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精米歩合 60%
アルコール分 15度
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富山県産 五百万石 55％精米
アルコール分 15度以上16度未満
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精米歩合 65%
アルコール分 15%
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蓬莱 蔵祭りご来場者 還元酒
精米歩合 55%
アルコール分 17%
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協会11号酵母
山田錦 60%精米
アルコール分 17%
さわ
愛知県犬山市のお祭りで、日本酒居酒屋の店頭で売られており、試験醸造のラベルが気になり飲んでみました。
ジューシーでフルーティな甘旨酸のバランスの良い、綺麗にキレていく美味しいお酒でした。
この酒屋は竹下総理の生家の酒屋で、昨年地元の事業家である田部家が製造設備を継承し酒作りを始めたとのことです。
酵母違いの試験醸造酒で、今回は酵母1001を使用した日本酒です。他の酵母の日本酒飲んでみたいです。
今後の酒作りが気になる酒蔵です。
アルコール度数 15度
磨き 麹米50%. 掛米60%
使用米 山田錦.春陽
さわ
フレッシュで甘旨なフルーティな美味しい日本酒です。
さわ
12%のアルコール分なのか、水のように切れていく日本酒です。
個人的には物足りなさを感じましたが、これはこれで美味しいです。
名古屋にある地酒屋の角打ちでの酒活です。
さわ
キリッとした辛口のお酒で、米の旨みもある美味しいお酒です。
名古屋にある地酒屋に角打ちでの酒活です。
さわ
雑誌dancyuの記事で、紹介されていた日本酒です。
甘みと酸味と旨味のバランスが良く、スッキリと切れていくフレッシュな美味しいお酒です。
人気酒ですぐに売り切れとなるようです。
さわ
クラフト酒として雑誌dancyuで紹介されていた、ぷくぷく酒造を日本酒居酒屋で見つけました。
グレープフルーツジュースみたいで、アルコール感を感じないお酒です。
精米歩合 92%
アルコール度数 6%
さわ
初めての仙禽モダン。
甘酸っぱいく旨味も感じる、美味しい日本酒です。
ほかの米違い、飲んでみたくなりました。
さわ
春らしいピンクの桜の🌸花などのイラストの春酒です。
上品な香りで、フレッシュな旨口な日本酒です。
原料米 日郷錦鯉
精米歩合 60%
アルコール分 16度
さわ
名古屋市 伏見での酒活記録です。
愛知県の日本酒です。
アルコール感の強いお酒ですが、酸味できれていく喉越しです、
さわ
快適な辛口で米の旨味も感じる、美味しい日本酒です。
さわ
出張帰りの金沢駅での酒活記録です。
スーとキレていく喉越しで、酸味と旨味のマッチングの良い美味しい日本酒です。
能登の海藻から採取され、大学と共同開発された酵母を使用しているとのこと。
TengumaiCOMON純米大吟醸
さわ
出張帰りの金沢駅での酒活記録です。
フルーティな香りと甘旨と酸味のバランスが良いお酒ですが、喉ごしに少し苦味を感じます。
使用米 百万石乃白は、11年開発された酒米の新品種とのことです。
さわ
北陸出張帰りの、金沢駅での酒活記録です。
真ん中の加賀鳶 梅吉ラベル 純米吟醸酒は、契約栽培された酒米を使用し、桜の🌸花から分離した花酵母で醸した日本酒とのことです。
すっきりとした後味と、華やかな香りのあるお酒です。