N.Nao
兵庫北錦100%
微発泡とのことだけど、かなりシュワシュワと発泡
さっぱりとした甘さ、口の中で弾ける炭酸
美味しい😋
西山酒造の蔵元イベントにて購入
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N.Nao
今年の新米で醸した新酒
口に広がる爽やかさと、しっかりと感じる米の味わい。
にごりならではの舌先に絡む旨み
美味い😋😋
N.Nao
口に含むと甘さ控えめでクセのない味わい
そして爽やかな杉の香り
スッキリ辛口
値段は安いが、さすが灘の酒
冷やで飲むより、冷酒にすると一層杉樽の味わいが立つような感じ。
N.Nao
口に含むと、まずはトロリとしつつもスッキリとした甘さ
舌の上で味わう濃い米の旨み
喉にくる程よい辛さ
これはなかなか美味い😋😋
百貨店等の催事用に受注生産しているそう。
N.Nao
黒龍の蔵元にて
スッーと入って来て、米の味わいを感じ、喉にくるしっかりとした辛さ
甘すぎずバランス良く美味い😋😋
N.Nao
燗酒コンテスト金賞とのことで、燗していただく。
癖なく甘さ控えめで程よい辛口
飲みやすい
N.Nao
スッーと入ってきて、若い瓜のような爽やかな果実感と優しい甘み
飲み過ぎてしまいそう…
美味い😋😋
A氏よりのいただきもの。
N.Nao
福井県の東尋坊にて購入
旅酒シリーズのNo,37越前
クセのないスッキリとした味わい
程よい辛口
N.Nao
米だけでなくトマトとバジルも一緒に醸した酒
本当にピザマルゲリータの味がする😆
なかなか美味い😋😋
肉と合いそう🍖
N.Nao
変わらない美味さ😋
熟す前の若い瓜の様なほのかな甘み
優しい味わい
N.Nao
スッキリ辛口の白ワインの様
甘さは控えめでスッキリとした味わい
ほど酸味で飲みやすい
けっこう好みの味
N.Nao
ほのかに黄に色づき、米の香り、味がしっかりと。
口に含むとトロリとしたフルーティーな甘さ
喉を通る時には程よい辛さ
美味い😋😋
先輩の燕岳登山のお土産にいただいた。
N.Nao
英勲 秋上り
すっきりまろやか
優しい米の味わい
どんな料理にも合いそうな癖のない飲み口
美味い😋
N.Nao
口に含むと透明感があってすっきりとしつつも程よい酸味。その後、米の優しい味を感じる。
辛さもほどほどで、淡く飲みやすい。
愛媛県産松山三井100%
初めての愛媛の酒
N.Nao
口に含むとスッキリ爽やかな甘さ
その後舌の奥で感じる米の味わい
甘すぎず程よい辛口
バランスよく飲みやすい
なかなか美味い😋😋
N.Nao
酛仕込みの際に乳酸を使わず白/黒麹から生産したクエン酸を代用して低音でじっくり発酵。しているそう。
イセヒカリ米
酸味がありスッキリ爽やか
中辛口で飲みやすく美味しい😋😋
N.Nao
江戸初期から360年以上の歴史のある伏見の老舗酒蔵
蔵の近くにある直営店での量り売り
まろやかでクセのないスッキリとした味わい
でも、原酒なので喉と腹にしっかりとくる
美味い😋😋
N.Nao
ワイン酵母で備前雄町100%を醸した酒
甘口で酸味があり飲みやすい。
本当に甘口の白ワインの様
N.Nao
日本酒らしさを感じない優しい香り
口に含むと濃厚な甘さが来て
そして酸味
甘酸っぱくて甘めの白ワインの様
つい飲み過ぎてしまいそう😋
N.Nao
濃い瓜の味
でも甘さはさっぱりとしている。
江戸時代は酒造りの米と水の割合が米十石に水十石で十水仕込みと称されていた。
現在は、米の溶け過ぎなどの影響を最小限にするために米十石に水十ニ石が主流とのこと。