かんちゃん

ふくく純米大吟醸生酛

Fukutsuru ShuzoToyama

2023/4/29 11:09:54

2023/4/29

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かんちゃん

年末に帰省した際、富山で購入したふくく生酛純米大吟醸（永らく冷蔵保管）。県極東出身のためこれまで福鶴酒造は知らなかった。精米50％で甘み、酸味とも適度に主張、生酛特有の甘さは強い。 先週のdancyu祭で買った食堂岡田の塩昆布と共に飲んだけど、山椒のパンチのある塩昆布と一緒に食べると心地よい甘み。淡白より個性ある料理の方が相性いいかも。