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もんじいもんじい
コロナで日本酒の家飲みに 美味しい魚と酒があれば幸せ 酒も魚も吟味する楽しみに始まり ~ 食べて尚良し! 日本酒は技を継承しながら 蔵人の熱意と創意工夫で日々進化 日本の誇る文化 味わいもさることながら ストーリーと蔵人のお想いも良い肴 今宵もお酒を頂けることに感謝 !🍶

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Takijiman秋あがり神の穂純米
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もんじい
柔らかく穏やかさから サラッと辛さで切れる アテが欲しくなる また飲みたくなる 止まりません。 一升瓶で正解です! お燗も美味い!
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もんじい
マスカットというより、いい意味で酸味と渋みのきいた昔ながらの白ぶどう。 切れの良い白ワイン的で光栄菊の中でも好みの味です。
Tenpoichiほおずき純米吟醸
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もんじい
バラ酵母ということで 甘めのイメージがあったのですが エレガントなフルーツ感に優しい甘み でも、シャープな切れで これ、好きなタイプ!
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もんじい
キレよく爽やかなガス感。 低アルコールながら適度な 複雑味があるため飽きがこない。 どんなシチュエーションでも 合うため常備酒に決定!
Ten'yurin特別純米 限定瓶囲い特別純米
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もんじい
瓜、梨、デラウエアの 瑞々しい爽やかさと優しい穏やかさ。 和食を引き立てる飽きのこない 毎日飲める好みの食中酒。 美味いです。
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もんじい
梨のようなみずみずしく 優しい香りと思いきや チリチリと刺激しながら ドライにキレていく。 美味い! 夏にピッタリの爽やかさ 白身の刺し身が 食べたくなる。 小浜の小鯛笹漬けをあてに! 久しぶりに感動の美味しさ でした。
Bijofu米一粒酒一滴 純米吟醸 山田錦
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もんじい
華やかなパイナップル でも香りは強すぎず 綺麗でスッキリ切れがあり ピチピチ微炭酸 最高の食中酒
Kikumasamuneしぼりたてギンパック
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もんじい
興味でお試し。 フレッシュな吟醸香と スッキリした口当り。 でも、何かが足りない。 それは、 キュンとした酸味? ピリピリ辛味? 渋み? 香り高く素晴らしい酵母と 量産技術を評価するも 何か複雑な味わいに欠けるため 単調に感じてしまう。 スダチを2〜3滴搾ると 複雑な味わいが出て 好みの味わいに!
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もんじい
白麹からくる グレープフルーツのような柑橘系 シュワシュワだけど円やかな旨み 2日目は濃厚なブドウ感が出てきて こちらのほうが好み。
KoeigikuSNOW CRESCENT さがびよりl
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もんじい
食用米のさがびよりで 醸したSNOW CRESCENT 光栄菊らしさはそのままで 爽やかな乳酸系の味わい。 良い意味での複雑な味わい もある。あっという間に空に! 「さがびより」は、厳しい夏場の気温にも対応できる新品種を求め、佐賀県農業試験研究センターが10年がかりで開発した食用のお米。
Haneya夏の純米吟醸
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もんじい
近所に富山で有名なスーパーマーケットが近所に初出店したよ。 富山直送のキトキト魚が毎日食べられる幸せ! やはり富山の肴には羽根屋でしょう!。 みずみずしくスッキリ爽やかな和梨、リンゴ、マスカット。食事に合わせ易く好きなタイプ。 幸せだよね~!