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かんだ光壽にて。華やかだけど重厚感あり。
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24最喜欢的品牌
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Tono-Doburoku権化 どぶろく完全醗酵 木桶無添加水酛仕込
Ten'onそやし水もと 純米吟醸 佐香錦
Shinkame純米吟醸 生酒 春の香り
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1999年醸造の氷温熟成とのこと。
グラスに注ぐと琥珀色。
味わいは熟成ならではの深ーい濃ゆーい味わい。
これまたつまみは不要、23年の時に想いを馳せながらいただく。
23年前？何歳だったかなー(笑)
Tono-Doburokuどぶろく水もと・無添加
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これはうまい！
乳酸菌の複雑な酸味がまろやかで良き。
つまみとか要らなくて、これだけで味わうのがベスト。
米を感じながら、モグモグ飲む感じ。
珍しい水もとづくりも初めて。
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にごりと澱のあるお酒。
苦味を感じるけど爽やかな味わい。
今日は鱈とポテトのグラタンと合わせていただきました。これもばっちり！
苦味のある味わいを生かして、
春野菜の天ぷらとかも合いそうだな。
Shinkameにごり酒かるくいっぱい
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ひとりシュワシュワタイム♡
神亀らしいどっしり感でよい。
クリームチーズ＋鰹節＋醤油をたらりとしたら
ばっちり合うおつまみに！！
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酒屋さんで目があって即購入！なんてかわいい子！
飲んだ後もコップとしてお世話になります(笑)
秋鹿は2本目、前回のが辛口穏やかな味わいだったのに対し、この子は甘口穏やかさん。
一口飲んですぐ熱燗決定。
そのまま鍋に突っ込むのは私です…
ぬる燗位に付けたけど、味がぼやっとしてしまうなぁ。
いぶりがっことクリームチーズで合わせようと思ったけどあまり合わず…
焼豚とかの肉が合いそう。
Jokigen純米吟醸 生酛造り
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東京駅のはせがわ酒店で購入、新幹線で。
辛口とのことだったが、さっぱり軽い味わい。
少し物足りなさも感じたが、新幹線で飲むには
これくらいでちょうどよかった。
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長珍の新聞紙が美味しかったので、
ピンクにもトライ。
穏やかで奥行きのある味わい。
やっぱり長珍のお酒は好みだ！
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馴染みの酒屋さんで買いだめした日本酒を切らしてしまったので、成城石井で購入。
前回飲んだ長珍の備前雄町に引っ張られて、
今回は出羽桜の雄町をチョイス。
出羽桜らしい華やかな甘さ、ふくよかな香りはそのままに、雄町の落ち着き感が加わって、
より複雑な味わいに。
ツマミはシンプルにミックスナッツ。
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実家で、イオン限定だったという梵を常温で。
久しぶりの梵、こんなに甘かったっけ？
甘いだけでなく、ふくよかに広がる味わいだから
長くゆっくり楽しめる。
うにイカがベストマッチ！
長珍備前雄町50
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穏やかな重み、とろりと濃厚で複雑な味わい、
雄町らしい味わいを楽しませてくれました。
友人宅で飲んだ際、テンション上がって
新聞紙の独特パッケージを取り忘れ😅
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お正月用に頂いた縁起の良い金虎の初しぼり。
我慢できず大晦日に開栓してしまった⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾
年末年始のイベント感にぴったりの、
爽やかで華やかながら
金虎らしいキリリとした味わい！！
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旅行先の勝浦で。
キレのある甘めの飲み口で、
スモークサーモンとクリームチーズに
合わせて大正解◎
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にごり酒は華やかな味のイメージがあったけど、
どっしり荒々しい昔ながらの酒！の味。
今日は天婦羅にあわせました。
Hakurakusei特別純米 一回火入
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これ目的でのふるさと納税(笑)
きんきんに冷やして大正解！
とっても華やかに口の中に酸味がひろがります。
究極の食中酒をテーマ、とラベルにありますが、
美味しい日本酒は食事がなくともどんどん進む。
美味しかった！
家族との鍋に合わせたけど、お鍋というより
刺身やさっぱりした冷菜と合わせたい味。