yamahei
店内メニューにない、春のおすすめ新酒をきいたら出てきました。うすにごりでほのかに発泡感。春のお酒の爽やかな香りに旨み。甘味は控えめ、フレッシュな苦味はワインのよう。余韻短めだけど香りが長引く。美味い。
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yamahei
注文したお酒が切れてたようで、店主からおすすめされた新酒。
飲みたかったど真ん中なお酒でした。
流石です。
うすにごりで華やか。口開け間もないのか、ほのかに弾ける。花見酒ですね。お米の甘味のあと、爽やかな苦味が心地よい。
yamahei
しっかりとしたお米の味わい。キレの良さ。こちらも安定の旨さ。
yamahei
もはや安定の美味い酒。
爽やかで香りふくよか。キレも良い。
yamahei
1801酵母を使用した花の舞。
酵母が春にぴったりな華やかさとジューシーさを醸し出してます。口開けすぐは微発泡してる感じ。飲みやすい。
yamahei
山田錦と友情蔵のワイナリーからいただいたワイン酵母を使用したスパークリング日本酒。
スパークリングに加えてまろやかなおりがらみになってます。ワインのような飲み口なんだけど、しっかりお米の味と吟醸香。そしてスパークリング過ぎない。美味いです。即空き。
yamahei
月不見の池の荒走り。
糸魚川の酒米と中硬水を使用してるらしい。
爽やかでキレ良く淡麗。
香り高く飲みやすい。
好きです。
yamahei
きょうかい1801酵母+三重県MK3酵母を組み合わせたオシャレなラベルのお酒。
めっちゃフルーティで華やか。
ワインのようなジューシーさと香り高さが素晴しい。飲みやすくて即空き。
yamahei
精米歩合40パー
透明感と切れ味
しっかり香る吟醸香
yamahei
おすすめされたお酒。
香り高い
キレ良し
ドライ
ほのかな発泡感
yamahei
まろやかな口当たり。そして、やはりどこか大信州を感じさせるキレ良さ。
yamahei
飲食店限定のお酒？とのこと。
独特な酸味のような特徴的な口当たり。
醸造アルコール感は薄め。
yamahei
栄光富士の春酒、寿限無！
桜の季節が待ち遠しくなる。
yamahei
たしかに美味い…濃厚な旨味と飲みやすさ、華やかな香りと広がりすぎない余韻。
