大木
名前どおり「りんご！」って感じの香りと酸味。甘みは残らずすっきり。
（「同じ酒こまちで飲み比べよう」と一緒に飲んだ花邑の甘さが強すぎて、甘さは霞んでしまってる可能性あり。一緒に飲むの失敗したかも。）
アルコール度数も低めなのでスイスイいけちゃう。開けたては少しガス感あり。
追記：
雪の茅舎と飲み比べても、こちらが酸味強めですっきりだった。やっぱり甘さはそんなにない。
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大木
今年買った生酒は雄町、出羽燦々、酒こまちの3種類。
（毎年投稿してるので今年は1つにまとめます。）
どれもやっぱり華やか甘い系。酒米で比べると
雄町→ふんわりすっきり（-6.8）
出羽燦々→甘重酸（-8.4）
酒こまち→甘重苦（-9.1）
って感じだった。
それぞれの印象は去年までとほとんど同じだけど、雄町のすっきりさと、出羽燦々の甘さがそれぞれアップしてる気がする。
（去年の日本酒度こんなに差あったかな…？）
甘重好きな自分は去年「酒こまち＞雄町＞出羽燦々」だったけど、今年は「酒こまち＞出羽燦々＞雄町」かも。
やっぱり酒こまちが好き。
大木
バナナみたいな香りで味も甘旨い。
しっかり旨味があるので味は重ためかも。雑味は感じない。
日本酒度は＋2らしいけど、個人的には辛味よりも甘さを強く感じた。
単体でも食中酒でも、和食以外でもいける。温めても良し。
とても美味しい。
大木
第一印象が「かわいい！」だった。
ほぼ同時に開けた大嶺3粒愛山はビターさがあるちょっと大人な感じだったけど、こちらは素直に「華やか！甘い！花見！」という感じ。
パケもレトロだし、一升瓶と比べたときの小ささもかわいい。美味しい。
酒米は山田錦。
大木
ポンっと開けた瞬間ガス感と、めちゃくちゃフルーティーな香り。メロンとかライチっぽい。
この香り＋愛山＋ohmineだし甘いだろうという先入観で口に入れたら、ぶわっと果実感がきてもちろん甘さもがっつりくるんだけど、すぐ苦味がきて思ったよりすっきりかも。
美味しい。
体感だけど日本酒度−6くらい。花邑とかと近い感じ。ほんとに体感で自信は全くなし。
あさってくらいになったら甘さが重くなる予感がする。ほんとここの数字知りたい。
25/4/17追記
今年の花邑（出羽燦々）と飲み比べたら花邑の方がはっきり甘かった。
大木
桃？ピンクグレープフルーツ？みたいなめちゃくちゃフルーティーな香り。味も甘酸っぱくて少し発泡感あってジュースみたい。
喉を通るときの苦味がホップっぽいのかな。普通の日本酒と違う香りがする。色もピンク気味。（画像3枚目右。左はさくら猫。どちらも澱あり。比べるものではない気もするけど、甘さはさくら猫が少し強くて、酸味と香りは花風が強いかも。）
酒粕マヨは食べたことあったけどお酒飲むのははじめてだった。おいしい。
大木
フルーティー。
澱があって混ぜると酸味や苦味が混ざって複雑になる。
こたつ猫は梅酒っぽくて、さくら猫もそれに近いけど、ちょっとメロンっぽいような。
さくら猫の方が少し発泡感もあって軽やかな感じ。
どちらも好き。
大木
フルーティーだけど和っぽい既視感……何だろう？と一瞬考えて「梅酒だ」ってなった。
香りや甘さ、種っぽい苦味もひっくるめて、なんとなく梅酒っぽい。
猫ラベルシリーズはぜんぶ華やか甘フルーティーなイメージだけど、いちばん甘重かも。美味しい。
（さくら猫と飲み比べたくて冷蔵庫で取っておいたもの。たしかに炬燵でしっぽり飲んだらおいしいやつ。）
大木
開栓時はポンっと軽く飛び出して、生酒っぽいわくわく感。
りんごのようなフルーティーな香りと微発泡で、甘さしっかり。（日本酒度−5）
でもキレも割とあるような。
そしてアル添だってことに飲みはじめてから気づいた。
（アル添が嫌いとかではなく悪酔いしてしまう体質なので避けがち）
でも美味しい…。
前に飲んだ両関のSweetEmotionと系統が似てるかもって思った。シルバーラベルの方が甘さは濃いめ、な気がするけどだいぶ前なので自信なし。
大木
マスカットっぽいフルーティな香り。
でも酸味とキレがあって、意外と甘さは控えめ。
美味しい。
(裏ラベルに香りや味などの情報が詳しく書かれてるので、それ以上にあまり言うことがないな…。
残ってた天美と飲み比べたら、天美が開けたてより甘さが際立ってて、鳳凰美田が辛口に感じた。)
大木
開けた瞬間プシュっとして、ふわっとフルーティーな香り。
口に入れたら発泡感とりんご？梨？のような果実感があって「甘い」と思ったけど、すぐ苦みがきてスッと抜けてく。
甘さが残らず、後味はちょっと苦渋でそれも柑橘の皮のような感じ。
美味しい。
（お酒飲めない期間があり開けるの遅くなってしまった。にごりも飲みたかったな。）
追記
3日くらい置いたら香りがバナナっぽくなってた（個人的な印象）。
開けたてより甘さをしっかり感じるかも。
大木
すっきりキリッと辛みがありつつ、旨みもある。
翠玉(表)のような澄んだ甘さと香りもほんのり感じる。
美味しい。
(日本酒度＋3.1)
(諸事情で開けるの遅くなってしまった)
大木
フルーティで甘い。
バナナとぶどうの間のような感じ。
後から少し酸味も感じるけど、甘さが勝つ。
開けずにおいた2024年の花邑(酒こまち 日本酒度−7)と一緒に開封したけど、同じくらい甘いと思った。
ohmineは低アルコールなので、それこそ甘いジュースのように飲んでしまいそう。
開けたてはほんのちょっとだけガス感あり。(ほんとにわずか)
とても美味しい。
大木
ぶどう？りんご？っぽいフルーティさ。
甘味がひろがっていきつつ、酸味でキリッとして後味は爽やか。
キレはあるけど苦み·渋み·発泡感は感じないので、なめらかでスルスル入る。透明感。
滋賀のお酒はあまりなじみがなかったけど、とても美味しい。
（少しマジックインキ？っぽい香り。この辺の嗅覚と味覚と知識が乏しいので自信はない。）
大木
華やかフルーティ。
普段飲んでる純米吟醸より甘みが少し強いかも？って感じた直後に辛味と苦味がかぶさってきて後味はスッキリ。でも香りの余韻は続く感じ。美味しい。開けたてはちょっとだけガス感あり。
日本酒度−1.0
純米吟醸がまろやか、純米大吟醸が味のインパクト強め、スーパーが香り強い。と思ったけど自信はない。
大木
フルーティで甘旨い。
でも酸味と辛味もあるのでわりとスッキリ。
美味しい。
今は開けたてだけど明日になったらまた変わりそうな気配。
東洋美人 純米吟醸50と似てるかなと思って飲み比べ。どちらも青リンゴ系。
エース→日本酒度−8
東洋美人→日本酒度−5
果実感と香りと酸味は東洋美人が強い。(甘酸っぱフルーティ)
エースの方が果実感は少し弱いのに甘味は強い。(ちょっと重めの甘＋辛)
どっちも好き。
追記：
一晩おいて落ち着いたらより濃厚な感じ。
くどき上手 純米吟醸も系統が近いかも…？
くどき上手を重ためにしたのがエースって気がしたけど、ちょっと酔ってるから自信なし。
大木
華やかフルーティ。
以前飲んだ醇道一途やプリンセスミチコに比べると、さっぱり軽い。
同じ価格帯でモダン系の雪の茅舎 純米吟醸と比べると、こちらの方が酸味と果実感が強め。（青りんごっぽいかも？）
雪の茅舎の方が少しどっしりで苦味がある感じ。
どちらも好き。美味しい。
追記：
値段含めて今手元にある同系統かなって思う純米吟醸3種類で飲み比べ。
東洋美人：フルーティ感は一番で酸味強め
雪の茅舎：甘味ありつつ苦味強め
口説き上手：甘味強めで苦味と酸味が同じくらい
この中だと甘重好きな自分は 口説き上手 がトップかも。
大木
フレッシュでガス感とおりがらみあり。
香りはフルーティで甘酸っぱい。味は甘さ控えめでスッキリ。
酸味が乳酸菌っぽい気がする。(おりがらみがあるから？この辺よくわからない…。)
乳酸菌っぽいかも…？ってヘタに思ってしまったがためにツマミに迷走したけど、ナッツ系で落ち着いたし、美味しい。
追記∶
上澄みだけで飲んでみたら混ざった時より甘さを感じた。
混ぜると苦みが出て甘さを抑えてる…ような気がする。どっちも好き。2回美味しい。
宮城つながりで、三角揚げ＋おろし醤油も合った。
大木
今年度初の新酒。
通常バージョンもモダンな華やかフルーティ系だから比較の表現がうまくできないけど、新酒の方がフレッシュ感があって軽やか。辛味も穏やかな気がする。
とりあえず美味しい。
大木
低アルコールで軽やかフルーティ。みずみずしさと程よくキュっとくる酸味。スイスイいっちゃうやつ。
枝豆＋オリーブオイル＋粉チーズ＋黒胡椒をツマミにしてるけど、永遠に飲める。
日本酒度−7で花邑とかと同じくらいだから飲む前は「結構甘いかも」って思ったけど、酸味と低アルコールのせいか甘さも軽やか。
「次の日仕事だけど日本酒飲みたい」って日にいい。ただ、スイスイいきすぎて結局飲み過ぎちゃいそう…。