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Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
夏雨夏雨
秋田県出身で神奈川県在住😘 秋田のお酒が大好きで、ほっとくと秋田のお酒ばっかり呑んでしまうので、最近は日本酒見聞を広めるべく、なるべく秋田以外のお酒を呑むようにしています(なるべく西の方)✨✨ 秋田のお酒一辺倒だった日々から抜け出すため、そして秋田以外のお酒の美味しさを皆様から教えて頂くために「さけのわ」さんを始めました(でもたまには秋田のお酒も呑ませてください😝) いざ、西の世界へ🍶🌍

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Hououbiden
4(13.33%)
Kid
3(10%)
Dassai
3(10%)
Senkin
3(10%)
Takachiyo
3(10%)

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Tochigi
9(12.68%)
Niigata
9(12.68%)
Ishikawa
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Akita
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Kanagawa
4(5.63%)

时间轴

夏雨夏雨
KameizumiCEL-24 生酒純米吟醸原酒生酒
Kameizumi ShuzoKochi
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家飲み部
118
夏雨
極私的好み度⭐️⭐️⭐️⭐️✨4.5/5(-5℃半年寝かせ) ユネスコ❗️無形文化遺産おめでとうございます😭🎉 寝かして自家製ひやおろし👍 まだ生酒のフレッシュさ少し残っていて嬉しい☺️ さらに濃醇メロン、甘旨マスカット✨✨ 酸味は減っている気がしますがジュワッと果実をかじった気持ち良さからのしつこくない濃い旨味👌 長めの余韻で満足感たっぷり😆 ご馳走様でした🙇🏻
ジェイ&ノビィ
夏雨さん、こんばんは😃 素晴らしいニュースでしたね🎊 なるほど！自家製ひやおろしって表現がありましたね🤗長めの余韻が秋酒っぽさをかんじます
夏雨
ジェイ&ノビィさん、ありがとうございます🙇🏻 亀泉のCELさんは見かけたら買って5ヶ月〜半年くらい寝かせています✨マイルドで濃い旨味がより感じられます😊
夏雨夏雨
Makihata艶　初しぼり　2024BY生酒無濾過
Takachiyo ShuzoNiigata
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家飲み部
117
夏雨
極私的好み⭐️⭐️⭐️⭐️✨4.5/5 初しぼり、高千代さん！ いい響きです🤤 香りバナナ、マンゴー 飲み口はライトなグレープフルーツ ガス感あり 温度上がると青いメロン 少し濃醇感出るが、さっぱり甘酸 あくまで爽やかフィニッシュ キレイな酸でキレも気持ち良し さすが高千代さん❣️ スイスイいけます 巻機これからも買いたい 旨い😋
ジェイ&ノビィ
夏雨さん、こんばんは😃 巻機さん！気になっている銘柄です🤗 艶のあるラベルでさっぱり甘酸😙良いですねー
夏雨
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😊 ひらがなたかちよ系ですが、よりフレッシュでトロピカル感ある様な気がします👌是非！
夏雨夏雨
Dassai槽場汲み　磨き三割九分　2024秋純米大吟醸原酒生酒無濾過
Asahi ShuzoYamaguchi
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家飲み部
117
夏雨
極私的好み度⭐️⭐️⭐️⭐️✨4.9/5(開栓2時間以内が好き) 獺祭槽場汲みこの時期を楽しみにしています😊 2024春より深くて好き❣️ 今期2本買って飲みましたが結構個体差ありますね(無論、どちらも旨いけど)、微発泡感や薄ら澱の量、質感2本とも全然違いますね。 始めりんごとさくらんぼフルーティかつ淡麗感ありますが、 開くにつれてどんどん濃醇感増します。 ただ、この槽場汲みの魅力は濃醇だけどライト寄りであり、深みある旨味だけど重くない絶妙なところ。 少し温度上がると最終的にミルキーだけどさっぱり目で明治おいしい牛乳かよ！となります✨✨ まぁさすが槽場汲みです。 ご馳走様でした🙏
夏雨夏雨
Aramasaエクリュ2023純米生酛原酒
Aramasa ShuzoAkita
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外飲み部
131
夏雨
極私的好み度⭐️⭐️⭐️⭐️✨4.5/5 まずは書いてある通りさくらんぼフレーバー(クリームソーダ感は言われれば確かに) 佐藤錦の優しい甘酸っぱさ オレンジの皮に近い方の甘苦余韻からすっと気持ちいい木桶を感じるフィニッシュ😭 有難うエクリュ❣️ 有難う新政🙏
夏雨夏雨
Kanenaka生酛純米辛口純米生酛
Nakajimaya ShuzojoYamaguchi
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外飲み部
103
夏雨
極私的好み度⭐️⭐️⭐️✨3.7/5 クラシック辛旨 正直生酛感わからないけど複雑というより多様な味わいあり キレキレだけど濃醇 余韻は苦甘燻香で有難い❗️ やはり燻製に合います
夏雨夏雨
Koganesawa純米吟醸　雄町純米吟醸
Kawakei ShotenMiyagi
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外飲み部
98
夏雨
極私的好み度⭐️⭐️⭐️✨3.7/5 備前雄町100%ありがとう 雄町マイルドワイルド 甘辛メロン 余韻は甘旨が長めに続くので水が旨い！
夏雨夏雨
Hououbiden剱　瓶燗火入純米
Kobayashi ShuzoTochigi
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外飲み部
95
夏雨
極私的好み度⭐️⭐️⭐️✨3.9/5 甘いのか辛いのかどっちなんだい！(なかやまきんに君風) 裏書の通り！熟成のタッチが全てかも、寝かせが辛みとマイルド旨みで競い合っている😭 有難いベストのタッチ！ 食中酒的なバランスの良さよ✨👍
ジェイ&ノビィ
夏雨さん、おはようございます😃 美田さんの中でも甘さからのキレは我々好きなヤツ😋コチラは飲んだ事無いので、買ってきて筋肉ルーレットで確かめてみたいと思います😁
夏雨
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😊 こちらの美田さんは基本辛口ですが旨味たっぷりな感じです😆 筋肉ルーレットで結果が出ましたら、是非教えてください🤣
夏雨夏雨
川鶴まめ農園雄町純米吟醸
Kawatsuru ShuzoKagawa
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外飲み部
90
夏雨
極私的好み度⭐️⭐️⭐️⭐️4.1/5 雄町来ました！ がっつり雄町 かなり人も料理も選びます ただ血統症つきの雄町です 荒ぶってる甘苦辛 濃厚燻製半熟卵が負けない一番の有難い合わせ
夏雨夏雨
Hatsukame大吟醸純米　飄月純米大吟醸
Hatsukame ShuzoShizuoka
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外飲み部
80
夏雨
極私的好み度⭐️⭐️⭐️⭐️4/5 まさに酢イソ吟醸香 ありがとうバナナ香 含むと濃醇旨々強めのメロン 余韻もがっつり香ります 八重樫杜氏ありがとう😭
夏雨夏雨
ZarusohoraiQueeen 槽場直詰生原酒純米吟醸原酒生詰酒
Ooyatakashi ShuzoKanagawa
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外飲み部
79
夏雨
極私的好み度⭐️⭐️⭐️⭐️4.1/5 神奈川住みなので神奈川酒にも貢献したい😂 甘酸っぱうまーい あんず系 なんなら梅酒割った感じ 余韻が酸っぱ気持ちいい、何かに似てるんだけど何かは思い出せない余韻　 料理選ぶかも知れないけど好き
夏雨夏雨
Kidにごりざけ生純米吟醸生酒にごり酒発泡
Heiwa ShuzoWakayama
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家飲み部
155
夏雨
【ランダム備忘録】 (中々忙しく上げれてないお酒が増え過ぎたので、その時のメモを中心に簡易的に上げていきたいと思います🙏) 極私的好み度⭐️⭐️⭐️⭐️4/5 さすが旨い 米の炊き立ての香り 開栓ポン まずは上澄み 舌にピリピリガス感 爽やかジューシー弾ける甘さ 青リンゴ、メロン、米の甘旨 華やかな複雑さ 綺麗な酸味でキレもあり 滓を絡ませると飲み口にブドウ感あり旨みアップ 醪の香り良し クリーミーでほろ苦 余韻長めに甘苦 印象はフレッシュ 何故かおはぎと頂きましたが意外と合う 特に和系スイーツと合うかも 紀土はいつもながらとてもコスパが良く、その企業努力に応援したくなるお酒です ご馳走様でした🙏 酒米：五百万石 精米歩合：55%
夏雨夏雨
abeTHE ARANAMI ロットvol.1 2023-2024BY原酒生酒無濾過おりがらみ
阿部酒造Niigata
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家飲み部
148
夏雨
【ランダム備忘録】 (中々忙しく上げれてないお酒が増え過ぎたので、その時のメモを中心に簡易的に上げていきたいと思います🙏) 極私的好み度⭐️⭐️⭐️✨3.5/5 お米が溶けにくい年はARANAMI 開栓ポンのほんのり爽やか米の香 まずは上澄み 舌に心地良いガス感 さっぱり甘苦 梨、青リンゴ、マスカット複雑な旨味あるけどシャープ目 滓が絡むと苦渋酸アップ 若々しいがドライさもある 被災された阿部酒造さんを少しでも応援したい 酒米：新潟県産五百万石100% アルコール分：14度
夏雨夏雨
Sugata純米吟醸生原酒　Black Impact純米吟醸原酒生酒
Iinuma MeijoTochigi
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家飲み部
132
夏雨
【ランダム備忘録】 (中々忙しく上げれてないお酒が増え過ぎたので、その時のメモを中心に簡易的に上げていきたいと思います🙏) 極私的好み度⭐️⭐️⭐️⭐️✨4.5/5 初姿さん 見かけてたのに今までなんで飲まなかったんだろうと後悔してしまう旨さ 心地良いガス感からの でしゃばらない華やかな香り アタックはとてもフルーティで瑞々しいけど割と落ち着きもある フルーティ部分は生原酒の複雑さあるけど纏まっている印象 柑橘でもあるけどマンゴーとかまったりと濃旨感もややあり 余韻ほろ苦で杯が進む 飲み飽きしない清涼感 甘旨酸のバランス良し コスパも良し これからも飲みたい銘柄 使用米：山田錦20%五百万石80% 精米歩合55% 酸度1.7 日本酒度±0
ジェイ&ノビィ
夏雨さん、おはようございます😃 初姿さん㊗️おめでとうございます🎉 絶賛のコチラ我々も飲んでみたくなりました🤗
夏雨
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😆 ありがとうございます🙏 姿さん、本当にもっと早く飲んでおけば良かったです😭 やはり栃木のお酒と相性がいいのかも知れません✨✨ 栃木愛🥰
夏雨夏雨
Urazatoひたち錦　純米吟醸　本生純米吟醸原酒生酒
Urazato ShuzotenIbaraki
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家飲み部
124
夏雨
【ランダム備忘録】 (中々忙しく上げれてないお酒が増え過ぎたので、その時のメモを中心に簡易的に上げていきたいと思います🙏) 極私的好み度⭐️⭐️⭐️✨3.5/5 マスカット香 心地良い繊細なガス感 飲み口皮メロン さっぱりしてるけど濃醇 甘旨しっかりバナナ感 切れてゆく苦酸 でも酸味は少なめ メロンりんご蜜にほろ苦余韻 爽やかに旨いけど飲みごたえもある とてもバランス良いお酒✨✨ 酵母：小川酵母 原料米：ひたち錦(茨城県産) 精米歩合：50% アルコール度数：15%
ヤスベェ
夏雨さん、おはようございます😀 備忘録でこれだけ詳細な情報をあげられるのは、さすがとしか言いようがありませんね😇 浦里さんはにごりしか飲んだ事ないので、普通のも飲んでみたくなりました😀
夏雨
ヤスベェさん、こんばんは😆 ほんと思うままの極私的な感想です🙏ありがとうございます🙇🏻浦里さんはにごり以外も気になりまして、なるべく見つけたら飲もうと思っています✨✨
夏雨夏雨
Urazatoうすにごり純米
Urazato ShuzotenIbaraki
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家飲み部
120
夏雨
【ランダム備忘録】 (中々忙しく上げれてないお酒が増え過ぎたので、その時のメモを中心に簡易的に上げていきたいと思います🙏) 極私的好み⭐️⭐️⭐️⭐️✨4.5/5 上澄み、舌ピリ、旨っ❗️ なんこれ！クリアで綺麗✨✨ すごい好きなタイプ😭 あべさんとたかちよのいいとこどり、ちょうどいいグレープフルーツ系の旨味、澱が絡むともっと柑橘、レモン系の酸っぱ苦さ！ 爽やかジューシー後味レモンの苦み。 2日目 甘味旨味アップ レモン感は無くなり、苦み薄れてメロン感アップ。程良い酸味✨旨い😋 3日目 甘旨アップ 苦味さらに薄れて柑橘も薄れる。まろやかメロン感アップ。 酸味まろやか。 1、2、3日目それぞれどれも違う旨さがあり、3日間楽しめる素晴らしいお酒でした。 大変ご馳走様でした🙇🏻 原料米：五百万石(茨城県産) 精米歩合：65% アルコール度数：15%
夏雨夏雨
鳥海山純米大吟醸原酒純米大吟醸原酒生酒無濾過
Tenju ShuzoAkita
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家飲み部
101
夏雨
【ランダム備忘録】 (中々忙しく上げれてないお酒が増え過ぎたので、その時のメモを中心に簡易的に上げていきたいと思います🙏) 極私的好み⭐️⭐️⭐️⭐️✨4.5/5 いやー華やか！ 飲み口はりんご爽やかで優しい口当たり 瑞々しいけど濃醇 意外とすっきりな切れ酸 大吟醸らしい華やかさと豊かさ しっかりした輪郭と気品 甘味と酸味の調和で食中酒としても旨い！ 流石、母のふるさと矢島町のお酒✨✨ 矢島町にある佐藤酒造の「出羽の冨士」も飲みたいが秋田以外で見たことない😭 【原料米】美山錦100％ 【精米歩合】50％ 【アルコール度数】15度 【日本酒度】+1 【酸度】1.3 【酵母】ND-4（東京農大花酵母）
夏雨夏雨
Kagatobi極寒純米　辛口純米
FukumitsuyaIshikawa
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家飲み部
107
夏雨
【ランダム備忘録】 (中々忙しく上げれてないお酒が増え過ぎたので、その時のメモを中心に簡易的に上げていきたいと思います🙏) 極私的好み度⭐️⭐️⭐️✨3.5/5(ぬる燗) 香り米アルコール とろっと旨みたっぷり 燻味あり 温度上がると燻製香あり 心地良くキレる辛口 余韻旨苦辛からの酸味 ふわっ、すっと消える米旨アルコール感 まさに旨辛！ ぬる燗で甘さと香り引き立つ旨い 日本酒度：＋4 酸度：1.8 アミノ酸度：1.6 原料米：五百万石・山田錦 精米歩合：65％ ｱﾙｺｰﾙ度：15％
夏雨夏雨
Kid春ノ薫風純米吟醸生酒
Heiwa ShuzoWakayama
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家飲み部
106
夏雨
【ランダム備忘録】 (中々忙しく上げれてないお酒が増え過ぎたので、その時のメモを中心に簡易的に上げていきたいと思います🙏) 極私的好み度⭐️⭐️⭐️✨3.5/5 ラベルが気持ち良い春風 華やかな米の香 フルーティで優しい口当たり ピリッ旨甘青リンゴ、梨 爽やかな酸味からキリッ 余韻旨ほろ苦渋味 菜の花のような旨ほろ苦 まさに春来たる！ 精米歩合：麹米50％（五百万石）、掛米55％（五百万石） アルコール：15度
夏雨夏雨
Shisoraハートラベル純米吟醸原酒生酒無濾過
Shiwa ShuzotenIwate
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家飲み部
103
夏雨
【ランダム備忘録】 (中々忙しく上げれてないお酒が増え過ぎたので、その時のメモを中心に簡易的に上げていきたいと思います🙏) 極私的好み度⭐️⭐️⭐️⭐️4/5 ガス感少しあり 華やかな飲み口 旨みたっぷりジューシー ラムネ感 しつこくない綺麗な甘味 爽快な酸味 上品な余韻 総じてフレッシュ 女性南部杜氏第一号の小野裕美さん中心に4人で醸している 原料米：岩手県産吟ぎんが 日本酒度：－２　 精米歩合：55％ アルコール度：15度　 酸度：1.9
ヤスベェ
夏雨さん、こんにちは😀 私もちょうど今、スターとストロベリーの紫宙飲み比べをしていますが、夏雨さんのコメントに頷いたりほーっと思ったり😇 ハート飲めなかったのが残念です😅
夏雨
ヤスベェさん、こんばんは😆 紫宙美味しいですよね✨女性的なニュアンスを感じる優しいお酒が多い様な気がします😊次々と色んなバージョンが出てきて楽しいです🌸ヤスベェさんのレビューも参考にさせて頂きます🙏
夏雨夏雨
Kanae番外　おりがらみ純米吟醸生酒おりがらみ
Shinshu MeijoNagano
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ずくだせ！信州の日本酒
128
夏雨
極私的好み度⭐️⭐️⭐️✨3.5/5 鼎の家飲みは2本目🍶 滓少なめの開栓軽めのポン。 フルーティーな口当たりと何かの花の香りで多少華やかもあり。 梨、メロンの旨味たっぷりで、甘味が出てきたところでフレッシュな酸味✨✨ 優しい酸味でキレていき、米の旨味がわかるようなほろ苦の余韻がゆっくりと消えてゆきます🙏 何時間かで甘味が前に出てきまして、二日目は甘味かなりアップだけど旨メロンの余韻にほろ苦ありでそれはそれで旨いです😊👍 ご馳走様でした✨✨ （原材料　長野県産契約栽培米 仕込み水　日本一の超軟水「黒耀水」 お米　麹米ひとごこち　掛米金紋錦 日本酒度　-7 酸度　　　1.6 アミノ酸　1.6 精米歩合　55％ アルコール16度)
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