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かんちゃんかんちゃん
富山県出身、満寿泉、洗心、菊姫とか北陸、新潟のお酒が好みです。

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ふくく純米大吟醸生酛
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かんちゃん
年末に帰省した際、富山で購入したふくく生酛純米大吟醸(永らく冷蔵保管)。県極東出身のためこれまで福鶴酒造は知らなかった。精米50%で甘み、酸味とも適度に主張、生酛特有の甘さは強い。 先週のdancyu祭で買った食堂岡田の塩昆布と共に飲んだけど、山椒のパンチのある塩昆布と一緒に食べると心地よい甘み。淡白より個性ある料理の方が相性いいかも。
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かんちゃん
モダン仙禽 無垢 生 無濾過 フルーティーな飲み口で後から甘みがついてくる感じ。甘みはしっかりあるので、刺身とかより肉とか濃いめの料理に合いそう。
Izumofuji超辛口純米吟醸
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かんちゃん
珍しく、妻がママ会のため外で食べてきてと言われ近所の店で1人飲み。 出雲富士は超辛口と銘打っているだけあり、甘み、酸味はかなり抑えられ、微かな苦味とすっきりした飲み口。個人的にはもう少し甘み、旨みが感じられる方が好きだな。
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