しんすけ
★★★
ふるさと納税でもらった漢字の三諸杉
こちらはラベルの見た目通りクラシックな味わい
甘味は程々に後から旨味がくる感じ
アルコール分15.5
日本酒度-2
酸度2.1
アミノ酸度2.4
原料米露葉風（奈良県産）
精米歩合60
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しんすけ
★★★
七年熟成の神亀を熱燗で
円やかを想像してたけど、思ったよりしっかりした苦味でキレがよい
【製造年月】2025年2月
【醸造元】神亀酒造
【アルコール】15.8度
【原材料】米、米麹
【原料米】阿波山田錦
【精米歩合】60％
2017醸造年度
タンク貯蔵4年＋瓶貯蔵3年
しんすけ
★★★★
毎年恒例、行きつけの酒屋で買う立春朝搾り
辛口で知られる高知の司牡丹ですが、スーパーフレッシュですっきりとしたで甘さです
ただ飲み進めると奥から本来の辛み苦味が顔を出すのが面白い
しんすけ
★★★
税込1380円のコスパ最強クラスの日本酒
蔵元は冷や推奨ですがぬる燗もいけます
商品紹介 中取りならではの甘酸のバランスが優れた味わい。
使用米 福島県産「夢の香」
精米歩合 麹米60% 掛米70％
アルコール分 15度
飲み方 冷や
しんすけ
★★★★
ふるさと納税でゲット。他県ではあまり手に入らないらしい
平仮名のみむろ杉がモダンなら、こっちはクラシックのイメージだったが、そこまで違いは感じず程よい甘さとフレッシュ感
でも旨味もちゃんとありバランス良いです
ぬる燗もいける所もよき
しんすけ
★★★★★
これは本当に美味いわ
すごい甘いけど嫌味なく、力強さとか深みを感じる
個人的には寒菊と鳳凰美田を超えてしまいました
蔵元おすすめのぬる燗も作りましたが、普通の熱燗しか知らない人は衝撃受けるかも
【精米歩合】50%
【原料米】雄町100%
【原材料】米(国産)・米麹(国産米)
【仕込水】弁天の湧水
【アルコール度数】13%
しんすけ
★★★★
開けたてはラムネの香り、1週間置くと白桃の香りと味になってきた
酸味は程よく、後味はけっこう強めな苦味がきたと思えば、最後は舌に旨味が残る
原料米：奈良県産山田錦100％
アルコール度数：13度（原酒）
しんすけ
★★★★
神亀を色々飲み比べて、これが一番お気に入り
熟成だけど重たさをあまり感じず飲みやすい
ぬる燗もよいが常温がベター
しんすけ
★★★
甘めの燗酒で店員さんお薦めで購入
甘うまなんだけど、澗にするとくど過ぎかな
常温がよい
しんすけ
★★★★
甘めの燗酒で店員さんお薦めで購入
火入れ常温保存だが意外にもガス感あり、バランスよい甘味と酸味が上品
ぬる燗でもバランス崩れず美味しい
しんすけ
★★★★
去年買って美味してもっと飲みたい！と思ったので、一升瓶で買いました
ベースは鳳凰美田らしいイチゴだけど思ったより後味苦めでシャープな感じ
開栓1週間で円やかになり甘み増したけど、2週間でまた少し苦み
やっぱ一人で一升瓶は飽きてしまうので今後は4合瓶かな
しんすけ
★★★★
ぬる燗で飲んでます
前から気になっていた新聞紙に包まれていて貫禄のあるこのお酒
開けたらかっこいいラベル
令和元年ビンテージ
神亀ほど熟成感を感じず飲みやすい
最初はかなり酸味。米の旨みたっぷり
辛み苦味はほとんどないかな
しんすけ
★★★★
まずは熱燗で
穏やかで滑らかな舌触り
甘口で熟成感はなし。
上燗が適温かも。フルーティさが際だつ
原材料：山田錦、秋田酒こまち
精米歩合：65%
日本酒度：＋1
酸度：1.8
アルコール度数：16%
しんすけ
★★★★
まずは冷やで飲むと涼しげな樽香を感じる
燗にするといつもの神亀純米にふわっと樽香のアクセント。やっぱ燗がよいな
しんすけ
★★★★
今年も田酒を一升瓶でぐい呑みします
なんとも言えない心地よい微発泡
香り味ともに上品で綺麗です
するすると飲んでしまう
原料米：山田錦
精米歩合：45%
ｱﾙｺｰﾙ度数：16度
日本酒度：±0
酸度：1.5
しんすけ
★★★
新年一本目です
香りは鳳凰美田らしい苺やライチ
味は甘み抑えめでしっかりキレあります
火入で口当たりも穏やかで食中酒としていけます
アルコール度数 16～17度
日本酒度 1
使用米 山田錦
精米歩合 40%
しんすけ
★★★
どぶろくでなくにごり酒だそうです
飲みやすくてドブドブついじゃうので危険
甘み酸味旨みすべて程よくバランス良い
原材料 : 秋田産 めんこいな
精米歩合 : 65%
アルコール分 : 15度
しんすけ
★★★★★＋
これは思わず笑みの衝撃的な旨さ
毎年12、2月しか出ないそうです
香りはフレッシュで溌剌。新酒なので熟成感はなし
味は濃厚な甘み。すごい上質な米だから出せる分厚い米の旨みという感じ
原料米 山田錦 （兵庫県三木市吉川町・特Ａ地区産）
精米歩合 70％
酒母 山廃
熟成年数 １年未満（出荷時）
アルコール度 19度以上20度未満
味わい 濃醇タイプ
しんすけ
★★★★
開栓直後は寒菊にしては後味苦み強め？だったが1週間で丸くなってきた
とはいえ甘味はちょっと抑えめで食事に合わせやすい感じ
原料米 : 雄町
精米歩合 : 39%
アルコール分 : 15度
しんすけ
★★★
大好きな鳳凰美田の燗酒をぬる燗で
思ったよりぼやっとした感じだった
燗に定評のある銘柄の方が好みかな
使用米 岡山県赤磐地区産「雄町」
磨き 55％
特定名称酒など 純米吟醸/火入れ酒
度数 16度