ささかま3
記録用です。旅の途中から宅配便で届きました。美味しかったです。
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龍泉八重桜Ryusen'yaezakura
时间轴
ぽん
泉金ホールディングス
「龍泉八重桜 大吟醸」
岩手県岩泉町の蔵。
山田錦40％精米。
令和6年 全国新酒鑑評会 金賞。
優しい香り、柔らかい米の旨味、
キレのある爽やかな飲み口。
#日本酒
ねむち
岩手県。下閉伊市。泉金ホールディングス㈱。
「龍泉八重桜 純米吟醸 中汲み 無濾過生原酒」
阪急百貨店にて購入。
冷酒にて頂く。
少し強めのポンッと開栓音。
よく見るとマイクロバブルもまばらに付着。
色はクリアで極薄っすらとグリーンイエロー。
上立ち香はほんのり甘やかな香り。
少し粘度あるトロリとしててフルーティさのある口当たり。
独特なミネラル感があって、複雑でまったりとした旨甘味と途中から柑橘系の酸味、続いてナッツっぽいコクの旨味が感じられる。
飲み込み後に鼻に抜ける香りで、カラメルっぽいニュアンスを感じる。
あと味はちょっと舌にピリリとした余韻。
全体的に独特で複雑。甘旨フルーティかと思ったら、少しまとまらずワチャワチャした感がある。
■原材料名:米（国産）、米こうじ（国産米）
■精米歩合:55%
■アルコール分:16度
熊谷 朋之
こんばんは！🙋
あっという間に5月も終わりに近づいてきましたねぇ～😱
年を取ると時間が経つのが早くなる、と言いますが、本当にそんなかんです。😅
さて、先日とある団体の集まりに出席しました。
泉金酒造さんのお膝元なので、早速龍泉八重桜 特別純米 中汲み 無濾過生原酒 を開封しました！🎉
異動されてきた方を中心にコップに注いで行きます！😄
ほんのり甘めで、口当たりも柔らかいので、スイスイ入るようです。
八重樫社長は、別件にてこちらはお休み。
まあ、ご本人がいらっしゃらなくても、龍泉八重桜はバンバン宣伝させていただきました！😁
美味しゅうございました！🎉🎉🎉
熊谷 朋之
そして、最後は地元泉金さんの龍泉八重桜 大吟醸。
先日発表された全国新酒鑑評会にて、泉金さんは金賞を受賞されました！🎉🎉🎉
応募の仕方はよく分からないので、赤武とか新政とかは出してないのかな？と思いつつ、地元の酒蔵が評価されるのは、とても嬉しいですね！😁
で、大吟醸を一口。
もう上等なお水のようなきれいな味わい！
どんなお食事でも大丈夫な感じ。
美味しゅうございました！🙋
熊谷 朋之
続いては、地元の泉金酒造さんの八重桜 辛口純米。
辛口という割には、米の旨味がしっかり出ていて、それが焼き鳥にマッチしてとても美味しい。
基本的にとみふくさんで坂本酒店から仕入れているのは、辛口だけど旨いと言わせるお酒がメインのように思いました。😁
余計な話ですが、ラベルに泉金ホールディングスとシールを貼っているのは、まあ後継の時の対策として持ち株会社を作って、そこでグループ管理しましょうね、という流れかな？
非上場の中小企業の株価なんて、あってないようなものですが、それなりに評価されてしまうと相続税が大変ですからねぇ～😱
ちゃんと酒蔵が続いていくためにも、税金対策が必要である、という世知辛いお話でした。😅
ねむち
阪急百貨店催事試飲③
龍泉八重桜のブース。
蔵元祭りで来てたなと思って、蔵人さんと話をしてたら、洞窟貯蔵の蔵で鍾乳洞を一般向けに場所レンタルしてる蔵だと思い出した。
蔵元祭り以外に通常の催事には初参加とのこと。
【純米吟醸 無濾過生原酒 中汲み（酒こまち）】
以前は蔵元祭りで飲んでなかったから蔵人さんに聞いたら、早いうちに売り切れたのかもってことで、試飲。
フレッシュ感と濃いめの甘旨フルーティ。なんかほんのりナッツやカラメルっぽさある。
【純米吟醸 無濾過生原 中汲み（吟ぎんが）】
スペックは同じで、こちらは酒米違いで吟ぎんが使用。少しとトロリとしていて甘味ある。
【純米吟醸 酒こまち 吟味献上】
酒こまちの無濾過生原酒を夏用に加水して飲みやすくしたモノ。
【龍泉洞1年貯蔵】
以前に飲んだ時よりも、濃厚さは控えめかな。変な熟成感もないし、旨味がまろやか。
【岩泉松茸酒森の宝】
インスタントの松茸のお吸い物を思い出させる。蔵元祭りで飲んだ時もザワザワしてたと思う。これはこれであり。
tan
スッキリとして、甘みと辛味が残る。個人的には菊の司よりも後味が辛く感じる。
のぶのぶ
呑み鉄前にもう一つ
カップ酒の八重桜🍶
少し酸味と苦味を感じ、独特な飲み口
こういうのもまた、美味しいんですよね
アンモニア臭の全くないホヤ刺し＋柳の舞の煮付けと合わせて、贅沢しました♪
熊谷 朋之
こんばんは！🙋
連日、厳しい寒さが続きますねぇ～🥶
風が吹くとさらに体感温度が下がって、なかなか辛いです。😱
先週末に集まりがあって、差し入れに泉金酒造さんの「純米しぼりたて生」を持って行きました。😁
辛口系ではありますが、米の旨味がしっかり感じられて美味しく、きれいな造り方だなぁ〜と思いました。
本日、泉金酒造さんのところでは、利き酒大会をやってるはずです。
私も誘われましたが、仕事が立て込んていて無理だなぁと思ったので、今回も諦めました😅
それに、ただの酒好きの呑兵衛ですから、たぶん全然当たる気がしません。😅
2月って、新年度に向けていろいろあるので、なかなかゆっくりという訳にもいかず、飲み会用に仕込んだお酒が、まだ廊下の影に隠してあります。😁
たぶん3月に取引先の送別会あたりが出番かな？
それでは、お休みなさい。(つ∀-)
追記
漁港の写真は、ホテル羅賀荘からの景色。
風もなくて、きれいに青色です。
暖かくなると、トレッキングでしたか、海岸線を歩く人たちが出てくるそうです。😅
ひげぺんぎん
綺麗で美味しいお水らしい
REINA
限定種です♡
美味しすぎて２日で飲み切った🥹
Haste
整った味わいの酒でした。要冷蔵でしたが、燗でいただきました。
しんしんSY
お店に向かう前に盛岡で有名な酒屋さん坂本酒店のショーウィンドウに見慣れないラベルのお酒、RYUTOSAKAZUKI
気になってました
そしたらお店の店員さんが隠し酒が本日3つありますと
一升瓶をテーブルに３本持って来てくれた中に何とこれがありました
ご縁があるみたいなのでこれをお願い🤲
飲んでみるとこれがまたうまい😋
選んで良かった
純米なのでキレ良し、香り良し、フルーティー感も兼ね備えてます
店員さんに聞くとやっぱり坂本酒店さんがオリジナルで龍泉八重桜さんとコラボして作られてました
春にできたこの銘柄のお酒はラベルが茶色でこのイラスト🟤
覚えておきたい銘柄と出会えました🤭
蘊蓄
原料米 山田錦100%
精米歩合 麹米 55% 、掛米60%
アルコール分 16%
使用酵母 K701
酸度 1.6
アミノ酸度 1.2
日本酒度 ±0
ラベルは岩手出身作家柳沢あゆみさん。