WINDY120
純米大吟醸50、中汲み生原酒。百楽門の雄町が好きなので、これは堪らない。大吟醸で飲口は柔らかいながら、思い切って合わせてみた麻婆豆腐に負けない力強さで、ゴクゴク。
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前回美味しかったのでリピート。色々飲む中で、アル添のスッキリ爽やかさも欲しくなる。
Takachiyo59Takachiyo
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扁平精米無調整生原酒純米吟醸。愛山と雄町のAIMACHI。酒屋さんの入荷情報で見かけて即入手。良い意味で思い描いていた通りの愛山と雄町の融合。でもそれって凄いバランスだよなあ。
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初搾り、うすにごり。1月に酒屋さんのHPコメントで見て興味を惹かれた時は売り切れていたけれど、再入荷して入手。メロンの香り、爽やかで好みの静岡系にも通ずる綺麗さ、アル添のキレ。進んじゃうな。
Chushinguraキャトルセット
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キャトルセット、仏語で47の精米歩合。蔵の親類の方からの頂き物。山田錦らしく華やかで酸味があり旨口。良いもの頂いたな。
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純米吟醸 無濾過純米原酒。美山錦か、醸しているね、濃い旨味。でも雄町のような苦味も含んでいて、味の探求で杯が進む。
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無濾過純米赤磐雄町と愛山。先日の赤磐雄町がとても美味しくて、別の店でもリピート。更にカミさんのリクエストで愛山も入手。ラブマンはパワフルだね。開運飲みまくりウィーク。
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星空、純米。冷やは口当たり柔らかくふくよかな味わい。燗にすると、これぞ純米らしい香が立ち、しっかりと味わって呑める。石鎚山とオリオンのラベルが素敵。
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特別純米かすみざけ。安定の美味しさ。フレッシュさほとばしり。アテのからすみともベストマッチ。
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純米吟醸愛山。ラブマンのふくよかさと爽やかさが同居する良いバランス。
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利酒セット3種目。赤ラベル純米吟醸。山田錦の華やかさがベースにありつつも、抑え気味で苦味も感じられ、落ち着いて呑める一杯。
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利酒セット2種目。prototype9 純米吟醸。打って変わって濃厚ジューシーな一杯。ワインに近い。
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利酒セットの一種目。中垂れ純米吟醸。後味のちょっとした苦味は、山田錦に蔵の華が混ざっているからか？スッキリ目で美味しい。
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雄町純米うすにごり。珍しい菩提酛。にごりの爽やかさと雄町の苦旨味が相まって美味しい仕上がり。
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伊予賀儀屋の成龍酒造さんの新ブランド「然」。
口あたりは優しいが、力強さがあり、山廃のような風味もあり、味わいの探求についつい杯が進んでしまう。
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純米原酒ひやおろし。成田山帰りのお蕎麦屋さんでお昼に。口あたりはトロミを感じるけど、味は思っていたよりもスッキリめ。お昼には合うかも。
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純米吟醸亀の尾。1年寝かせて開栓。良い感じに熟成して燗が美味いこと。
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冴。これも9月。超辛でありながらそれ程感じさせず、寧ろ旨味とキレのバランスの良い好みの酒。
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純米ひやおろし。これも9月。五橋言わずものがな安定の美味しさ。