さけのわ
飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
sato
登録日
September 15, 2018
チェックイン
794
お気に入り銘柄
0
チェックインの多い銘柄
天明
24
(8.45%)
豊盃
21
(7.39%)
ソガペール エ フィス
20
(7.04%)
花巴
17
(5.99%)
風の森
17
(5.99%)
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お酒マップ
飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
秋田県
77
(9.7%)
青森県
72
(9.07%)
福島県
70
(8.82%)
山形県
65
(8.19%)
長野県
50
(6.3%)
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チェックインの多い場所
炭火やきとり吟
19
(34.55%)
Hirosaki Rice wine
17
(30.91%)
なかさん
13
(23.64%)
串の坊
4
(7.27%)
料亭 北秋くらぶ
2
(3.64%)
sato
天明
中取り零号
純米
おりがらみ
曙酒造
福島県
2024年1月17日 12:44
May 9, 2024
62
sato
今年もきましたか。 天命中取りシリーズ。 美味いですね。バランス良いです。 注目は酸味と苦味。個人的にはピンクグレープフルーツような味わい。 グレープフルーツぽいけど、もうちょいニュアンスがある。 この酸味とキレが後からのじわじわ旨みそしてほろ苦。 これには首が赤べこ状態。 刺身良いですが、フライド大根と大根の皮のきんぴらが合う。 共通点は苦味。大根の苦味と後味の苦味。
sato
奥の松
奥の松酒造
福島県
2024年1月12日 11:16
May 9, 2024
47
sato
良いお酒ですね。 さっぱり辛口も穏やかな旨みが広がる。 肉でも魚でも良さそうですがコンビーフに合わせました。 これが合う!はちみつバターのポテチにも合う! もはや酔ってて何でも合う!
sato
山本
レシピNo.011
山本
秋田県
2024年1月12日 10:37
May 9, 2024
52
sato
山本蔵限定のレシピシリーズ。 無くなり次第、つぎのNo.に。 シュワと甘く後味は爽やかにキレていく。 まったりとした甘みは桃の印象。 シュワがちょっと浮いてる。無くての良いかな? でも美味いねー
sato
シュワが気になり熱燗に 結論熱燗の方が好き。 チーズ餡子&チーズ干し柿と
sato
山本
レシピNo.012
山本
秋田県
2024年1月11日 11:34
May 9, 2024
57
sato
オシャレな山本カフェで購入。 蔵限定に弱い私には一殺。 美山錦80%は変り者好きの私には二殺。 直ぐ呑みはフルーティでシュワ、甘、爽快。 少し時間が経つと丸い旨みと共に苦味や雑味も。 苦味や雑味を感じたらセロリの浅漬けと合わせても良いかもしれない。 質の異なる苦味がグラデーションを作る。 などと言いながら三コロ。 舌の上でコロコロ。
sato
南部美人
あわさけ
発泡
南部美人
岩手県
2024年1月4日 03:20
May 9, 2024
58
sato
何年ぶりでしょう? 南部美人の瓶内二次発酵は特別な日に呑むのにふさわしいお酒。 おせち二日目は日本のシャンパン。 辛口のスパークリング。きめ細かい泡の後から穏やかな甘みが広がり余韻が残る。 もったいなーと思いつつ止まらないですね。 上品に華やかでリッチなお味。お正月にぴったりのお酒です!
sato
あてなよる の 泡で呑むでも出てました!
sato
ソガペール エ フィス
ヌメロアン
生酛
小布施ワイナリー
長野県
2023年12月31日 13:58
May 9, 2024
69
sato
個人的におせちといえばソガペール。 今年最後のソガペールはアン。 蜂蜜のような甘みとワインのようなキリッとした酸味と絹のよう舌触り。 華やかでありながら落ち着いた味わいでおせちを引き立てる。 まぁおせちとソガペールを楽しめたので今年も良い年でした。
sato
豊盃
門松セット
純米大吟醸
三浦酒造
青森県
2023年12月31日 13:12
May 9, 2024
57
sato
お正月にふさわしい門松セット、白は山田穂100%。 ちょっとセメンダインぽさの有る含み香。 華やかな甘みから若干の渋み、苦味が余韻をつくる。 冬の窓ガラスに絵を描くような温かさと切なさ。後味にジーンと余韻が残る。
sato
豊盃
門松セット
純米大吟醸
三浦酒造
青森県
2023年12月31日 12:55
May 9, 2024
56
sato
年末だしやはりここは我らが豊盃。 門松セット、紅は豊盃米100% 少しリンゴを感じる含み香。 控えめながらも円やかな甘みに清流のような清々しいキレ 後から苦味が若干の余韻をつくる お正月の夜空に除夜の鐘がなるように苦味がボーンと響く。そんな味です。
sato
花春
牡丹の花春
特別純米
生酒
おりがらみ
花春酒造
福島県
2023年12月28日 14:55
May 9, 2024
52
sato
はなぴんさんの影響で会津若松に行った時は植木屋商店に行くことにしています。 店員さんに選んでもらいました。 トロピカルフルーティな香りからの旨辛おりがらみ。 キレあり綺麗なにごり。酸味がフルーティで良き良き。 これは旨い。美味ーい。 納豆とソーセージをアテにカオス!
はなぴん
satoさん、おはようございます。😊 お買い上げ、ありがとうございます。😁 このお酒、先日出たやつですよね。😍 次のお買い物の際、候補に入れたい と思います。😋
sato
はなぴんさん、おはようございます! お買い上げありがとうございますはもう内部の人ですね! 美味しくてもう空になりましたー
sato
伊佐須美神社 御神酒
白井酒造店
福島県
2023年12月28日 13:50
May 9, 2024
49
sato
今年はいろいろ大変で来年に向けてパワースポット行こうと思い。行きました。 会津若松の伊佐須美神社に。 商売上手な売店のおばちゃんに負けて購入。 味は辛口。添加の甘味。まぁ有り難いお酒なので味ではないですね。 焼き鳥をアテにしました。バチが当たりそうですね。合いました! 今日はいろいろ割って呑んでます。うまい。
えりりん
satoさんコンバンハー(o´ω`o)ノ~~ パワースポット巡りいーな 👀✨ まだ福島は通り過ぎる程度しか行ったことがないので興味津々です😊
sato
えりりんさん、おはようございます! パワースポット巡りは 会津若松の伊佐須美神社 米沢の上杉神社 山形の〝山寺〟立石寺 に行きました! 写楽やら男山やら何故か美味しい蔵ばかり。
sato
パワースポットのパワーは日本酒なのか⁉︎
sato
田中仙禽
白糸酒造
福岡県
2023年12月25日 12:43
May 9, 2024
61
sato
開栓から一週間、最近の私的に早め。たまに即レビューあるけど。 結論。一週間後の味うまーい!直後より旨い。 やはり特筆すべきは酸味。甘酸っぱいけど甘すぎない。キレが有り綺麗。 いやー旨いです。値段を考えなければ。 豚肉のソテーに合わせたい。 器は立川のお店のもの、なんか奥から出てきた。 久々に行きたいな。
のちを
satoさん こんばんは あてまき ですね。お値段が高くなってから行けてないっす。私も久々に行きたいです。
sato
のちをさん おはようございます! そうです!あてまきです。 私が通っていたのはコロナ前でしたが高くなったのですね。 でも立川は久々に行きたい店たくさんあるので奮発して遊びに行こうかな?
sato
風の森
ALPHA 1
油長酒造
奈良県
2023年12月25日 11:48
May 9, 2024
59
sato
次章への扉 まさに年末に打ってつけのお酒。しかし開栓して時間が経ち発砲感なし… SATOの次章は弾けない!のか⁉︎ それでも美味しいのが蔵の実力を感じる。 ピコーン 炭酸を入れてみよう! ソーダアップ これは美味しい! 来年はソーダアップでアゲアゲ昇り竜だぁー!
sato
ソガペール エ フィス
ヌメロシス
生酛
小布施ワイナリー
長野県
2023年12月25日 11:09
May 9, 2024
52
sato
今年最後のヌメロシス。 ソガペールの白ワインと飲み比べ。 まず、開栓から時間が経ち、普段より甘旨く感じるヌメロシス。 苦味が強めに出てきていて、個人的には今の方が大人の退廃的なエロスを感じる。 呑んだ第一印象はやっぱり甘さが、ああ米の酒だなという感じ。 ワイン初めて呑みます。 キレの良さが際立ちます。 白身の刺身食べたいヒラメとかタイ。 ミネラルがあるんでしょうね。感じます。 淡白な白身にぶどうの果実感が彩りを与える。というのを確認したい。
sato
甲子
生レモン酒
飯沼本家
千葉県
2023年11月26日 13:43
May 9, 2024
53
sato
番外編 甲子のレモンリキュール。 レモンスカッシュ(直球
sato
悦凱陣
純米吟醸
丸尾本店
香川県
2023年11月26日 13:28
May 9, 2024
54
sato
チーズとともに はじめてのお酒です 良いウイスキーを呑むような 円やかで豊穣な小春日和 酸味、旨味そして苦味、洗練された複雑さ シルクのような口当たり 舌の上を抜けていく爽やかな苦味。 余韻の美しさと引きの良さ。 絶賛
sato
ダルマ正宗
純米
白木恒助商店
岐阜県
2023年11月26日 12:46
May 9, 2024
46
sato
五段仕込 久々のダルマ 大好きダルマ 歓喜半額購入 青森に熟成酒はまだ早いのか⁉︎ 忘年会はまた、古の日本酒好きの熱き二等酒の思い出を聞くことになるのか⁉︎ にらめっこするのであった…
sato
甲子
大辛口
純米
ひやおろし
飯沼本家
千葉県
2023年11月26日 12:25
May 9, 2024
54
sato
甲子は特に好きな蔵ですがなかなかこちらにない。 酒々井呑みたいなーと思いつつ最近見つけた大辛口を呑む。 普段呑む甲子と印象が違いしっかりしているイメージ。 おそらくラベルなしで大辛口と表現する人はあまりいないと思う。 旨味のしっかりした旨辛で、焼き鳥やモツ煮とか筑前煮とか良いかも。
sato
楽器正宗
大木代吉本店
福島県
2023年11月26日 11:58
May 9, 2024
59
sato
連休に友達が泊まりに来た時のお土産。 はせがわ酒店で購入で持ってきてくれたみたい。 ありがたいですね。 生って書いてるけど、新幹線大丈夫かなーと心配してた。 久々なので、味忘れてしまいましたがとてもジューシーです。 愛山のせいでしょうか? パイナップルと陽気な甘みと酸味。 お正月はサンバのリズムで常磐ハワイなどと妄想。フッ。
えりりん
satoさんコンバンハー(´∀`∩ 生酒でもずっと温度が高くなければ大丈夫なのかな☺️ 宇都宮で生酒5時間くらい常温でも大丈夫❓って酒屋さんに聞いたらOKだった😊
sato
えりりんさんこんばんは! 大丈夫だと思います。 正直、私の舌では違いがわかりません。 むしろ熟成? 違いますね。ハイ…
sato
南部美人
南部美人
岩手県
2023年11月26日 11:39
May 9, 2024
51
sato
二戸によく行くのですが、 コロナでなかなか南部美人の蔵に入れなかったのですが、 先月、はじめて空いていたので購入。蔵限定らしい。 柔らかい辛口で上品な甘みが、まるで、砂糖が舌の上で溶けるように、雪がとけるように消えていき、後味に酸味が少し余韻を残す。 冬の夜、誰もいない部屋で、雪が降る音を感じながら呑みたいお酒。
sato
雪の松島
10月1日
純米
原酒
生酒
大和蔵酒造
宮城県
2023年11月26日 11:13
May 9, 2024
49
sato
母が日本酒の日に合わせて買ってきた日本酒。 少し時間が経ちましたが。 冷えてるとキリッと辛口。 温かくなってくると旨味、甘さが出ててくる。 後味がサラッとしていて食事にも、のんびり呑みにも合う! 常温が好み。
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