大木
碳酸化效果令人惊叹。我没来得及拍照，但在打开瓶子的一瞬间，瓶口就冒出了约 1 厘米的气泡。这是瓶内二次发酵的结果，瓶盖上还写着 "开瓶时请小心"。
喝的时候，我第一次感觉到了清酒的碳酸化。(我把它放在冰箱里，但我认为环境不同）。
香气和甜味介于麝香和甜瓜之间，有点乳酸，柑橘皮（青柠？）苦味类似柑橘皮（酸橙？）苦味相当强烈。
果味、多汁、清爽，酸味和苦味并存，所以我认为这款酒适合夏天饮用。
我个人还觉得香气有点古典。
后记：
如果只喝上清液而不混合折纸，它就像白葡萄汽水，没有经典的味道。酸度也会降低。上清液很好喝...开瓶三天后，碳酸味依然存在。(由于瓶中的二次释放？）
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