ノビィ
mayuさん、こんにちは😃 我々も宮崎は新宿の物産館でした😌 熊本と大分はいけそうですが、やっぱ難関は沖縄ですね😅全国制覇頑張って〜👋
mayu
ひるぺこさん、こんばんは。ツボ漬はお腹の中で膨らむから食べ過ぎたらいかんよ！とおばあちゃんに注意された事が、数少ない祖母との想い出（笑）想い出も立派な酒の肴✨
mayu
ジェイ&ノビィさん、おこんばんは！物産館は最後の手段で、あくまでもご縁を大切にしてきましたがそろそろ限界かなと😅最後は沖縄のある銀座でゴールか？
mayumayu
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mayu
ウニがいた。常温の味を確かめるシリーズ、続いては金沢土産の幻の酒とやら。 常温で一口。全力でウニの味する。ウニがいる。スーパーの豆腐売り場にあるウニみたいなビヨンド豆腐の味。 冷やしてみても、やはりウニいる。昆布出汁にウニ、ほのかな穀物の雑味。ウニの澄し汁か？初めての味です。
mayumayu
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mayu
前回に引き続き、常温の味を知る。常温は舌馴染みが早いのね、こちらは甘みと酸味、そのあとカーっとくるね。このカーっというのが私はあまり得意じゃないからいつも冷やしちゃうんだけど、なんかスッポンポンな感じがして常温も楽しいね。 翌日冷やして飲んだら、うまーーー！酸味のある旨味酒は冷酒がイイ！
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