Dewazakura山形限定 純米大吟醸酒 亀の尾
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自分用備忘録
山形旅行の戦利品です。
こちら、山形県内10の酒販店とのコラボ品。
故に山形でも協賛された酒販店にしかないお酒だとか。
開栓はスムーズ。
器に注ぎますと、結構な黄金色。
香りは控えめです。
口に含みますとガツンとパンチあります。
ただその中にも米の甘さを感じることができました。
余韻少なめのキレッキレでした。
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Yamakawa Mitsuo1761 2024年あき
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自分用備忘録
山形県にお邪魔しました。
山形駅に到着して近くの蕎麦屋さんに入りました。
で、チョイスしたのがコチラの山川光男とそばがきです。
キンキンに冷やされており、めちゃくちゃフルーティで美味しかったです。
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自分用備忘録
前から興味があった大嶺さん
口当たりはまろやか
お味は少し甘めですが、スルスルいけます。
飲みやすいですね。
KudokijozuJr.の酒未来33
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自分用備忘録
どれ飲んでも美味しい「くどき上手」さん
開栓すんなり
器に注ぐと無色透明
一口含みますと結構甘い。
いや、かなり甘い。
Aramasa亜麻猫スパーク
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自分用備忘録
開栓がもったいなくてなかなか開けずにいられませんでした。
瓶内でも発酵されていますので開栓は慎重に。
かなりの時間を要しましたが無事開栓。
グラスに注ぐと過去1のアワアワ
香りはほんのり木の香り
口に含むと酸味をハッキリと感じますが、嫌な酸っぱさではないです。
ここのお蔵さんのお酒はどれも複雑で表現が難しいですが、やっぱり美味しい😋
Niwa no Uguisu鶯印のどぶろく ピンク
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自分用備忘録
かなり久しぶりのウグイスさん
前々から飲みたかったピンクのどぶろく
開栓はスムーズ
澱をしっかり混ぜてイチゴミルク色に
グラスに注ぐとトロリとスムージー。
香りは甘い麹
口に含みますととろっと甘酸っぱい。
それなりの甘さ有りますが、それをカバーする酸味もあるので飲みやすい。
大人の飲むヨーグルト
チビチビタイプではなくゴクゴクタイプですね。
Takachiyo純米大吟醸 PINEAPPLE
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自分用備忘録
去年買えなかったパイナップルさん🍍
開栓はまあまあの勢いでポンッと
グラスに注ぐと黄金色でピチピチ微発砲。
口に含みますと、完熟パイナップル。
優勝です。
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自分用備忘録
知り合いがお土産ですと
ありがとうございます🙇♀️
無色透明のサラサラしたお酒
香りはあまり感じませんでした。
口に含みますとクラシック寄りですが、あまりクセのないタイプでした。
結構スイスイと飲めますね。
Shisora純米吟醸 ストロベリーラベル
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自分用備忘録
5月に岩手県にお邪魔した時の戦利品
行きつけのの酒屋では見ない初めての銘柄です。
開栓スムーズで器に注ぐとうっすら黄色
一口含みますと、完熟ストロベリー🍓
めちゃくちゃ飲みやすくて美味しい
大当たり〜
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自分用備忘録
今年も無事購入する事が出来ました。
開栓は穴あきなのでさほど手こずらず。
澱を混ぜて器に注ぐとシュワシュワ。
口に含みますと、苦味が先に来て甘みを感じます。
後味もくどくならずスッキリ。
あ〜夏だ
Jokigen酒和地 純米吟醸
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自分用備忘録
さっぱり夏酒が頂きたかったので、これかな？と思いチョイス。
開栓はシュワッチ笑
グラスに注ぐとこれまたシュワシュワッチ笑
口に含みますと、シュワッチと共に結構な苦味。
暑く湿度の高い時期に呑むのにピッタリですね。
Shinomineどぶろく 火入れ
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自分用備忘録
お初の篠峯さん
開栓はスムーズ
しっかりと混ぜ混ぜしてから器に
粒もハッキリわかるくらいドロっとした感じ。
口に含みますと、どぶろくなので酸味が強め。
無糖ヨーグルトっぽいかも。
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自分用備忘録
香り控えめでほんのりピチピチ。
口に含みますと結構な酸味を感じます。
やがて苦味を感じキレていく。
今まで飲んだAKABUとは別物でした。
Gakki Masamunefuzzy green 備前雄町
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自分用備忘録
開栓は結構な勢いでポンッと
香り控えめです。
口に含むと熟してない果実の爽やかです。
若い🌱
Takachiyoおりがらみ sky
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自分用備忘録
久びさのたかちよさん
開栓スムーズ
香りラムネで味もラムネ。
まちがいないヤツ
Fusano KankikuOCEAN99 Series 空海（Inflight）一度火入無濾過原酒
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自分用備忘録
香りはラムネっぽい
グラスに注ぐと火入れしてるのかと思えないくらい微発泡
口に含むと旨甘で微発泡が舌を刺激します。
ジューシーなラムネですね。
めちゃくちゃ飲みやすくてグイグイやってしまいます。
やっぱりすごいですね、ここのお酒は。
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自分用備忘録
開栓は生酒っぽくポンッ！と勢い良かったです。
グラスに注ぐとほんのり黄色味掛かってました。
香りはフルーティーですが完熟ではなく若々しい感じです。
口に含みますと酸味をすぐに感じます。
ほんと、イチゴのようです。
こちらも完熟したものではなく若い初物のような酸味が立つお味です。
日が経つにつれ変化が楽しめ、5日目頃からは酸が弱まって甘みが増し上品なイチゴになりました。
美味しかったです。
Nito純米 山田錦六十五 活性にごり生
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自分用備忘録
昨年購入し、開栓で大失敗したのでリベンジ
約半分の量が吹き出してしまうとんでもないお酒です。
今回は注意書き通り千枚通しで穴をあけ、すぐに抜かずに徐々にガス抜きします。
ラベルもゴリラがダイナマイトを持って挑発的です。
開栓までに掛かった時間が約30分強
ようやく開栓しましたが、時間掛かりすぎてなんかどうでもよくなってきました。
グラスに注ぐと当たり前のごとく強めの発泡です。
開栓時にあれだけ四苦八苦したのでおおかたの予想通りです。
口に含みますと、発泡が強すぎて米の風味など微塵も感じ取れない。
ただただ苦い強炭酸水です。
2日目3日目辺りからようやく慣れてきて甘みや旨味が確認できるようになりました。
ラベルの絵や注意書きなど添えて、開栓も楽しめって意図なのかな？
全然楽しくなかったけど…
YokoyamaSILVER 7 純米吟醸（生酒）
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自分用備忘録
2年ほど前に飲んで衝撃を受け、来シーズンも必ず買おうと決めていましたがタイミング合わずで今となりました。
開栓は相変わらずのガス感ありでポンッと勢い強め。
グラスに注ぎますとチリチリと微発泡。
口に含みますと、おや？前に飲んだものよりか、かなりドライな印象です。
以前はフルーツ感満載でしたが、今回は少し控えめでした。
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自分用備忘録
昨年、旅行で訪問した秋田県の酒屋さんで購入したものを寝かせておりました。
こちら秋田県内にしか出回らないお酒だそうです。
特別純米酒の火入れと書いてありました。
香り控えめです。
口に含みますとめちゃくちゃまろやか。
今風の華やかさはありません。
かといってゴリゴリのクラシックでも無いです。
とにかく角の無いまろやかさがメチャクチャ心地良いです。