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もんじい时间轴
もんじい
焼津に旅行ついでに磯自慢を調達。
県内流通の本醸造いわゆる【県本】
メロン、クリームの穏やかさと柔らかさながらキレもよく本醸造とは思えない美味さ。抜群のコスパ 1升@2,310税込
リーズナブルな県本でこれだけ美味いのなら他の本醸造はどれだけ美味いの？
焼津の黒はんぺん、カツオのハラモの干物と！
山形県産キヨニシキを65％まで精米。キヨニシキを使用する酒米として蔵元は全国で磯自慢だけ。そのキヨニシキを精白し麹米と三段仕込みの初添（1段目）・仲添（2段目）としながら、留添（3段目）には兵庫県産の山田錦を使用。
もんじい
ポンと栓が飛ぶも
味の邪魔をしない程度の
軽い微発泡で爽やか。
夏酒らしい青いメロン、瓜の
瑞々しさで食欲を掻き立てれます。
14度のライトな飲み口も
白ワイン感覚で飲めるため
美味いよ!
もんじい
濃密な甘みと旨味
僅かなガス感と酸味で
キレも良いが、食中よりは
単品でじっくり旨味を
味わいたいタイプ。
もんじい
優しいリンゴの香りと甘みと旨味
チリっとした心地よい刺激
ガツンとくる苦みとドライ感
フルーティーな香りも、
しっかりした日本酒感が良いよね！
この変化を求めて杯が止まりません！
大信州はどれも美味いよ!
もんじい
微発泡で優しいメロン系
二年目の醸造とは思えない
洗練された感あります。
杜氏はハクレイ酒造でキャリアを
積まれた方なのですね。
これから楽しみな蔵ですね！
期待しています！
Saijotsuru旨口 夏純米 涼風彩酒
もんじい
濃厚な旨味ながら
夏酒らしく爽やかな柑橘様の
酸味と苦みでバランスを
とっている。
単品でもいける!
アルコール 15度
日本酒度 -3
使用米 東広島産 中生新千本
精米歩合 65%
もんじい
中津川は長野県に近いからか
リンゴの香りがする信州の酒に
近い感じ。
軽くスッキリのめるため
夏の食中酒にはぴったり!
もんじい
みずみずしい青いメロン、瓜
爽やかさと穏やかさながら
後口はピリッと辛味で締めます。
清涼感のある辛味で刺身の甘味を
ぐっと引き立てるため、
ある意味ワサビ的な役割も!
僅かなガス感と低アルコールで
軽く爽やかに食材を引き立てる
食中酒です。ヤバイ無限LOOPが
止まりません。コスパもgood！
原材料: 兵庫県産山田錦
精米歩合: 60% 真吟精米
日本酒度: +10
アルコール分: 14% もろみ加水
もんじい
カジュアルでチャラそうなラベルに
そそられるものがなかったのですが
ものは試しにと…
みずみずしく、爽やかな良い香り
柑橘、乳酸、ラムネが微炭酸で
涼やかに流れ、初夏に合う!
甘さありながらもキレも良く
食中でもありです。
あまりの飲みやすさに低アルかと
思うほどスムーズ!でも16度なんですね!
スペック非公開ですが先入観だけで
判断しては駄目ですね!
高千代、深掘りしてみたいですね!
もんじい
雄町の甘味と旨味が
円やかに広がるが、
ガス感とズバッとキレの良さで
食中酒でも単品でも美味い！
雄町では最も好きな酒の一つ！
もんじい
久しぶりの二兎
甘味とまろやかな旨味あれど
チリッとガス感とピリッとした
シャープな辛味でキレるため
単品でも食中酒でも杯が進む。
気がつけば1本空けるとこでした。
もんじい
勲碧といえば山田錦だが
この五条川桜の雄町ver.は
蔵出し限定酒
穏やかながら辛口の五条川桜に
綺麗な甘味と酸味が加わり
バランス良く本当に美味しい。
限定品でなく定番で販売して
欲しいですね～！
もんじい
やわらかに酸味が広がる。
スムーズでサラッと飲める
微炭酸&アルコール14度。
2日目は輪郭がはっきりし
乳酸菌飲料。こちらの方が好み。
前回の孝の司も同様
アルコール14度の優しさ
イイね！
もんじい
初めての孝の司
綺麗な甘味酸味が広がり
ガス感と爽やかな辛味でキレるので
サラリと軽快に飲める。
14度の低アルコールながら
しっかりした旨味で飲みごたえ十分。
愛知県の夢山水を醸した
酒の中では一番と思う。
孝の司、深堀りしてみたいね〜！
Sakayahachibee山田錦 純米生原酒
もんじい
生酛の複雑ながらスッキリ
キレの良い酸で
季節外れの脂ののったブリと
良く合います！
今春はブリ豊漁で安いね！
もんじい
但馬のどぶろく
ピチピチプチプチシュワ～
活きが良いよね〜
米本来の甘旨さありながら
ズバッと辛味でキレる。
滋味深いわー!
もんじい
白扇酒造の蔵開きで
もらった酒
普段飲みはこれくらいの
純米酒が丁度イイ感じ！
もんじい
モダンで華やか
爽やかな微炭酸
キレも良いため食中でもいける
ついつい飲み過ぎる危険な酒
バランスがイイね！
もんじい
果実感のある旨味と爽やかさ
味の劣化が少なく一升で！
コスパイイね！