大木
華やかフルーティ。
普段飲んでる純米吟醸より甘みが少し強いかも？って感じた直後に辛味と苦味がかぶさってきて後味はスッキリ。でも香りの余韻は続く感じ。美味しい。開けたてはちょっとだけガス感あり。
日本酒度−1.0
純米吟醸がまろやか、純米大吟醸が味のインパクト強め、スーパーが香り強い。と思ったけど自信はない。
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大木
フルーティで甘旨い。
でも酸味と辛味もあるのでわりとスッキリ。
美味しい。
今は開けたてだけど明日になったらまた変わりそうな気配。
東洋美人 純米吟醸50と似てるかなと思って飲み比べ。どちらも青リンゴ系。
エース→日本酒度−8
東洋美人→日本酒度−5
果実感と香りと酸味は東洋美人が強い。(甘酸っぱフルーティ)
エースの方が果実感は少し弱いのに甘味は強い。(ちょっと重めの甘＋辛)
どっちも好き。
追記：
一晩おいて落ち着いたらより濃厚な感じ。
くどき上手 純米吟醸も系統が近いかも…？
くどき上手を重ためにしたのがエースって気がしたけど、ちょっと酔ってるから自信なし。
大木
華やかフルーティ。
以前飲んだ醇道一途やプリンセスミチコに比べると、さっぱり軽い。
同じ価格帯でモダン系の雪の茅舎 純米吟醸と比べると、こちらの方が酸味と果実感が強め。（青りんごっぽいかも？）
雪の茅舎の方が少しどっしりで苦味がある感じ。
どちらも好き。美味しい。
追記：
値段含めて今手元にある同系統かなって思う純米吟醸3種類で飲み比べ。
東洋美人：フルーティ感は一番で酸味強め
雪の茅舎：甘味ありつつ苦味強め
口説き上手：甘味強めで苦味と酸味が同じくらい
この中だと甘重好きな自分は 口説き上手 がトップかも。
大木
フレッシュでガス感とおりがらみあり。
香りはフルーティで甘酸っぱい。味は甘さ控えめでスッキリ。
酸味が乳酸菌っぽい気がする。(おりがらみがあるから？この辺よくわからない…。)
乳酸菌っぽいかも…？ってヘタに思ってしまったがためにツマミに迷走したけど、ナッツ系で落ち着いたし、美味しい。
追記∶
上澄みだけで飲んでみたら混ざった時より甘さを感じた。
混ぜると苦みが出て甘さを抑えてる…ような気がする。どっちも好き。2回美味しい。
宮城つながりで、三角揚げ＋おろし醤油も合った。
大木
今年度初の新酒。
通常バージョンもモダンな華やかフルーティ系だから比較の表現がうまくできないけど、新酒の方がフレッシュ感があって軽やか。辛味も穏やかな気がする。
とりあえず美味しい。
大木
低アルコールで軽やかフルーティ。みずみずしさと程よくキュっとくる酸味。スイスイいっちゃうやつ。
枝豆＋オリーブオイル＋粉チーズ＋黒胡椒をツマミにしてるけど、永遠に飲める。
日本酒度−7で花邑とかと同じくらいだから飲む前は「結構甘いかも」って思ったけど、酸味と低アルコールのせいか甘さも軽やか。
「次の日仕事だけど日本酒飲みたい」って日にいい。ただ、スイスイいきすぎて結局飲み過ぎちゃいそう…。
大木
いつも飲む特別純米酒のお米の甘旨さは残したまま、香りをより華やかにした感じ。香りがふわ〜っとする分、こちらの方が軽やか。
ほんの少し苦味もあって締めてくれる。開けたてはちょっとだけ発泡感あり。
とても美味しい。
買ってからもったいぶってたら夏が終わってしまったのでお猪口だけでも「ねぶた」を使おう…。
(まつり的には「ねぷた」の方が馴染みがある。)
大木
華やかフルーティ。
最近飲んだ秋酒の春霞 栗ラベルと比べると、栗ラベルの方が鼻から入る香りは強いのに味はスッキリ＆キレ、猫ラベルの方が甘味しっかり。
この2つでは猫ラベルが甘味あるけど、割とスッと抜けてくので秋の食べ物と合う気がする。蓮根のきんぴらとか秋茄子の揚げ浸しとか。脂ののった焼き秋刀魚に合いそうなのは春霞の方かも。
食事に合わせるならどちらも美味しい。単品で楽しむなら猫ラベルかなぁ。
Harugasumi栗ラベル黄 山田錦
大木
ほんのり甘くてフルーティだけど、何の果物系か考える前にスッと消えてく。白ぶどうとかかな…？綺麗な水というか、淡いイメージで透明感がすごい。開けたてはほんの少し発泡感。
すっきりしてて秋の食中酒にぴったり。舞茸(焼いて塩ふっただけ)にめっちゃ合った。美味しい。
大木
香りは穏やかだけどお米の旨味はしっかり。甘みや酸味のバランスがよくてまとまり感がある。単体でも食中酒でもいける。温めても良さそう。ちょっとクラシック寄りだけど美味しく飲める。
「金龍」から名前変わってたの知らなかった。
大木
完熟した甘い梨のような濃いめのフルーティさ。
熟成されたまろやかさと、少しのフレッシュ感が共存してる。ほんのちょぴっとだけ発泡感ある気がする。
とても美味しい。
正直、秋酒は苦手意識あって避けてたけど、モダンなお酒を出してるところのだったら美味しく飲めるのかも。
(個人的メモ:千曲錦の秋あがりはクラシック感強くて苦手だった。燗かお湯割りにすると飲める。)
大木
60、50、40と並んでて一番お手頃な60を購入。
梨っぽいジューシー感。甘旨だけど割とスッとキレて後味爽やか。開けたては発泡感あり。
美味しい。
大木
完熟した桃やバナナみたいな重ための熟成されたフルーティ感と甘さでとろっとしてる。黒糖入ってる？って一瞬思った。
広がりながら深く沈んでくような香りと味わい。食中酒ではなく単体で飲みたい。とても美味しい。
これまでどちらかと言うと新酒や生酒のフレッシュフルーティなお酒が好きだったけど認識変わりそう。新酒/生酒→フレッシュな果物使ったケーキ、ohmineのひやおろし→ドライフルーツ使ったシュトーレン、の違いみたいな…どっちも好き。
（福小町の貴醸酒に近いかも？と思ったけど自信なし）
大木
じょっぱりのクラシックなイメージがあったから、今風なフルーティ系になっててびっくり。香りはりんご系？甘さはそこまで強くなく辛味苦みがじんわりくる。バランスよくてくどくないので食中酒にぴったり。美味しい。
(同じ青森かつ特別純米酒の田酒と飲み比べ。
香りや余韻は田酒が強い。杜來はまろやか穏やか。どっちも好き。)
大木
甘旨い。フルーティなんだけど例えが難しい…強いて言えば苺…？お米がそのままフルーティになった感じ(？)。
開けたては発泡感あり。その発泡感もあってか、ピリッと辛味も来て割とスッキリ。
美味しい。
追記：2日目以降。発泡感が落ち着いて、甘みと旨味をさらにしっかり感じるようになった。キレは割と残ってて、甘め寄りだけどバランスよい。
大木
甘い香りで洋梨っぽいフルーティさ。甘さと一緒に旨味もしっかりなので、味が濃く感じる。少しの苦みと酸味もあって、この引き締めと、華やかな広がりのバランスがいい。開けたてはガス感あり。とても美味しい。
大木
甘酸っぱくてフルーティ。
開けたては少しガス感あり。
甘さや酸味、僅かなアルコール感とかを含めて、印象がSweetEmotionに近い気がする。
春霞の方が香りが柔らかで旨味が強いかも。
（SweetEmotionは飲みきってて飲み比べできないので確かじゃない。）
（新政も最近飲んでないので、六号酵母の違いもよく分からず…。この甘酸っぱさが六号酵母？）
とりあえず美味しい。
大木
マスカットっぽいフルーティさと甘さ。開けたては少しガス感あり。日本酒度不明だけど、-2のSweetEmotionより甘い気がする。程よい酸味もありつつ、余韻でずっとフルーティ。とても美味しい。
大木
メロンっぽい香り。開けたてはガス感も強めでメロンソーダ系（？）と思ったけど、程よいキレで甘みはそこまで残らない。香りはフルーティ感しっかりだけど、スッキリ飲めるので食中酒でもいけると思う。美味しい。
大木
第一印象が「りんごジュース」だった。パッケージの色味のイメージに引っぱられた気がしないでもないけど、香りや甘さがとてもりんごっぽい。甘みがしっかりありつつちょっと酸味もあって、同じ両関の花邑シリーズに比べると爽やか。美味しい。
(ほんのすこーしだけマジックインキっぽい香りがするけど、花邑と飲み比べたから分かっただけで気にならない程度。)