ジョナジョナヒメノイ純米原酒石塚酒造Niigata2025/6/21 10:33:5220ジョナジョナ雪水仕込み、精米90%、もち米四段仕込み、一回瓶火入れと属性が多いお酒。裏ラベルもすごいことになっている。 ヤミとは野生味の「野味」で、やましいことは無い。 冷やして。 豊かなバナナ系の香り。新潟らしからぬじゅわっとする芳醇な甘さがどっと押し寄せ、酸味と旨味の複雑な味わいがその甘味を引きずってのそのそ歩いていく感じ。かすかな苦味がいいアクセントでヤミの手柄。 雪を見ながら飲むことを目標にしてみるか。
