Tomiya
古代米を用いた薄紫色のにごり酒で見た目のインパクトがあります。
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Tomiya
日本酒度+4.5、酸度1.5、精米歩合55%、酒米五百万石
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日本酒度と酸度からは淡麗辛口～中口に位置するようで、結構酸味を感じました。
Tomiya
日本酒度+8で辛口純米とのこと。飲んだ感じはそこまで辛すぎということもなく、すっきりとした風味でした。酵母「MS3」を使っているらしい。
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醇辛、精米歩合60%、アルコール16度。飲んだ後味は辛い香りが残りますが、口に入れた瞬間は芳醇で良い感じです。
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やや辛口、後味に少し酸味を感じました。精米歩合58%、日本酒度-1とのこと。
Tomiya
飲んだ瞬間からやや甘めの純米酒です。
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日本酒度±0、酸度1.1ですが飲むと初めはあっさりで結構酸味のある印象です。
Tomiya
口当たりはあっさり、後から芳醇辛口が追ってきます。