takeさん@しぞーか
ぬる燗でモツ煮といただきます。モツ煮は私の得意料理でもあります。
今は誰も住んでいない､奥さんの実家が賑やかだった頃、よく呑んだ能鷹の味。懐かしく思い出します。
能鷹 黒松 本醸造
田中酒造(新潟県上越市長浜)
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takeさん@しぞーか
ラベルに『山』とあるようにどっしりと､でも後引く感じです。笠間焼の陶芸家平岡仁さんのぐい呑でいただきます。
稲里 純米
石透水仕込み
磯蔵酒造(茨城県笠間市)
takeさん@しぞーか
今日は休みだったので、煮豚を作りました。ラベルが素敵なこちらといただきます。
純米酒 月不見の池
瓶囲い ひやおろし 無ろ過原酒
猪又酒造(新潟県糸魚川市)
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せっかく山梨に来たんだから…
今夜はこちらをいただきます。
谷櫻 純米吟醸 米の精
谷櫻酒造(山梨県北杜市)
takeさん@しぞーか
今夜はぬる燗でいただきます。
よしかわ杜氏 大辛口 普通酒
よしかわ杜氏の郷(新潟県上越市吉川区)
takeさん@しぞーか
水戸で洋食と共に常温でいただきました。呑んべいに愛される地元のベストセラーだそうです。笠間の栗スイーツも美味しかった‼️
稲里 辛口
石透水仕込み
磯蔵酒造(茨城県笠間市)
takeさん@しぞーか
今夜はこちら。
大腸の検査も終わりひと安心で一杯。
香り豊か､好きな美味しさです。
高天 純米吟醸無濾過原酒 生酒
高天酒造(長野県岡谷市市)
takeさん@しぞーか
お疲れ様です。
今夜はこちら。先日の黒澤と味比べ。
○ト礎
純米吟醸生酛づくり無濾過原酒
黒澤酒造(長野県佐久穂町)
takeさん@しぞーか
今夜はこちら。
先月、長野で購入した一本。
熟成された繊細な旨味が…こういうの好きです。
黒澤 生酛純米ひやおろし
北八ヶ岳山麓松原湖氷室貯蔵
黒澤酒造(長野県佐久穂町)
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今夜はこちら。
爽やかないい香りと､しっかりとした美味しさ。こういうの好きです。
金鶴 純米吟醸生酒 風和
加藤酒造店(新潟県佐渡市)
takeさん@しぞーか
週末は長野市にいました。
美味しいお酒をいただいて､〆は二八蕎麦を
3ぼっち。
長野蕎麦ダイニング SOUSAKU28
(長野県長野市)
佐久乃花 秋の純米吟醸
佐久の花酒造(長野県佐久市)
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今夜はこちらをいただいています。
豊かな香り、深い味。美味しいです。
大信州 厳選中取り八重原純米大吟醸
大信州酒造( 長野県松本市)
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息子夫婦からの広島旅行のお土産。
控え目な香り、スッキリした味わい。
雨後の月 UGO JUBAR
相原酒造(広島県呉市)
takeさん@しぞーか
息子夫婦からの帰省土産。
白ワイン樽で2年熟成しているので、
香り、味とも日本酒とは思えない､
ワイン？ブランデー？
品の良い紹興酒にも思えます。
Afruge(アフルージュ )No.2 2018
白ワイン樽熟成 純米酒
木戸泉酒造(千葉県いすみ市)
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スッキリとした夏酒です。
我が家に新しく仲間入りした、
胡桃ガラスのお猪口でいただきます。
萩錦 純米酒
土地の詩 Summer Limited Edition
萩錦酒造(静岡県静岡市駿河区)
takeさん@しぞーか
久しぶりの外呑み､もう一本。
軽やかな口当たり､上品な旨味を感じる好きなタイプ。ラベルが素敵。
呼友 純米大吟醸
朝日酒造(新潟県長岡市)
takeさん@しぞーか
久しぶりの外飲み。
爽やかでフルーツのような味わい。好きです。
光栄菊 アナスタシア・グリーン
無濾過生原酒
光栄菊酒造(佐賀県小城市)
takeさん@しぞーか
久しぶりに呑んだ。
私の日本酒の原点です。
雪中梅 本醸造
丸山酒造場(新潟県上越市三和区)
takeさん@しぞーか
暑い日が続きます。
今夜は､よーく冷やしたこちらをいただきます。
ゆきつばき 純米吟醸原酒
無濾過 絹ごしおりがらみ（夏季限定）
雪椿酒造(新潟県加茂市)
takeさん@しぞーか
このところ暑いので、ビールばかり飲んでましたが、今日はこちらを冷やしていただきます。甘味と酸味が､ほんとワインのよう。スイスイ呑めちゃいます。
イットキー 純米吟醸酒
玉川酒造(新潟県魚沼市)