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Sakenowa记录你的日本酒体验,发现你的最爱
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次にまた飲む自分へ向けたメモ書き。 いろいろ飲んで、味を知る段階。 今は爽酒、薫酒が好みっぽい。 ---------- 2021.02 「醸し人九平次 うすにごり」 これをきっかけに日本酒にハマる。 クラフトビールも好き。

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飲めないかと思ったけど、なんとか! 開栓注意あったけど、余裕だった。 軽めな味わいと微炭酸で食事も進みそう。 メリークリスマス!
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先日飲んだ! 17度。 甘さと飲みごたえとほろ苦いキレで飲みやすかった。 やはりここのはおいしくて危ないお酒だ笑
Hanaabi純米吟醸生酒にごり酒
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去年、にごりにひよって逃したやつ笑 香りも味も、まろやかとろとろパイン え、これ、好き。 ツンとした酸味がないのはにごりだからなのかなー? 時間経過、楽しめるだろうか笑
SenkinUA 雪だるまにごり酒
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1年越しに飲めた! 5種アッサンブラージュとのこと 甘酸っぱくてスッキリめで飲みやすい 燗にしたら酸味と香りが立っておもしろかった 開栓前に絶対に振らないでください と書いてあったけど大人しかったかな!
Kawanakajima Genbu幻舞特別純米原酒生酒無濾過
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まず、金紋錦のラベル、好きな緑色なのが惹かれる! 香りと味わいの広がりがすごい。 それでいてスッキリした後味。 肉とか、キノコとか、クセ強いのと合わせたいかなー 好き
Kanae純米吟醸生酒
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気になってて、やっと飲めた! ふわっと広がるいい香り それと同じようなふっくらした味わい 微かに米を感じる なんかざらざらしたような気がする舌触りもおもしろい。 長野の酒、好きだなー
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飲みどき逃して冷蔵庫で半年。 老ねたらやだなと思って飲んでしまおう! 上品な香りと、その通りの甘さ デザート酒 今年はにごり飲みたいなー
ShuhoLa Jomon くまがい
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香り穏やかだけど・・・ 酸きて、キレて、苦 夏に飲んだ時よりいろいろはっきりしてる気がする 食事と合う
Kozaemon信濃・美山錦 直汲特別純米
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先日残ったのを頂いた。 昨日飲めななったから3日目 明日の方がうまいって話してた通り! このパイナップル感は、あの味に近いかも笑 初日のすっきりなのもよかった
Izumikawaふな口本生純米吟醸生酒
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みんなうまいって言うから飲んでみたくて! 穏やかないい香り 少し甘めだけど、何か食べたくなる! 食事に寄り添ういい酒だなー
Wakanami100周年特別醸造純米
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若73%の精米とのこと すごーくスッキリしてて、これは出てた夏に飲むべきだった 寝かせてもおもしろいかも? 線香花火もついて来た!
Senkin打上げ花火発泡
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UAのと、UAとサケラボトーキョーのと。 後者の方がヨーグルト感と甘さがあるかな? 前者はなかなかスッキリで食事と合う いろいろあったけど、爆発はしなくて、おとなしかった笑
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marucch
穏やかな香り ふっくら優しい米の味わいと甘さがふわっと 秋っぽい食べ物と合わせよう トリックオアトリート! ラベルがかわいいよね。
Ryozeki純米吟醸生酛
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両関ラボ うーん、これは説明通りそのまま! 低アルでキレがいいからさらに飲みやすい。 経過も気になるからゆっくり飲もう
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蔵の1年熟成 濃厚でいてキレイで甘め。 まろやかだけど最後少しピリッとかな? これは毎年飲みたい酒。 保管の都合で今年のは買えなかったけど、飲み比べたいな・・・
Koeigiku幾望原酒生酒無濾過
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香りからして甘酸系 味わいはまさに。 そして、ふんわり柔らか 秋だなー 香りと味が噛み合う酒、好き。
如空八食酒屋限定純米吟醸生酒
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marucch
頂き物を早速。 ラベルがオシャレ! ちょい甘めだけどキレよくて、うまい・・・ 17度でこれは怖すぎる笑笑