ぺいさん
酸の感じが驚き！
ベースは赤武なんですが初めての感覚です。
いろんな赤武飲まさせていただきましたが一番異端かも？
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ぺいさん
麒麟山は辛い！みたいなイメージあったんですけど辛すぎず爽やかな飲み口でした。
大阪にあった新潟のアンテナショップで購入。
Shikishima夢山水 特別純米 無濾過生原酒
ぺいさん
無濾過なんですけどパワフル過ぎず
甘さと苦味、酸がほんとにいいバランス。
ハマりましたねぇ。
Shikishima山田錦 特別純米 無濾過生原酒
ぺいさん
やっぱり旨い敷嶋！
生なのでフレッシュさはあれど敷嶋のコク？なんでしょうか、旨みあります。
やはり好きな味ですね。
ぺいさん
備忘録③
この中では1番キレてたかな？
でも優しいキレでした。
ぺいさん
備忘録②
この独特の香りと甘みはなんと表現すれば良いのか分からないが単独でスルスル飲める感じ。
おもしろい。他の人に飲んで感想を聞きたい一本
ぺいさん
備忘録①
七笑やはり結構好きです。
甘さと辛さのちょうど良い感じ
Tosa-shiragiku純米吟醸 微発泡生
ぺいさん
単体でするする飲める！夏を感じるような爽やかさがありました。
Fukuumi山田錦 スパークリング
ぺいさん
初めまして福海。
瓶内2次発行の微発泡と甘さ、少しの苦味みたいなのを感じて非常に美味しい！
Tengumai特別純米 つなぐ石川の酒
ぺいさん
フルーティーを感じるけど甘過ぎず非常に美味しい。
単体でずっと飲めそう。
Shikishima原酒火入れ
ぺいさん
最初の敷島、山田錦にしてみました。
ドライでスッキリ
原酒なのでパワフルかと思えばパワフル過ぎず非常にバランスよい
冷やして飲んでいるのでそう感じるのかも。
燗付けても美味しいかも？
ぺいさん
#能登の酒を止めるな
のタグがついてて、新潟大江山の酒を敷島の酒蔵が寄せて作った？らしい。
これ、うまい。全てにおいてバランスがいい。食事にも合うし単体でも飲み続けれる。
Wakaebisuワカエビスプラス 002ガス
ぺいさん
飲み比べ3種目。
開栓してあったのでガス感は既に無かったのだけれど、フルーティーというより米の甘さの印象を受けた。
最近味が変わったらしい。より美味しくなったとか。
Bijofu特別純米酒 しぼりたて生原酒
Amabuki恋する春の純米大吟醸
ぺいさん
飲み比べメニューとは別で1種目。
花から取れた酵母？を使ってらっしゃるらしく華やかで甘い春の恋という感じ。
ぺいさん
甘みというよりも旨味でキレあり。
いつものとは表情違う気がしました。
ぺいさん
あまーい。桃？
銀座シックスのIMADEYAさんで買いました。
W純米 亀の尾 無ろ過生原酒
ぺいさん
飲んでみたかったWさん
いくつかコメの種類があったみたいで甘み抑えめで出していただきました。
大変おいしい！
ぺいさん
やっぱり大好き赤武さん。
甘みは赤武でしたがいつものより深み？を感じた気がします。
Koeigiku美雲 mikumo 2025
ぺいさん
甘〜〜い。
とろみを感じる。例えが思いつかないがネクターとかのようなとろみ。
最後にはしっかりと旨みもありつつ日本酒苦手かもという人にこそオススメしたいかもしれない。