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Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
大木大木
自分の備忘録として利用しています。 素人が酔っぱらって書いてるため、あてにならないと思います。 あげてるのは宅飲みしたものだけなので更新は遅いです。 東北出身のため東北のものが多めです。 甘めが好きです。

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Hanamura
11(17.19%)
Haginotsuru
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Ohmine Junmai
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Mansakunohana
4(6.25%)
AKABU
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大木大木
翠玉純米吟醸 無濾過生 秋田酒こまち純米吟醸生酒無濾過
Ryozeki ShuzoAkita
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大木
フルーティで甘旨い。 同じ酒蔵・酒米の花邑と飲み比べたら、甘さや香りの系統とか、少し苦みがある感じとか、全体的に似てる。 花邑の方が重くて、翠玉の方が少し酸味強めで軽い感じ。翠玉っぽい透明感があるというか。 暖かくなってきた今の季節は、一般的には翠玉の方が好まれるかも。 通常バージョンの翠玉（紫の純米吟醸）よりは甘さ強め。 美味しい。 【メモ】 ■翠玉 酒こまち 無濾過生 日本酒度 -8.3 酸度 1.7 ■花邑 酒こまち生 日本酒度 -9.1 酸度 1.6
こぞう
大木さん おはようございます♪ 興味深く良い飲み比べですね😍 私も翠玉と花邑の印象も同じ印象を持っています！こういう飲み比べをやってみよう♪参考になりました！ありがとうございます😊
大木大木
Yokoyama純米吟醸 Silver7 無濾過生原酒純米吟醸原酒生酒無濾過
Omoya ShuzoNagasaki
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大木
開けた瞬間からフルーティ。 「めっちゃバナナ！」って思ったけど、ネット検索したら「マスカット」って書いてて自信をなくす。 バナナのような香りと香りに負けない甘さ。 苦みと少しの酸味はマスカットっぽい…？と思ったけど個人的にはやっぱりバナナ。 なんの果物っぽいかは置いておいて、フルーティで甘めでとても美味しい。
大木大木
町田酒造特別純米55 美山錦 限定直汲み特別純米無濾過
Machida ShuzotenGunma
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大木
和梨っぽいフルーティーな甘さ。 開けたてはちょっとガスもあってジューシー感がすごい。 甘さしっかり、少し酸味と苦味がある感じは昨日開けた彩來と近い気がする。あちらも特純55％無濾過。（あれ、でもあっちは生でこっちは火入れ…？直汲みってなんだ） 飲み比べると町田酒造の方がちょっと辛味があってスッキリかも。 とても美味しい。
大木大木
Sara特別純米 無ろ過 生原酒特別純米原酒生酒無濾過
Kitanishi ShuzoSaitama
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大木
フルーティな香りで甘旨い。 メロン…バナナ…イチゴ…？ まったり感もありつつ、ベリーっぽい甘酸っぱさもあるような。 花邑飲んだすぐあとでも甘さしっかり感じた。 以前飲んだ純米吟醸よりも味濃いめ＋甘めな気がする。（けど純米吟醸がいま手元にないので自信はない。） 少し苦みもあって最後にちょっと引き締めてくれる。とても美味しい。 開けるの遅くなってしまった。 追記:純米吟醸（通常の水色のやつ）と比べたら、やっぱりこっちの方が味濃いめで甘い。味や香りの系統は似てるけど、純米吟醸の方が酸味少し強めでさっぱり。どっちも好き。
大木大木
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大木
名前どおり「りんご！」って感じの香りと酸味。甘みは残らずすっきり。 （「同じ酒こまちで飲み比べよう」と一緒に飲んだ花邑の甘さが強すぎて、甘さは霞んでしまってる可能性あり。一緒に飲むの失敗したかも。） アルコール度数も低めなのでスイスイいけちゃう。開けたては少しガス感あり。 追記： やっぱり甘さはそんなにない。 雪の茅舎と飲み比べても、こちらが酸味強めですっきりだった。
大木大木
Hanamura純米吟醸生酒
Ryozeki ShuzoAkita
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大木
今年買った生酒は雄町、出羽燦々、酒こまちの3種類。 （毎年投稿してるので今年は1つにまとめます。） どれもやっぱり華やか甘い系。酒米で比べると 雄町→ふんわりすっきり（-6.8） 出羽燦々→甘重酸（-8.4） 酒こまち→甘重苦（-9.1） って感じだった。 それぞれの印象は去年までとそんなに変わらないけど、雄町のすっきりさと、出羽燦々の甘さがそれぞれアップしてる気がする。 （去年の日本酒度こんなに差あったかな…？） 甘重好きな自分は去年「酒こまち＞雄町＞出羽燦々」だったけど、今年は「酒こまち＞出羽燦々＞雄町」かも。 やっぱり酒こまちが好き。
大木大木
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大木
バナナみたいな香りで味も甘旨い。 しっかり旨味があるので味は重ためかも。雑味は感じない。 日本酒度は＋2らしいけど、個人的には辛味よりも甘さを強く感じた。 単体でも食中酒でも、和食以外でもいける。温めても良し。 とても美味しい。
大木大木
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大木
第一印象が「かわいい！」だった。 ほぼ同時に開けた大嶺3粒愛山はビターさがあるちょっと大人な感じだったけど、こちらは素直に「華やか！甘い！花見！」という感じ。 パケもレトロだし、一升瓶と比べたときの小ささもかわいい。美味しい。 酒米は山田錦。
大木大木
Ohmine Junmai3粒 無濾過生原酒 愛山原酒生酒
大嶺酒造Yamaguchi
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大木
ポンっと開けた瞬間ガス感と、めちゃくちゃフルーティーな香り。メロンとかライチっぽい。 この香り＋愛山＋ohmineだし甘いだろうという先入観で口に入れたら、ぶわっと果実感がきてもちろん甘さもがっつりくるんだけど、すぐ苦味がきて思ったよりすっきりかも。 美味しい。 体感だけど日本酒度−6くらい。花邑とかと近い感じ。ほんとに体感で自信は全くなし。 あさってくらいになったら甘さが重くなる予感がする。ほんとここの数字知りたい。 25/4/17追記 今年の花邑（出羽燦々）と飲み比べたら花邑の方がはっきり甘かった。
大木大木
Ine to Agave交酒 花風おりがらみ
Ine to Agave BreweryAkita
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大木
桃？ピンクグレープフルーツ？みたいなめちゃくちゃフルーティーな香り。味も甘酸っぱくて少し発泡感あってジュースみたい。 喉を通るときの苦味がホップっぽいのかな。普通の日本酒と違う香りがする。色もピンク気味。（画像3枚目右。左はさくら猫。どちらも澱あり。比べるものではない気もするけど、甘さはさくら猫が少し強くて、酸味と香りは花風が強いかも。） 酒粕マヨは食べたことあったけどお酒飲むのははじめてだった。おいしい。
大木大木
Haginotsuru純米吟醸 別仕込（さくら猫）純米吟醸原酒生酒
Hagino ShuzoMiyagi
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大木
フルーティー。 澱があって混ぜると酸味や苦味が混ざって複雑になる。 こたつ猫は梅酒っぽくて、さくら猫もそれに近いけど、ちょっとメロンっぽいような。 さくら猫の方が少し発泡感もあって軽やかな感じ。 どちらも好き。
大木大木
Haginotsuru純米吟醸 別仕込（こたつ猫）純米吟醸生酒
Hagino ShuzoMiyagi
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大木
フルーティーだけど和っぽい既視感……何だろう？と一瞬考えて「梅酒だ」ってなった。 香りや甘さ、種っぽい苦味もひっくるめて、なんとなく梅酒っぽい。 猫ラベルシリーズはぜんぶ華やか甘フルーティーなイメージだけど、いちばん甘重かも。美味しい。 （さくら猫と飲み比べたくて冷蔵庫で取っておいたもの。たしかに炬燵でしっぽり飲んだらおいしいやつ。）
大木大木
Mutsuhassenシルバーラベル 吟醸 生吟醸生酒
Hachinohe ShuzoAomori
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大木
開栓時はポンっと軽く飛び出して、生酒っぽいわくわく感。 りんごのようなフルーティーな香りと微発泡で、甘さしっかり。（日本酒度−5） でもキレも割とあるような。 そしてアル添だってことに飲みはじめてから気づいた。 （アル添が嫌いとかではなく悪酔いしてしまう体質なので避けがち） でも美味しい…。 前に飲んだ両関のSweetEmotionと系統が似てるかもって思った。シルバーラベルの方が甘さは濃いめ、な気がするけどだいぶ前なので自信なし。
大木大木
Hououbiden碧判 純米吟醸原酒 無濾過本生純米吟醸原酒無濾過
Kobayashi ShuzoTochigi
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大木
マスカットっぽいフルーティな香り。 でも酸味とキレがあって、意外と甘さは控えめ。 美味しい。 (裏ラベルに香りや味などの情報が詳しく書かれてるので、それ以上にあまり言うことがないな…。 残ってた天美と飲み比べたら、天美が開けたてより甘さが際立ってて、鳳凰美田が辛口に感じた。)
大木大木
Tenbi純米吟醸 生原酒純米吟醸原酒生酒発泡
Choshu ShuzoYamaguchi
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大木
開けた瞬間プシュっとして、ふわっとフルーティーな香り。 口に入れたら発泡感とりんご？梨？のような果実感があって「甘い」と思ったけど、すぐ苦みがきてスッと抜けてく。 甘さが残らず、後味はちょっと苦渋でそれも柑橘の皮のような感じ。 美味しい。 （お酒飲めない期間があり開けるの遅くなってしまった。にごりも飲みたかったな。） 追記 3日くらい置いたら香りがバナナっぽくなってた（個人的な印象）。 開けたてより甘さをしっかり感じるかも。
大木大木
翠玉純米吟醸 裏翠玉純米吟醸
Ryozeki ShuzoAkita
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大木
すっきりキリッと辛みがありつつ、旨みもある。 翠玉(表)のような澄んだ甘さと香りもほんのり感じる。 美味しい。 (日本酒度＋3.1) (諸事情で開けるの遅くなってしまった)
大木大木
Ohmine Junmai大嶺3粒 火入 雄町純米
大嶺酒造Yamaguchi
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大木
フルーティで甘い。 バナナとぶどうの間のような感じ。 後から少し酸味も感じるけど、甘さが勝つ。 開けずにおいた2024年の花邑(酒こまち 日本酒度−7)と一緒に開封したけど、同じくらい甘いと思った。 ohmineは低アルコールなので、それこそ甘いジュースのように飲んでしまいそう。 開けたてはほんのちょっとだけガス感あり。(ほんとにわずか) とても美味しい。
大木大木
Naminootoなみのおと 〜てとて〜　純米吟醸　吟吹雪　生純米吟醸生酒
Naminooto ShuzoShiga
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大木
ぶどう？りんご？っぽいフルーティさ。 甘味がひろがっていきつつ、酸味でキリッとして後味は爽やか。 キレはあるけど苦み·渋み·発泡感は感じないので、なめらかでスルスル入る。透明感。 滋賀のお酒はあまりなじみがなかったけど、とても美味しい。 （少しマジックインキ？っぽい香り。この辺の嗅覚と味覚と知識が乏しいので自信はない。）
大木大木
Kudokijozu純米大吟醸 備前雄町 生詰純米大吟醸生詰酒
Kamenoi ShuzoYamagata
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大木
華やかフルーティ。 普段飲んでる純米吟醸より甘みが少し強いかも？って感じた直後に辛味と苦味がかぶさってきて後味はスッキリ。でも香りの余韻は続く感じ。美味しい。開けたてはちょっとだけガス感あり。 日本酒度−1.0 純米吟醸がまろやか、純米大吟醸が味のインパクト強め、スーパーが香り強い。と思ったけど自信はない。
大木大木
AkitabareA ~エース~ Red Label 純米吟醸純米吟醸
Akita ShuzoAkita
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大木
フルーティで甘旨い。 でも酸味と辛味もあるのでわりとスッキリ。 美味しい。 今は開けたてだけど明日になったらまた変わりそうな気配。 東洋美人 純米吟醸50と似てるかなと思って飲み比べ。どちらも青リンゴ系。 エース→日本酒度−8 東洋美人→日本酒度−5 果実感と香りと酸味は東洋美人が強い。(甘酸っぱフルーティ) エースの方が果実感は少し弱いのに甘味は強い。(ちょっと重めの甘＋辛) どっちも好き。 追記： 一晩おいて落ち着いたらより濃厚な感じ。 くどき上手 純米吟醸も系統が近いかも…？ くどき上手を重ためにしたのがエースって気がしたけど、ちょっと酔ってるから自信なし。
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