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清酒地图

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外飲み部
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yamahei
白鷲からの黒鷲。白鷲はおりがらみの濃厚ホワイトだったのに、こちらはガツンと無濾過生原酒クリア系。口当たりはクリアだけど余韻長めのまろやかで、クリアな分鼻に抜ける香りの強さが際立つ。同じタンクなのにゴールがここまで変わってくるのはやっぱ面白い。美味いです。
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外飲み部
22
yamahei
パンチの効いたラベル! タクシードライバーは私も好きな映画です! 味わいは至ってしっかり辛口、鼻に抜ける強い香りとスッキリとした余韻。強い感じ。
白鷲純米おりがらみ
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外飲み部
18
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盛岡初上陸! 日本酒1杯目は八幡平のお酒。まさにホワイトソーダ。強めの発泡感におりがらみ。磨き70の濃厚でまろやかな舌触りと鼻に抜ける強い香り。いつまでもまろやかさ口に残る長めの余韻。最近こういうの好きです。春だし🌸
Hoka純米無濾過生原酒純米原酒生酒生一本無濾過
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外飲み部
18
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ジューシーで口当たりまろやかなんだけど、広がりすぎず、余韻短め。この辺のバランスが上品な感じがする。美味しいです。
Konnayoruni…鹿 特別純米火入れ特別純米
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外飲み部
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yamahei
こんな夜 鹿の声は弦のうなり ほのかな柑橘系のような香りと無濾過のジューシーさ。けど広がりすぎない。余韻短めのスッキリ。
夜明け前辰の吟特別本醸造
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外飲み部
18
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久々に松本来て夜明け前を頼んだらこれだった。本醸造っていつも飲まないんだけど、コレはアルコール感が強くなくて、キレ良く上品。
Aizuchujoうすにごり特別純米おりがらみにごり酒
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Tenryu (天竜)
外飲み部
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店内メニューにない、春のおすすめ新酒をきいたら出てきました。うすにごりでほのかに発泡感。春のお酒の爽やかな香りに旨み。甘味は控えめ、フレッシュな苦味はワインのよう。余韻短めだけど香りが長引く。美味い。
Aizumusume花さくら純米吟醸おりがらみにごり酒
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Tenryu (天竜)
外飲み部
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注文したお酒が切れてたようで、店主からおすすめされた新酒。 飲みたかったど真ん中なお酒でした。 流石です。 うすにごりで華やか。口開け間もないのか、ほのかに弾ける。花見酒ですね。お米の甘味のあと、爽やかな苦味が心地よい。
Hananomai香るなま特別純米原酒生酒無濾過
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家飲み部
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1801酵母を使用した花の舞。 酵母が春にぴったりな華やかさとジューシーさを醸し出してます。口開けすぐは微発泡してる感じ。飲みやすい。
Hououbidenwine cell sparkling junmai ginjo純米吟醸
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yamahei
山田錦と友情蔵のワイナリーからいただいたワイン酵母を使用したスパークリング日本酒。 スパークリングに加えてまろやかなおりがらみになってます。ワインのような飲み口なんだけど、しっかりお米の味と吟醸香。そしてスパークリング過ぎない。美味いです。即空き。
TsukimizunoikeツキミズNEWAGE純米生酒荒走り
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外飲み部
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月不見の池の荒走り。 糸魚川の酒米と中硬水を使用してるらしい。 爽やかでキレ良く淡麗。 香り高く飲みやすい。 好きです。
Wakaebisuワカエビスプラス1801+MK3純米吟醸
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家飲み部
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きょうかい1801酵母+三重県MK3酵母を組み合わせたオシャレなラベルのお酒。 めっちゃフルーティで華やか。 ワインのようなジューシーさと香り高さが素晴しい。飲みやすくて即空き。
Ilaka銀 紅原酒生酒無濾過
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yamahei
まろやかな口当たり。そして、やはりどこか大信州を感じさせるキレ良さ。
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