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りゅうじ2号りゅうじ2号
長野県在住です。 まだまだですが日本酒楽しんでます！ よろしくお願いします！

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名人堂

Kawanakajima GenbuAkabu

最常签到的品牌

夜明け前
20(16.95%)
Kawanakajima Genbu
12(10.17%)
Shinshu Kirei
10(8.47%)
十六代九郎右衛門
9(7.63%)
Akabu
8(6.78%)

清酒地图

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Nagano
116(69.05%)
Iwate
8(4.76%)
Tochigi
5(2.98%)
Saga
5(2.98%)
Fukushima
4(2.38%)

时间轴

りゅうじ2号りゅうじ2号
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ずくだせ！信州の日本酒
69
りゅうじ2号
上立ち香は弱めの甘酒のような香り。まずは上澄みだけ頂く、ピチピチの辛口酸苦ジューシーなイメージ。キレも良い。次に撹拌して頂く。ピチピチ辛口酸苦にややクリーミーさが加わって美味しい。単体よりも食中が美味しい。温度が上がって来ると甘さが出てくる。夜明け前は食中にとてもよく合う。自家製のハンバーグによく合った。ケチャップとソースの混ぜたやつに良く合う。夜明け前は和食洋食問わず何にでも合うところが良い。味が濃いものとよく合う。夜明け前の純米生酒のにごり酒とはピチピチ感が違う。また純米の方が苦めなイメージ。川中島のにごりと比べると川中島の方が甘口なイメージ。 おきにいり 美山錦 精米歩合60% アルコール18度
りゅうじ2号りゅうじ2号
夜明け前辰の吟特別本醸造生酒
Ono ShuzotenNagano
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ずくだせ！信州の日本酒
67
りゅうじ2号
上立ち香は華やかフルーティ。含むと甘辛の淡麗辛口なイメージでスッとキレる。その後、じんわりと甘苦な後味が来て最後にややアルコール感がある。含み香はフルーティ。単体よりも食中が良い。そぼろの煮付けや生ハムと良く合った。塩味の濃いものによく合うと思う。辰の吟の火入れよりはアルコール感が弱い感じがした。こちらの方が火入れより好み。とにかく香りが良い。 山田錦 精米歩合60% アルコール15度
りゅうじ2号りゅうじ2号
AkabuNEW BORN純米生酒
赤武酒造Iwate
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りゅうじ2号
開栓時にはシュッとガスの抜ける音あり。上立ち香はほぼ無し。含むと優しい甘さと酸味、微炭酸感が広がる。心地よい苦みがじわっときてスッとキレる。フレッシュ&ジューシー。これはおいしい。スルスル飲めてしまう。あっという間に1合終わってしまった。含み香は赤武の香り。よく冷やして飲むと本当に美味しい。ライトめ白ワインの微炭酸のようなイメージ。食中も単体もどちらも美味しい。自家製のカレーと良く合った。スパイシーなものに合うのか？逆にまるごとバナナとはあまり合わなかったので甘いものには合わないかも？山三に似ている？ 特にお気に入り 吟ぎんが（岩手県産） 精米歩合60% アルコール15度
りゅうじ2号りゅうじ2号
Kawanakajima Genbu美山錦純米吟醸原酒生酒無濾過
ShusenkuranoNagano
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ずくだせ！信州の日本酒
66
りゅうじ2号
上立ち香は甘い蜜や砂糖のような香り。含むと甘ピリ苦でじんわりキレる。ほんの少し微炭酸感もある。割と苦味にウエイトを振ったような味わい。だけど、甘みもそこそこ強いのでそこまで気にならない。含み香は弱めなフルーティな香り。川中島の白桃ジュレととてもよく合った。単体よりも食中が良い。幻舞は甘いものとよく合う。スルスル飲めてしまう。 おきにいり 美山錦 精米歩合49% アルコール16度
りゅうじ2号りゅうじ2号
Kawanakajima GenbuHARMONIC EMOTION純米大吟醸原酒生酒無濾過
ShusenkuranoNagano
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ずくだせ！信州の日本酒
73
りゅうじ2号
上立ち香は吟醸香フルーティ。含むと甘辛苦のバランスの味わいでキレがすごい。すぐになくなってしまう。思ったよりも辛口よりなイメージでややアルコール感もある。クラシックな雰囲気で他の幻舞とはまた違った様相。炭酸感や酸味は無し。これはこれで美味しい。食中酒にとても良い。含み香も上立ち香に似たフルーティ。ペッパーチキンやポン酢のキャベツサラダ、ほうれん草のおひたしと良く合った。単体でもおいしいけど食中の方が好み。夜明け前の生一本や純米吟醸に似ている？8月出荷のものだったのでもっと早く開栓すればよかった、、、生酒はすぐ飲んだ方が良いと日本酒を教えてくれた人に教わりました。心掛けようと思います。 美山錦　精米歩合49% 5割 山田錦　精米歩合35% 5割 アルコール17度
りゅうじ2号りゅうじ2号
KawanakajimaFuwarin 活性酒純米吟醸発泡
ShusenkuranoNagano
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ずくだせ！信州の日本酒
67
りゅうじ2号
開栓は要注意。5分くらい格闘しました。炭酸がすごい。上立ち香はにごり純米の香り。含むと炭酸感と甘味と酸味と苦味がバランスよく広がる。おいしい。中乗りさんの泡よくばやボーミッシェルに似ている感じ。甘味もマイルドで単体も色中も良い。含み香も甘いにごり酒の風味。川中島にごり酒とは全然違う味わい。ほぼシャンパン。口福堂のごまとずんだのおはぎと良く合った。 おきにいり 美山錦 精米歩合59% アルコール12度
りゅうじ2号りゅうじ2号
Shinanotsuru頑卓　GANTAKU純米吟醸原酒生酒無濾過
Shuzo ChoseishaNagano
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ずくだせ！信州の日本酒
61
りゅうじ2号
上立ち香は甘いフルーティーな香り。含むと甘みが広がり最後にじんわり心地よい苦味がきてスッとキレる。甘うま苦のバランスがとても良い。これは美味しい。ほんの少し酸味もある。食中も単体もどちらも良い。やや重厚感ありの16度だがライトに感じる。お米の甘みと旨みを感じる。とても飲みやすくスルスル飲んでしまう。含み香りは強めのフルーティー。甘うま濃厚というイメージ。完熟メロン系？煮込みうどんや餃子とよく合った。幻舞の特別純米山田錦に似ている？ 特にお気に入り 美山錦 精米歩合55% アルコール16度
りゅうじ2号りゅうじ2号
十六代九郎右衛門愛山13 火入れ純米生酛原酒
Yukawa ShuzotenNagano
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ずくだせ！信州の日本酒
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りゅうじ2号
開栓時にシュッとガスの抜ける音あり。 上立ち香は砂糖や蜜のような香り。含むと甘酸ジューシーでチリチリと微炭酸感。苦味も心地よい弱めな苦味でスッとキレる。これはおいしい。含み香りも純米おだやかフルーティ。白ワイン系なイメージ。バランス良くやや重厚感もあるが13度とライトな味わいでスルスル飲める。他の生酛の火入れの九郎右衛門も飲んでみたい。豚汁や海鮮丼と良く合った。食中も単体もどちらもおいしい。 特におきにいり 愛山 精米歩合65% アルコール13度
りゅうじ2号りゅうじ2号
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ずくだせ！信州の日本酒
61
りゅうじ2号
上立ち香は純米のフルーティな香り。含むと甘辛でスッとキレる。ややアルコール感もあるが、アルコール13度なのでライトに感じる。酸味は無いけどなめらかな口当たりで食中によく合う。苦味も無く含み香もフルーティ。単体でも飲めた。一滴ニ滴や夜明け前に似ている？甘辛だれの唐揚げや柿とよく合った。スルスル飲めてしまう。長野南信のトラディショナルという感じがした。 ひとごこち 精米歩合59% アルコール13度
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ずくだせ！信州の日本酒
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りゅうじ2号
上立ち香は純米とほのかなフルーティな香り。含むとちょい甘で辛口でじんわりスッとキレる。柔らかな口当たりでクラシカルなイメージだけど重厚ではなくライトに感じて飲みやすい。含み香はちょいフルーティ。単体でも飲めた。ちょい辛口の中に甘みを感じられた。やはり食中がうまい。生ハムとよく合った。スルスル飲めてしまう。3日目になって味が落ち着いて旨味が出てきた。食中によく合う。あらかじめ空けておくのも良いかも。後味にアルコール感あり。夜明け前の醸造系に似ている？ ひとごこち 精米歩合58% アルコール15度
りゅうじ2号りゅうじ2号
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ずくだせ！信州の日本酒
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りゅうじ2号
上立ち香は純米の香り。含むとまろやかなクラシックな辛口味。これは食中が良さそう。ぬる燗にしてみると、やや酸味が出て飲みやすくなった。甘さはほぼ無し。ほのかな苦味も心地よい。キレも良い。昔ながらの辛口の味わいがおでんなどに合いそう。これはぬる燗で楽しむと良さそう。1号サイズのアルミ缶なのでキャンプなどに持って行くとコンパクトで湯煎による熱伝導も良い。 国産米 精米歩合 麹米60% 掛米70% アルコール16度
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ずくだせ！信州の日本酒
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りゅうじ2号
開栓かなり要注意です。吹き出してしまいました。中乗りさん泡よくば、よりも炭酸が強く、開けては締めを繰り返し格闘しました。注ぐと炭酸がすごい。 上立ち香は乳酸飲料のような香り。含むと炭酸と甘味が広がりスッとキレる。爽快感バツグンでアルコール6度とスルスル飲める。乳酸系のサワーのような雰囲気。美味しいスパークリング日本酒です。夏の暑い日にごくごく飲みたい。特別な日のウェルカムドリンクや乾杯酒に良さそう。ファミマのレモン風味のスモークタンとよく合った。1日で飲んでしまったが内容量500mlなのでコスパが、、、 おきにいり 美山錦 精米歩合55% アルコール6度
りゅうじ2号りゅうじ2号
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ずくだせ！信州の日本酒
50
りゅうじ2号
開栓は要注意。開けては閉めてを繰り返して10分位は格闘しました。炭酸がすごいです。注ぐとうすにごりで、炭酸の泡ができます。上立ち香はにごり酒の米の香り。含むと強炭酸と甘口と酸味が広がって美味しい。ほぼシャンパンです。特別な日に飲むとおしゃれ感が出そう。裏ラベルにあるようにすっきり甘口と いう印象。生ハムと良くあった。伴野酒造ボーミッシェルに似てる？クリスマスや誕生日に良さそう。 美山錦 精米歩合55% アルコール9度
りゅうじ2号りゅうじ2号
Senkinあかとんぼ2023 火入れ原酒無濾過
せんきんTochigi
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りゅうじ2号
上立ち香は柑橘系の仙禽の香り。含むと微炭酸感と酸味が広がりちょい甘で心地よい苦味がじんわりとキレる。含み香りはフルーティ。かぶとむしよりはマイルドな感じ。瓶も透明だからか、透明感があるクリアなイメージ。単体も良いけど食中の方が好み。そぼろ丼とよく合った。 山田錦 精米歩合60% アルコール14度
りゅうじ2号りゅうじ2号
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ずくだせ！信州の日本酒
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りゅうじ2号
開栓時にシュッとガスの抜ける音あり。上立ち香は純米の香り。やや香ばしい感じもする。 含むと微炭酸感がありちょい甘辛口で柔らかな苦味が心地よい。割と苦味が全面にくるイメージ。山三の紫翠をやや苦めにした感じ？複雑系な味わい。単体でも飲めたが食中の方が良さそう。甘いのが苦手な方は良さそう。チキンやピザと良く合った。 ひとごこち 精米歩合60% アルコール16度
りゅうじ2号りゅうじ2号
山三　紫翠純米大吟醸原酒生酒無濾過
山三酒造Nagano
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ずくだせ！信州の日本酒
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りゅうじ2号
開栓時にシュッとガスの抜ける音あり。上立ち香はフルーティな柑橘系の香り。含むと微炭酸感と甘酸が、押し寄せてきてスッときれる。 これは美味しい。心地よい苦味で飲みやすくシャンパンのよう。甘酸苦のやや複雑な味わいだが、バランスが良く飲みやい。単体も食中もどちらも良い。含み香りは純米の香り。山三の山霞より複雑で初雪より飲みやすい。後味に少し辛口がある。醸す森に似ている？ おきにいり 山田錦 精米歩合39% アルコール14度
りゅうじ2号りゅうじ2号
mizuo紅　ひやおろし純米吟醸原酒
Tanaka ShuzoutenNagano
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ずくだせ！信州の日本酒
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りゅうじ2号
上立ち香はうっすら蜜のような香り。含むと甘みと後味辛口でスッとキレる。割と辛口な味わい。やや重厚感とぬめりもある。含み香もクラシカルな風味。裏ラベルにぬる燗がおすすめと書いてあったのでやってみた。香りは純米の香りでやや酸味が出てまろやかなほっこりする味わいになった。ぬる燗も冷やもどちらも良く、食中酒にはぴったり。西之門や手取川に似ている？厚揚げやトンカツと良くあった。3日目になると甘みが増してきた。これは開栓後は置いた方が美味しい部類かも。ほっけや手羽元の煮込みと良くあった。ねるねるねるね摘みたていちご味とも良く合った。 金紋錦 精米歩合49% アルコール17度
りゅうじ2号りゅうじ2号
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ずくだせ！信州の日本酒
50
りゅうじ2号
上立ち香はやや香ばしい香り。含むと甘酸辛口が広がる。やや微炭酸感もある。苦味も控えめで飲みやすい。少し重厚感が、あるがライトめで飲みやすい。この間の山廃仕込みの九郎右衛門とはまた様相が違う。こんなにも変わるのかと驚きました。ただ、2022年1月と時間が経っているので、古酒感はあった。 山恵錦 精米歩合65% アルコール13度
りゅうじ2号りゅうじ2号
十六代九郎右衛門13度台美山錦純米山廃原酒生酒
Yukawa ShuzotenNagano
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ずくだせ！信州の日本酒
45
りゅうじ2号
上立ち香は燻製の様な香ばしい香り。含むと香ばしさと甘苦な旨みと渋みが広がる。若干の酸味も感じる。含み香りも香ばしい香り。2021年製なので、割と時間が経った味わいなのかも。山廃の味わいなのか？フレッシュさというより、時間をおいた酒という味わい。これはこれで味わい深い。が、山廃は苦手かも。甘いものが欲しくなるので、プリンとよく合った。が、生酒なのに時間が経ちすぎているのか、香ばしさと渋みがすごい。やはりすぐ飲むに限ると思いました。十六代九郎右衛門の秋あがり一回火入れ山田錦に似ている。 2日目になりややマイルドになってきて飲みやすくはなってきた。ぬる燗にすると香りがよくなり甘さと酸味も際立った。メロンカルピスの原液と割って飲んだが、とても美味しくなった。これはおすすめです。スルスル飲めてしまう。カルピス割にハマりそう。割とえぐみ渋みが気になる日本酒の方がかえってカルピスの甘さの後に少し後味のアクセントがついて、ただ甘いだけじゃなく美味しい。 美山錦 精米歩合65% アルコール13度
りゅうじ2号りゅうじ2号
亀の海夕やけ小やけ　山田錦純米吟醸
Tsuchiya ShuzotenNagano
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ずくだせ！信州の日本酒
56
りゅうじ2号
上立ち香はほぼ無し。含むとしっかりとした甘旨ちょい重厚な味わいの後に軽やかな酸味が、広がり。重厚感があるがキレも割と良いのであまり気にならずおいしい。蝉しぐれよりはマイルドな酸味。含み香は芳醇なイメージ。後味のじんわり酸味が心地よい。豚丼と良くあった。何かと似ている感じがするのだけど、思い出せない。仙禽を濃い味にして甘くしたような感じ？ 山田錦 精米歩合59% アルコール16度
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