osakanosakenomi
和三盆のような上品な甘み。
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お米の旨味もありつつ、酸味と渋みでしっかり切れる。
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生酒のフレッシュさに、雑味の無い綺麗な味わい。扁平精米のさらに上のお米の形のまま削るという技術が使われているとのこと。
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程よいボリュームの旨味と酸味。最近は華やかなものより、こういう料理に寄り添ってくれるタイプの方が好き。
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最近は老舗系も今風のお酒を出していて面白いですね。飲み口は柑橘系の甘みと酸味、後味は苦味で切れる。ちょっと熟成感。
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見た目的にかなり甘酸っぱい感じなのかなと思いましたが、ほのかにという感じでした。
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飲み口フルーティ、しっかりした酸と渋みで切れも良い。無濾過生原酒だけど、度数抑えめなのもありがたい。
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フレッシュで瑞々しい溢れる様な吟醸香とお米のジューシーな旨味。ものすごく好みでした。
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見た目硬派ですが、柑橘系の味わいもあり、淡麗過ぎずで美味しかったです。
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澱が混じって、飲み口甘やかで酸味と渋みで切れて爽やかに飲めます。
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フレッシュな辛口。値段も手ごろでコスパ良し。
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原点回帰な美味しさ。ピュアなお米の旨み。
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浦霞は硬派なイメージですが、こちらは夏酒を謳っているだけあって、柑橘系のフレッシュな味わい。それでも食事に寄り添うようなバランスの良い味わいになっている。
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生原酒ですがアルコール度数は高くなく、瑞々しさもありつつ、バランスも良い食中酒という感じ。
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柑橘系の酸味と苦味で切れ味のある味わい。
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熟成した黄色のリンゴのような甘酸っぱい味わい。
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低精米でお米の味わいがしっかり。
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お米の旨味しっかり。
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宮崎のお酒は珍しく、初めて。暑い地域なので濃厚かと思いきや、さすがの純米大吟醸で綺麗で優しめ。
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鴨は聞いたことあるけど、鯉で無農薬栽培しているのは聞いたこと無かった。お米の旨味が感じられる、優しめの穀物感のあるお酒でした。